Ciambelline al vino rosso con cannella -

Name: Ciambelline al vino rosso con cannella
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 ml di vino (rosso o bianco); 100 ml di olio; 100 g di zucchero (o miele); 400 g di farina 00; 1 cucchiaino di lievito in polvere; ½ cucchiaino di cannella (facoltativo); ½ cucchiaino di semi di anice (facoltativo)

Preparate le ciambelline al vino rosso con cannella : biscotti rustici realizzati con ingredienti semplici, perfetti per ogni occasione.

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Queste ciambelline al vino rosso con cannella offrono un tocco di raffinatezza. Sono facilissime da preparare e rimarrete piacevolmente sorpresi dalla semplicità degli ingredienti: non sono necessari né burro né uova! L’impasto è fatto con vino, olio vegetale e zucchero (in sostituzione potete usare il miele).

Il risultato finale è una gustosa delizia che si abbina meravigliosamente al caffè o al tè.

Il vino non solo conferisce un sapore distinto ma contribuisce anche alla consistenza di questi biscotti. Inoltre, l’aggiunta di cannella o di anice dona loro una deliziosa sferzata di sapore. Provateli e godetevi la deliziosa semplicità!

Per preparare queste ciambelline, potete utilizzare quello rosso o bianco. Se scegliete la varietà bianca, l’impasto avrà una leggera sfumatura giallastra.

Tenete presente che l’alcol evapora durante la cottura, rendendo questi dolci sicuri anche per i bambini!

Se volete preparare altri dolci tradizionali italiani, provate questi cantuccini al cioccolato e i biscotti ai cornflakes! Sono buonissimi.

Varianti della ricetta

Potete modificare questa ricetta a vostro piacere.

Per un sapore extra, aggiungete chiodi di garofano o scorza d’arancia per un tocco piccante che si abbina bene al gusto di questi dolci.
Vi piace il gusto delle noci? Aggiungete qualche goccia di essenza di mandorle o le mandorle tritate finemente.
E se volete una dolcezza diversa, basta sostituire lo zucchero con il miele per aggiungere un tocco di note floreali o fruttate.

Divertitevi a preparare queste deliziose ciambelline al vino rosso con cannella a modo vostro!

Consigli per le migliori ciambelline al vino rosso con cannella

Per questa ricetta, scegliete un olio dal sapore neutro come quello di girasole o di mais. Questi non aggiungeranno un gusto forte, lasciando risaltare gli altri ingredienti. Non consiglierei l’olio d’oliva perché il suo sapore è troppo forte.

Ecco alcuni consigli pratici per preparare le migliori ciambelline al vino rosso con cannella:

Sigillate bene le estremità dei cordoncini di pasta quando si creano dei cerchi per evitare che si sfaldino durante la cottura.
Tenete d’occhio il tempo di cottura; i biscotti dovrebbero indurirsi un pochino e ottenere un delicato colore dorato. Troppa cottura potrebbe farli indurire.
Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su un piatto. Questo li aiuterà a rassodarsi.

Ora vediamo cosa vi servirà per realizzare queste prelibatezze.

Ingredienti

100 ml di vino (rosso o bianco)
100 ml di olio
100 g di zucchero (o miele)
400 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di cannella (facoltativo)
½ cucchiaino di semi di anice (facoltativo)

Come preparare le ciambelline al vino rosso con cannella

1. In una grande ciotola, mescolate lo zucchero o il miele, il vino rosso e l’olio. Mescolate finché lo zucchero non si scioglie. Quindi aggiungete nella ciotola la farina, il lievito, la cannella e i semi di anice. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e malleabile.

2. Dividete l’impasto in palline grandi quanto una noce.

3. Arrotolate ciascuna pallina fino a formare una cordicella lunga circa 10 cm. Unite le estremità della corda per formare un cerchio e premete per sigillare.

4. Rotolate ogni biscotto nello zucchero semolato fino a ricoprirlo leggermente, quindi disponeteli sulla teglia lasciando un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro.

5. Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete per circa 25 minuti fino a quando i biscotti saranno pronti e leggermente dorati. Raffreddateli sulla teglia per qualche minuto prima di spostarli su un piatto.

Come servirli

Godetevi le ciambelline al vino da sole per uno spuntino gustoso. Hanno un distinto sapore di vino rosso che risalta.

Questi biscotti sono morbidi dentro e meravigliosamente croccanti fuori. Sono buonissimi in ogni momento della giornata, ma sono ottimi soprattutto dopo cena, accompagnati da una tazza di tè o caffè: basta inzupparli nella bevanda.

Inoltre, per un abbinamento perfetto, abbinateli allo stesso vino rosso che avete aggiunto nell’impasto.

Meglio ancora, gustateli con un boccale di vin brulè caldo speziato!

Servite le ciambelline al vino rosso con un tagliere di formaggi. La dolcezza e la sottile raffinatezza di questi biscotti possono bilanciarsi bene con i sapori di vari formaggi, specialmente il parmigiano, brie, gorgonzola per fornire una vasta gamma di gusti e consistenze.

Consigli utili

Come conservarli?

Questi biscotti hanno una durata di conservazione relativamente lunga e possono persino diventare più gustosi nel tempo. Conservateli in un contenitore ermetico e rimarranno buoni fino a 3 settimane.

Qual è il vino più adatto per questa ricetta?

Per questa ricetta, scegliete una varietà rossa secca come il Chianti, il Merlot o il Cabernet. Queste scelte aggiungono profondità e ricchezza senza essere troppo dolci. Tuttavia, quello “migliore” dipende dai vostri gusti, quindi usate quello che vi piace. Se preferite potete utilizzare anche il vino bianco al posto del rosso.

Spero che queste ciambelline al vino rosso con cannella portino l’atmosfera di festività a casa vostra!

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