• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale primaria
  • Passa al piè di pagina

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Home
  • Tutte le ricette
  • RICETTE SALATE
  • RICETTE DOLCI
  • Chi sono
  • Iscrivetevi
Siete qui:The Saporito / Dolci / Torta con gelatina Vetro rotto (dolce al cucchiaio ucraino)

Torta con gelatina Vetro rotto (dolce al cucchiaio ucraino)

Aprile 23, 2021

La torta con gelatina Vetro rotto è il mio dolce al cucchiaio preferito. Impressionate i vostri ospiti con questa ricetta

Stampa la ricetta

dolce con gelatina

La torta con gelatina Vetro rotto è il mio grande amore gastronomico. È un dolce al cucchiaio ideale per feste, compleanni e festività durante tutto l’anno. È come una nuvola leggera di coloratissimi cubetti sospesi in una cremosa gelatina di latte.

Questa delizia favolosa è un’ottima alternativa al gelato. Quindi, aspettatevi richieste di bis!

A prima vista la ricetta può sembrare molto complicata, ma non lo è affatto! Al contrario, questa torta senza cottura è estremamente facile da realizzare.

Impossibile non amare i dolci senza cottura. Minimo sforzo, niente forno, e il risultato è semplicemente wow! Se anche voi siete i fan di questo tipo di dessert, vi piacerà questa torta con gelatina. Vi consiglio anche di provare il mio facile salame al cioccolato fatto in casa e pigne al cioccolato. Questi dolci sono davvero impressionanti.

Torta con gelatina Vetro rotto è uno splendido dessert retrò

Ho amato questo dolce al cucchiaio ucraino fin dall’infanzia … o meglio, dagli anni dell’università, perché era in quel periodo che andava molto di moda torta con gelatina Vetro rotto piena di colori, con una consistenza interessante e un aspetto insolito.

Nessun compleanno dei miei amici è stato festeggiato senza questo dessert, a Pasqua, a Capodanno e in altre festività inevitabilmente non poteva mancare la tradizione  di “rompere i vetri”. A casa avevamo persino un’enorme tortiera speciale, che veniva usata solo per questo dolce.

Vi dirò la verità, sono passati tanti anni, ma questo dessert è ancora il mio numero uno.

Anche mia suocera maltese lo adora con tutto il cuore e ogni volta che ci fa visita chiede di fare questo dolce al cucchiaio ucraino per lei.  Sono sicura che ogni casalinga ucraina ha la sua ricetta, per esempio qualcuna aggiunge della frutta fresca. Ecco a voi invece la mia ricetta preferita, che mia nonna orgogliosamente conserva nel suo ricettario e che da sempre affascina i nostri cuori con la sua tenerezza.

Consigli utili

  • Potete usare i vostri succhi di frutta preferiti, formando diverse combinazioni di colori. Personalizzate questa ricetta della torta con gelatina per qualsiasi festa a tema o evento: rosso, verde e bianco per Natale; rosso e bianco per San Valentino…
  • Vi piace il caffè? Ho un’idea fantastica per voi! Al posto della gelatina di succo di frutta, preparate quella al caffè (prendete 500 ml  di caffè forte, aggiungete lo zucchero a piacere, scioglietevi 14 g  di gelatina in fogli e lasciate solidificare in frigorifero).
  • Potete sostituire la panna da cucina con lo yogurt greco. Oppure usate lo yogurt intero alla vaniglia.
  • Assicuratevi di attendere che la miscela di latte, panna da cucina, zucchero e gelatina si sia completamente raffreddata. Solo a questo punto aggiungete i cubetti colorati di succo di frutta. Tuttavia, non aspettate troppo a lungo, perché la gelatina di latte inizierà a rapprendersi subito dopo il raffreddamento. In questo caso, è importante cogliere il momento giusto.
  • La torta con gelatina può facilmente trasformarsi in uno spettacolare dolce al cucchiaio se la preparate in bicchieri di vetro o coppe per gelato.
  • Conservatelo in frigorifero fino al momento di servirlo.

I vostri ospiti saranno sicuramente impressionati da questo dolce con gelatina. E se vi chiederanno la ricetta, mandateli sul mio blog ah ah…

Ingredienti

  • 3 succhi di frutta di diversi colori e gusti (350 ml ciascuno oltre a 30 gr di gelatina in fogli, non usate il succo di ananas perché difficile a solidificarsi)
  • 500 g latte
  • 500 g yogurt intero alla vaniglia o panna da cucina
  • altri 25 g di gelatina in fogli (vi serviranno in seguito)
  • 220 g zucchero
  • 200 g biscotti di pasta frolla al cacao

Come fare la torta con gelatina 

dividete i 30 g dei fogli di gelatina in 3 parti uguali (quindi 10 g l’uno), metteteli a mollo in acqua fredda (poca, giusto per coprirli) per 10 minuti poi strizzateli. Riscaldate appena appena in tre pentolini diversi i 3 succhi di frutta, aggiungete a ogni pentolino con succo tiepido i 10 g di fogli di gelatina e lasciateli sciogliere, dopodiché fateli raffreddare a temperatura ambiente e poi riponeteli nel frigo fino a quando il composto non si solidifica completamente (3-4 ore)

Mescolate lo yogurt/panna da cucina con lo zucchero (potete utilizzare un mixer o una frusta a mano)

Sciogliete i rimanenti 25 g di gelatina non ancora utilizzati nel latte caldo (mi raccomando non bollente)

Quando il latte si sarà completamente raffreddato, unitelo allo yogurt/panna da cucina con lo zucchero e mescolate il tutto molto bene.

Togliete la gelatina di frutta (che si sarà nel frattempo solidificata) dal frigo, tagliatela a cubetti di media grandezza e aggiungetela alla miscela che avete appena fatto di latte, yogurt/panna da cucina e zucchero.

Spezzate i biscotti al cacao

Aggiungeteli al dolce e mescolate, non credo che riuscirete ad “affogare” i biscotti nel latte con lo yogurt, perché galleggeranno sempre ostinatamente in superficie, ma quando il dolce si rassoderà, i biscotti formeranno un interessante ornamento sulla superficie e aggiungeranno colore al quadro generale

Versate il dolce in un contenitore capiente e lasciatelo in frigo fino a quando non si sarà completamente solidificato (io lo lascio sempre tutta la notte)

Ed ecco finalmente, potete assaporare il gusto delicato di questo dolce al cucchiaio.

dolce con gelatina

Come rimuovere il dessert dallo stampo?

Se la vostra torta con gelatina si è attaccata troppo allo stampo e ostinatamente non vuole separarsi da esso, non disperatevi. Immergete il fondo e i lati dello stampo in acqua calda per circa 10 secondi (fate solo attenzione a non far entrare l’acqua all’interno dello stampo). Successivamente, posizionate un piatto da portata o un vassoio sopra lo stampo. Invertiteli. Quindi rimuovete lentamente e con attenzione lo stampo.

Come servire questo dolce al cucchiaio?

Di solito lo taglio a quadrati o fette.

Questa torta con gelatina è fantastica già da se. Tuttavia, se volete aggiungere qualcosa in più, servitela con:

  • Panna montata. Usate una tasca da pasticcere con diversi beccucci per creare degli ornamenti.
  • Frutta fresca. Anche la frutta sciroppata è perfetta, ananas o pesche completeranno perfettamente questo dessert.
  • Sciroppo al cioccolato o al caramello. Adoro questo dolce al cucchiaio anche con salsa al caramello salato!
  • Riccioli di cioccolato. Tagliate una tavoletta di cioccolato usando un pelapatate. Quindi cospargete i riccioli di cioccolato sopra la torta e servite.

Domande frequenti

Come conservare questo dolce?

Conservatelo in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Posso congelarlo?

No, questa torta non può essere congelata. Perderà la sua consistenza e si trasformerà in una massa inspiegabile che assomiglierà a qualcosa tra budino, gelato e panna cotta. Ma non sarà affatto una torta di gelatina.

Questa splendida e colorata torta con gelatina non lascerà nessuno indifferente. Servite questo dolce al cucchiaio su un bel piatto e preparatevi per una standing ovation!

Avete provato questa ricetta? Lasciate un commento con le stelle ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ di seguito. Vi saró molto grata. Iscrivetevi alla mia newsletter e seguitemi su INSTAGRAM, FACEBOOK e PINTEREST.

VERSIONE DA STAMPARE

dolce con gelatina

Torta con gelatina Vetro rotto (dolce al cucchiaio ucraino)

The Saporito
La torta con gelatina Vetro rotto è il mio dolce al cucchiaio preferito. Impressionate i vostri ospiti con questa ricetta
5 da 1 voto
Stampa ricetta Pinterest
Preparazione 15 min
Cottura 0 min
Nel frigo 12 h
Tempo totale 12 h 15 min
Portata Dessert
Cucina Ucraina
Porzioni 13
Calorie 120 kcal

Ingredienti
  

  • 3 succhi di frutta di diversi colori e gusti (350 ml ciascuno oltre a 30 gr di gelatina in fogli, non usate il succo di ananas perché difficile a solidificarsi)
  • 500 g latte
  • 500 g yogurt intero alla vaniglia o panna da cucina
  • altri 25 g di gelatina in fogli (vi serviranno in seguito)
  • 220 g zucchero
  • 200 g biscotti di pasta frolla al cacao

Istruzioni
 

  • dividete i 30 g dei fogli di gelatina in 3 parti uguali (quindi 10 g l’uno), metteteli a mollo in acqua fredda (poca, giusto per coprirli) per 10 minuti poi strizzateli. Riscaldate appena appena in tre pentolini diversi i 3 succhi di frutta, aggiungete a ogni pentolino con succo tiepido i 10 g di fogli di gelatina e lasciateli sciogliere, dopodiché fateli raffreddare a temperatura ambiente e poi riponeteli nel frigo fino a quando il composto non si solidifica completamente (3-4 ore)
  • Mescolate lo yogurt/panna da cucina con lo zucchero (potete utilizzare un mixer o una frusta a mano)
  • Sciogliete i rimanenti 25 g di gelatina non ancora utilizzati nel latte caldo (mi raccomando non bollente)
  • Quando il latte si sarà completamente raffreddato, unitelo allo yogurt/panna da cucina con lo zucchero e mescolate il tutto molto bene.
  • Togliete la gelatina di frutta (che si sarà nel frattempo solidificata) dal frigo, taglietela a cubetti di media grandezza e aggiungetela alla miscela che avete appena fatto di latte, yogurt/panna da cucina e zucchero.
  • Spezzate i biscotti al cacao
  • Aggiungeteli al dolce e mescolate, non credo che riuscirete ad “affogare” i biscotti nel latte con lo yogurt, perché galleggeranno sempre ostinatamente in superficie, ma quando il dolce si rassoderà, i biscotti formeranno un interessante ornamento sulla superficie e aggiungeranno colore al quadro generale
  • Versate il dolce in un contenitore capiente e lasciatelo in frigo fino a quando non si sarà completamente solidificato (io lo lascio sempre tutta la notte)
  • Ed ecco finalmente, potete assaporare il gusto delicato di questo dolce al cucchiaio.

in Dessert, Dolci, Dolci senza forno, Ricette della Nonna, Ricette Dolci, Torte # biscotti, dolce al cucchiaio, gelatina, latte, panna, succo di frutta

Interazioni del lettore

you may also like
Biscotti con farina integrale e miele (senza zucchero)
Pane intrecciato kalach (pane natalizio ucraino)
Cheesecake con mascarpone e marmellata

Commenti

  1. Inna dice

    Luglio 12, 2021 alle 10:08 am

    5 stars
    Buonissimo!!!

    Rispondi
    • The Saporito dice

      Luglio 12, 2021 alle 10:09 am

      grazie!

      Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Barra laterale primaria

Chi sono

Buongiorno, buon pomeriggio, buonasera o forse dovrei dire buona notte (e già …la musa culinaria è una creatura molto imprevedibile, potrebbe nascondersi da qualche parte.....
Continua a leggere

Seguiteci su…

Ricette salate

Polpettone ripieno con uova sode
salsiccia fatta in casa Salsiccia fatta in casa
insalata di carote Insalata di carote e piselli
waffle salati Waffle salati (una ricetta veloce per waffle di patate)
polpettone al forno Polpettone al forno
asparagi al forno Asparagi al forno con parmigiano

Ricette di Nonna Maria

Ricette Dolci

sbriciolata alle fragole Torta sbriciolata alle fragole fresche
torta al miele Torta al miele ucraina (dolce di Natale)
biscotti di Natale Biscotti di Natale speziati
tartufi al cioccolato Tartufi al cioccolato con biscotti
Torta con gelatina Vetro rotto (dolce al cucchiaio ucraino)
biscotti allo zenzero Biscotti allo zenzero senza burro e uova

Categorie

  • Antipasti (9)
  • Bevande (3)
  • Colazione (7)
  • Conserve (1)
  • Dessert (10)
  • Insalate (6)
  • Natale (12)
  • Nel forno (27)
    • Dolci (21)
    • Salati (5)
  • Pane e pizza (7)
  • Pasqua (4)
  • Pasta (3)
  • Piatti vegetariani (13)
  • Ricette della Nonna (19)
  • Ricette veloci (29)
  • Riso (3)
  • Salute (6)
  • Secondi piatti (13)
  • Senza latticini, carne e uova (8)
  • Torte (3)
  • Zuppe (3)

Archivio

Footer

  • Copyright © 2021-2022 The Saporito
  • Privacy Policy

  • Tutte le informazioni presenti su www.thesaporito.com sono protette dalla legge sul diritto d’autore. È vietato copiare qualsiasi materiale dal sito senza il consenso scritto dell’autore.

made by soulmuse
Utilizziamo i cookie sul nostro sito web per offrirti l'esperienza più pertinente ricordando le tue preferenze e ripetendo le visite. Facendo clic su "Accetta", acconsenti all'uso di TUTTI i cookie.
Configurazione Cookie ACCETTARE
Gestisci il consenso

Panoramica sulla privacy

Questo sito utilizza file cookie per memorizzare i dati. Rimanendo sul sito, acconsenti all'uso di questi file. Di questi, i cookie classificati come necessari vengono memorizzati nel browser in quanto sono essenziali per il funzionamento delle funzionalità di base del sito Web. Utilizziamo anche cookie di terze parti che ci aiutano ad analizzare e comprendere come utilizzi questo sito web. Questi cookie verranno memorizzati nel tuo browser solo con il tuo consenso .Hai anche la possibilità di disattivare questi cookie. Ma la disattivazione di alcuni di questi cookie potrebbe influire sulla tua esperienza di navigazione.
Necessary
Sempre abilitato
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurataDescrizione
cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ACCETTA E SALVA