• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale primaria
  • Passa al piè di pagina

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Home
  • Tutte le ricette
  • RICETTE SALATE
  • RICETTE DOLCI
  • Chi sono
  • Iscrivetevi
Siete qui:The Saporito / Ricette Salate / Calzone di pasta sfoglia (con prosciutto e formaggio)

Calzone di pasta sfoglia (con prosciutto e formaggio)

Gennaio 24, 2023

Questo calzone di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio è facilissimo da fare! La ricetta è molto semplice e serviranno pochi ingredienti

STAMPA LA RICETTA

Questa ricetta del calzone di pasta sfoglia è un ottimo modo per utilizzare il prosciutto e il formaggio avanzati. Inoltre, questa ricetta è l’ideale quando si hanno ospiti inaspettati. Perché la torta si realizza in un batter d’occhio e la avrete in forno in 5 minuti!

Adoro le ricette con la pasta sfoglia. La sua consistenza unica, leggermente croccante si combina perfettamente con una varietà di ripieni. E se aggiungete del formaggio grattugiato, che si scioglie durante la cottura, otterrete un vero capolavoro gastronomico!

Di solito uso questa ricetta per fare un grande torta o calzone di pasta sfoglia. Tuttavia, le dimensioni e la forma dipendono solo dalle vostre preferenze e dalla vostra immaginazione. Potete fare dei panzerottini salati con il ripieno di prosciutto e formaggio (per fare questo tagliate l’impasto a quadratini, mettete il ripieno su metà di ogni quadrato, poi piegate la pasta in diagonale formando dei triangoli). Potete anche preparare mini calzoni o rettangoli: otterrete una specie di panini al forno con un ripieno salato!

Qualunque cosa voi facciate: calzone di pasta sfoglia, torta salata, panzerotti di prosciutto e formaggio, triangolini … in ogni caso, il successo è assicurato. Dopotutto, questa ricetta ha solo vantaggi. La torta salata è:

  • così semplice e veloce da realizzare
  • piacevolmente friabile
  • arricchita con un delizioso ripieno
  • irresistibilmente buona

Consigli utili

Anche se questa ricetta del calzone di pasta sfoglia è molto facile, lasciate che vi dia alcuni consigli per un risultato perfetto:

  • È possibile utilizzare una pasta sfoglia surgelata acquistata in negozio o fatta in casa.
  • Se ne usate una congelata, scongelatela in frigorifero per tutta la notte.
  • Togliete l’impasto dal frigo solo quando avrete pronti tutti gli ingredienti per il ripieno. Più a lungo lo mantenete  a temperatura ambiente, più difficile sarà lavorarci in seguito: diventerà troppo morbido.
  • Mettete la ricotta in un colino per eliminare il liquido in eccesso.
  • Potete usare qualsiasi formaggio per questa ricetta: sottilette, cheddar, provolone, emmental, svizzero o groviera… l’importante è che si sciolga bene.
  • Mi piace aggiungere al ripieno, del formaggio appena grattugiato (si scioglie meglio e il suo sapore è il migliore). Tuttavia, potete usare anche il formaggio gia’ grattugiato confezionato nei supermercati.

Ripieni per calzone di pasta sfoglia

A mio marito e ai miei figli piace qualsiasi cosa con prosciutto e formaggio, quindi uso spesso questi ingredienti come ripieno per questa torta salata. Ma potete sperimentare liberamente la ricetta e cambiare il ripieno a vostro piacimento. Ecco alcune idee golose:

  • Pancetta tostata, formaggio grattugiato e uovo, leggermente sbattuti con una forchetta. Mescolate tutto insieme.
  • Funghi trifolati (non aggiungete mai funghi crudi al ripieno, perché rilascerebbero liquidi in eccesso che rovinerebbero l’intera ricetta), e formaggio a scaglie.
  • Broccoli bolliti, prosciutto, formaggio grattugiato e uovo (sbattuto con una forchetta).

Diamo un’occhiata a ciò di cui abbiamo bisogno per realizzare questa semplice ricetta.

Ingredienti

  • 300g di pasta sfoglia surgelata (un foglio rettangolare)
  • 300g di ricotta
  • 150g di formaggio grattugiato oppure sottilette
  • 150g di prosciutto affettato
  • sale e pepe nero macinato (un pizzico)
  • 1 uovo

Come fare il calzone di pasta sfoglia salato

Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo o ovale di 33×30 centimetri. Mettete metà della ricotta su metà del rettangolo (o ovale). Assicuratevi di lasciare i bordi puliti.

Completate con formaggio grattugiato o sottilette (rompetele in piccoli pezzi). Mettete il prosciutto sopra il formaggio (tagliatelo a fettine sottili)

Completate con il resto della ricotta. Condite con sale e pepe. Ripiegate l’altra metà del rettangolo sul ripieno e chiudete bene i bordi. Spennellate la parte superiore e i bordi della torta con l’uovo sbattuto. Bucherellate la superficie del calzone con una forchetta

Informate per 30 minuti a 180°C. Buon appetito!

Come servire questo calzone di pasta sfoglia

Questa torta salata con ripieno di prosciutto e formaggio è deliziosa da sola. Pertanto, potete servirla senza nulla, oppure con un’insalata o un contorno di verdure. Adoro questa torta insieme a un’insalata di barbabietole e feta o con asparagi arrostiti croccanti.

Questa ricetta è perfetta per la colazione, un pranzo veloce o una cena. Inoltre, è un originale antipasto e merenda (è perfetta anche come snack da portare a scuola).

La cosa migliore è servire la torta il prima possibile dopo la cottura, quando è ancora abbastanza calda. È allora che la crosta sarà perfettamente croccante e il ripieno di prosciutto e formaggio avrà un sapore e una consistenza insuperabili. Anche se spesso tengo questo piatto in frigorifero per il giorno successivo, non dimenticate di riscaldarlo in forno prima di servirlo.

Domande frequenti

Come conservarlo?

Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Quindi, prima di servire, riscaldatelo nel forno o nella friggitrice ad aria per 5 minuti a 180°C.

Posso congelare la torta pronta?

Sì, naturalmente. Lasciatela raffreddare completamente, tagliatela a pezzi da portata, mettete ognuno in un sacchetto per congelatore e congelatela. Conservate in questo modo per un massimo di 3 mesi.

Come riscaldare questo calzone?

Riscaldatelo in forno o in una friggitrice ad aria per 5 minuti a 180°C.

Spero che questo calzone di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio completerà la vostra raccolta di ricette semplici e diventi il vostro preferito. Buon appetito!


    Versione da Stampare

    calzone di pasta sfoglia

    Calzone di pasta sfoglia (con prosciutto e formaggio)

    The Saporito
    Questo calzone di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio è facilissimo da fare! La ricetta è molto semplice e serviranno pochi ingredienti
    Stampa ricetta Pinterest
    Preparazione 5 min
    Cottura 30 min
    Tempo totale 35 min
    Portata Antipasto, Cena, Colazione, Pranzo
    Cucina Italiana
    Porzioni 8
    Calorie 340 kcal

    Ingredienti
      

    • 300 g pasta sfoglia surgelata (un foglio rettangolare)
    • 300 g ricotta
    • 150 g formaggio grattugiato oppure sottilette
    • 150 g prosciutto affettato
    • sale e pepe nero macinato (un pizzico)
    • 1 uovo

    Istruzioni
     

    • Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo o ovale di 33×30 centimetri. Mettete metà della ricotta su metà del rettangolo (o ovale). Assicuratevi di lasciare i bordi puliti.
    • Completate con formaggio grattugiato o sottilette (rompetele in piccoli pezzi). Mettete il prosciutto sopra il formaggio (tagliatelo a fettine sottili)
    • Completate con il resto della ricotta. Condite con sale e pepe. Ripiegate l'altra metà del rettangolo sul ripieno e chiudete bene i bordi. Spennellate la parte superiore e i bordi della torta con l'uovo sbattuto. Bucherellate la superficie del calzone con una forchetta
    • Informate per 30 minuti a 180°C. Buon appetito!

    in Nel forno, Ricette Salate, Ricette veloci, Salati, Salati nel forno

    Interazioni del lettore

    you may also like
    Pane intrecciato kalach (pane natalizio ucraino)
    Filetti di merluzzo al pomodoro in padella (con fagioli)
    Patè di funghi champignon (con noci)

    Lascia un commento Annulla risposta

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

    Valutazione ricetta




    Barra laterale primaria

    Chi sono

    Buongiorno, buon pomeriggio, buonasera o forse dovrei dire buona notte (e già …la musa culinaria è una creatura molto imprevedibile, potrebbe nascondersi da qualche parte.....
    Continua a leggere

    Seguiteci su…

    Ricette salate

    insalata di carote Insalata di carote e piselli
    zuppa di spinaci Zuppa di spinaci e patate (ricetta ucraina)
    prugne e pancetta Involtini di prugne e pancetta
    purè di carote Purè di carote e patate
    salsa ranch Salsa Ranch
    pizzette rosse Pizzette rosse da buffet

    Ricette di Nonna Maria

    Ricette Dolci

    marzapane Ricetta di marzapane fatto in casa
    biscotti allo zenzero Biscotti allo zenzero senza burro e uova
    Stollen di Natale Ricetta dello Stollen di Natale (dolce natalizio tedesco)
    crostata di frutta Crostata di frutta con crema pasticcera al limone
    biscotti di Natale Biscotti di Natale speziati
    crostata alla marmellata Crostata alla marmellata di ciliegie

    Categorie

    • Antipasti (9)
    • Bevande (3)
    • Colazione (7)
    • Conserve (1)
    • Dessert (10)
    • Insalate (5)
    • Natale (12)
    • Nel forno (26)
      • Dolci (20)
      • Salati (5)
    • Pane e pizza (7)
    • Pasqua (4)
    • Pasta (2)
    • Piatti vegetariani (11)
    • Ricette della Nonna (19)
    • Ricette veloci (28)
    • Riso (3)
    • Salute (6)
    • Secondi piatti (13)
    • Senza latticini, carne e uova (7)
    • Torte (3)
    • Zuppe (3)

    Archivio

    Footer

    • Copyright © 2021-2022 The Saporito
    • Privacy Policy

    • Tutte le informazioni presenti su www.thesaporito.com sono protette dalla legge sul diritto d’autore. È vietato copiare qualsiasi materiale dal sito senza il consenso scritto dell’autore.

    made by soulmuse
    Utilizziamo i cookie sul nostro sito web per offrirti l'esperienza più pertinente ricordando le tue preferenze e ripetendo le visite. Facendo clic su "Accetta", acconsenti all'uso di TUTTI i cookie.
    Configurazione Cookie ACCETTARE
    Gestisci il consenso

    Panoramica sulla privacy

    Questo sito utilizza file cookie per memorizzare i dati. Rimanendo sul sito, acconsenti all'uso di questi file. Di questi, i cookie classificati come necessari vengono memorizzati nel browser in quanto sono essenziali per il funzionamento delle funzionalità di base del sito Web. Utilizziamo anche cookie di terze parti che ci aiutano ad analizzare e comprendere come utilizzi questo sito web. Questi cookie verranno memorizzati nel tuo browser solo con il tuo consenso .Hai anche la possibilità di disattivare questi cookie. Ma la disattivazione di alcuni di questi cookie potrebbe influire sulla tua esperienza di navigazione.
    Necessary
    Sempre abilitato
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurataDescrizione
    cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    ACCETTA E SALVA