Chips di banana fatte in casa

Le chips di banana non sono solo banane essiccate ma uno snack salutare, ricco di vitamine e facilissimo da preparare in casa

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Le chips di banana sono una squisita delizia

Queste chips di banana fatte in casa sono molto facili da preparare nell’essiccatore per frutta e verdura. Sono un ottimo spuntino per adulti e bambini.

Gli spuntini sono una cosa così fantastica che soddisfa la fame e vi darà un piacere gustativo illimitato. Vi salveranno dai languorini allo stomaco nella pausa tra pranzo e cena, vi faranno compagnia mentre guardate un film e vi tireranno su di morale. Ma mentre tutti sono d’accordo, sul gusto insuperabile della maggior parte degli snack, l’impatto negativo degli spuntini, al contrario, può essere discusso a lungo…

Volete fare uno spuntino delizioso e non provare rimorsi allo stesso tempo? Preparate delle chips di banana fatte in casa! Le banane disidratate sono un ottimo esempio di come potete preparare uno spuntino sano e meraviglioso con soli due ingredienti.

Le chips di banana sono salutari?

In parole povere, le banane essiccate sono banane fresche da cui è evaporato quasi il 96% dell’acqua. Di conseguenza, la quantità di calorie e nutrienti in essi contenuti diventa molto più concentrata.

Quali sono i benefici delle banane per la nostra salute?

• le banane sono ricche di vitamine e minerali, tra cui potassio, magnesio, vitamina A e ferro

• una manciata di chips di banana è un’ottima fonte di energia

• le banane sono un fantastico alleato dell’umore

• questo frutto è di grande aiuto per il nostro apparato digerente

Bene, tutto è chiaro con le banane fresche, e che dire allora delle chips di banana? I loro benefici dipendono dal metodo di preparazione e dagli ingredienti. Spesso le banane essiccate acquistate in negozio vengono fritte in olio di palma, quindi condite con molto zucchero o sciroppo e infine caricate con un esaltatore di sapidità al gusto di banana e conservanti. Una tale aggiunta “chimica” annulla tutti i benefici di questo snack salutare alla frutta … Pertanto, vi consiglio vivamente di preparare le chips di banana fatte in casa, senza zucchero, conservanti e altri elementi non necessari. Sono molto facili da preparare in un essiccatore o in forno.

Consigli utili per un risultato perfetto:

• se volete che le vostre banane disidratate abbiano un sapore divino e un aroma ricco, scegliete le banane mature (ma sode) (le banane acerbe sono meno dolci, non così profumate e gustose; ma nemmeno le banane troppo mature sono adatte per questo snack, usatele per preparare il pane alla banana o per fare la crema)

• è molto importante tagliare le banane a fette dello stesso spessore, grazie a questo tutte le chips di banana si asciugheranno uniformemente

• alle banane piace attaccarsi alle vaschette dell’essiccatore. Per evitare che si attacchino durante la disidratazione, capovolgete le fette di tanto in tanto

Ingredienti

• banane (la quantità dipende dalla vostra scelta)

• succo di limone (la proporzione è succo di ½ limone per 1 banana)

Come fare le chips di banana in casa

Per prima cosa, sbucciate le banane e tagliatele a fette da ½ cm. Versateci sopra un pò di succo di limone e lasciate agire per 2-3 minuti (il succo di limone non solo proteggerà le banane dall’oscuramento, ma renderà anche le banane disidratate particolarmente profumate)

Disponete le fette sul vassoio dell’essiccatore in uno strato in modo che non si tocchino. Impostate la temperatura a 60°C e cuocetele per 6-10 ore. Quanto tempo ci vuole per disidratare le banane? Dipende dallo spessore delle fette, dall’umidità della vostra casa e anche dal tipo di chips che preferite: gommose o croccanti.

Le fette di banana essiccate pronte avranno questo aspetto e potrebbero essere leggermente appiccicose ma non molli (basta non asciugarle eccessivamente, in modo da non dover andare dal dentista più tardi, poiché le banane troppo secche sono abbastanza dure).

Rimuovete le chips di banana pronte dall’essiccatore, lasciatele raffreddare e gustatevele!

Domande frequenti

Posso essiccare le banane al forno?

L’assenza di un essiccatore non è un motivo per rinunciare a un piacere come le banane disidratate fatte in casa, si possono fare al forno. Per fare questo, coprite una teglia con carta da forno e ungetela leggermente con olio (potete usare olio di girasole, di arachidi o di cocco – con quest’ultimo, le patatine avranno un interessante sapore e aroma tropicale). Disponete le fette di banana su una teglia in uno strato. Accendete il forno a 60°C e essiccate le banane per 6-10 ore. Non dimenticate di girare le fette di tanto in tanto e controllate se sono pronte.

Quanto durano le chips di banana e come conservarle?

Lasciate raffreddare completamente le banane essiccate, quindi trasferitele in un contenitore pulito e ermetico (potete spolverarle con zucchero a velo) e conservatele a temperatura ambiente per un massimo di 6 mesi (anche se è improbabile che lascerete una tale bontà per così lungo tempo).

Come usare le banane essiccate?

• Primo: la soluzione più semplice è mangiarle e basta (se vi piace la cannella, condite con essa le patatine già pronte – otterrete una doppia bontà)
• Secondo: aggiungeteli allo yogurt, versatevi sopra il miele o lo sciroppo d’acero e buon appetito
• E infine: le banane essiccate sono un’ottima aggiunta alla granola fatta in casa

Iniziate il vostro giorno con una deliziosa colazione: preparate lo yogurt, aggiungete le chips di banana fatte in casa e un cucchiaino di miele. Una carica di energia e buon umore saranno assicurati per l’intera giornata!

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