Biscotti Rose del deserto (ai cornflakes) -

Name: Biscotti Rose del deserto (ai cornflakes)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 150 g farina 00; 150 g zucchero; 2 uova; 120 g burro freddo; 15 g lievito per i dolci; 150 g cornflakes per l’impasto + 300 g per la decorazione; scorza di 1 arancia o limone; vaniglia

I biscotti Rose del deserto sono gustosi biscotti ai cornflakes. Seguite questa ricetta facile per avere tanti dolcetti in poco tempo

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I biscotti Rose del deserto sono i dolci tradizionali ai cornflakes. Questi biscottini al profumo di arancia, deliziosi e facili da preparare sono molto saporiti e hanno una piacevole croccantezza grazie ai cereali.

Questi biscotti ai cornflakes dall’aspetto insolito prendono il loro nome “Rose del deserto” dai cristalli di gesso a forma di rosetta con una tonalità sabbiosa che si trovano nelle aree desertiche, infatti assomigliano molto a questa meraviglia della natura.

Se state cercando uno spuntino dolce da gustare con il tè o uno splendido dessert da servire alla vostra prossima festa, provate questa ricetta di biscotti Rose del deserto. Sicuramente piaceranno a tutti!

Come fare i biscotti Rose del deserto perfetti

Sebbene la ricetta sia piuttosto semplice, ci sono alcuni suggerimenti che potete seguire per assicurarvi che i vostri biscotti ai cornflakes risultino sempre perfetti:

Raffreddate l’impasto in frigorifero prima di infornarli per aiutare i biscottini a mantenere la loro forma ed evitare che si espandino troppo nel forno.
Usate la carta da forno per rivestire la vostra teglia. Ciò impedirà ai biscotti di attaccarsi.
Vi consiglio di utilizzare un cucchiaio per gelato: questo vi aiuterà a ottenere palline di impasto di dimensioni simili, che cuoceranno in modo uniforme.
Non cuocete troppo. Toglieteli dal forno non appena i bordi inizieranno a diventare leggermente dorati. I biscotti ai cornflakes troppo cotti risulteranno troppo secchi e duri.
Lasciate raffreddare i dolcetti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su un piatto vi aiuterà a conservare la loro forma.
Conservateli correttamente. Una volta sfornati, assicuratevi di conservarli in un contenitore ermetico. Altrimenti le Rose del deserto perderanno la loro croccantezza.

Varianti della ricetta

Anche se questa ricetta base per i biscotti Rose del deserto è deliziosa da sola, potete anche aggiungere un po’ di sapore e consistenza all’impasto. La ricetta è molto versatile e può essere facilmente personalizzata per aggiungere il vostro tocco personale.

Provate ad aggiungere:

½ bicchiere di gocce di cioccolato nell’impasto. Mescolate fino a quando le gocce di cioccolato saranno distribuite uniformemente su tutto l’impasto, quindi infornate come al solito. Se non vi piace il cioccolato, aggiungete invece uvetta o mirtilli rossi.
½ bicchiere delle vostre noci tritate preferite per un sapore croccante e più ricco.
Burro di arachidi: sostituite metà del burro con burro di arachidi per un originale tocco di gusto.
½ bicchiere di cocco grattugiato per un sapore tropicale.
Zucchero alla cannella: unite 1 cucchiaino di cannella in polvere e ¼ di bicchiere di zucchero semolato, quindi arrotolate le palline di impasto in questa miscela prima di infornare.

Queste sono solo alcune idee, ma sentitivi liberi di sperimentare sapori e componenti aggiuntivi diversi per creare le vostre varianti di questa prelibatezza italiana.

Ingredienti

Prima di iniziare con la ricetta, diamo una rapida occhiata agli ingredienti di cui avrete bisogno:

150 g di farina 00
150 grammi di zucchero
2 uova
120 g di burro freddo
15 g di lievito per i dolci
150 g di cornflakes per l’impasto + 300 g per la decorazione
scorza di 1 arancia o limone
vaniglia

Come fare i biscotti Rose del deserto

Ora che abbiamo tutti gli ingredienti pronti passiamo alla ricetta. Seguite questi semplici passaggi per preparare dei croccanti biscotti ai cornflakes:

Mettete insieme farina, lievito, zucchero e burro

Mescolate tutto fino a formare delle briciole

Aggiungete le uova, la scorza e la vaniglia

Aggiungete 150 g di cornflakes

Mescolate bene per ottenere un impasto morbido (sarà abbastanza appiccicoso)

Mettete l’impasto in frigo per 20 minuti e poi dividetelo in tante palline (della misura di una noce).

Arrotolate i biscotti in 300g di cornflakes e disponeteli su una teglia (lasciate un pò di spazio tra i biscotti, si allargheranno e cresceranno durante la cottura)

Preriscaldate il forno a 180° C e infornate i biscotti per 12 – 15 minuti.

Lasciateli raffreddare per 5 minuti nella teglia

Come servirli

I biscotti Rose del Deserto sono perfetti da soli, ma potete anche abbinarli a un bicchiere di latte, una tazza di caffè o un cappuccino per uno spuntino goloso. Sono anche ottimi da regalare nel periodo natalizio.

Spolverateli con un po’ di zucchero a velo e gustateveli.

Domande Frequenti

Come conservarli?

Se avete dei biscotti avanzati, potete conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni. Potete anche congelare i biscotti per un massimo di 3 mesi: metteteli in un unico strato in un contenitore adatto al congelatore, quindi separate gli strati con carta da forno. Quindi lasciateli scongelare a temperatura ambiente prima di servirli.

Posso usare la margarina al posto del burro per l’impasto dei biscotti?

Non consiglio di usare la margarina per questa ricetta. Potrebbe cambiare il gusto e la consistenza dell’impasto.

Posso preparare l’impasto in anticipo?

Sì, potete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero fino a 24 ore prima di infornarlo.

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I biscotti Rose del deserto ai cornflakes saranno sicuramente un successo con la vostra famiglia e i vostri amici.

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