Involtini di prugne e pancetta -

Name: Involtini di prugne e pancetta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 10 prugne secche; 10 fette pancetta o bacon

Gli involtini di prugne e pancetta sono un antipasto veloce, ottimo per ogni occasione. Vi piacerà la combinazione di sapori dolci e salati

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Gli involtini di prugne e pancetta sono così saporiti. Qui la dolcezza delle prugne si sposa perfettamente con il gusto salato della pancetta croccante, e la combinazione farà sicuramente successo con la vostra famiglia e i vostri amici.

Una delle cose che amo di questo antipasto veloce è quanto sia semplice da preparare. Tutto ciò di cui avete bisogno sono delle prugne secche snocciolate e fette di pancetta. Questo è tutto! E ci vogliono letteralmente solo 5 minuti per assemblare il tutto (più 10 minuti per cuocere). Davvero, non potrebbe essere più facile!

Se state cercando uno spuntino veloce, siete nel posto giusto. Oggi vi mostrerò come preparare gli involtini di prugne e pancetta, fornirò alcuni suggerimenti utili per il miglior risultato e suggerirò le mie idee su come servirli. Iniziamo!

Consigli utili

Preparare gli involtini di prugne e pancetta è molto semplice, ma ci sono alcuni suggerimenti che possono aiutarvi a ottenere i migliori risultati:

Scegliete il giusto tipo di pancetta. Utilizzate quella di qualità che non sia troppo sottile, poiché potrebbe rompersi durante la cottura. Le fette spesse sono le migliori per questa ricetta, poiché manterranno la loro forma e si arrostiranno bene.
Mettete a bagno le prugne. Immergendole in acqua calda le renderete più morbide e saporite.
Usate degli stuzzicadenti per fissare la pancetta attorno alle prugne. Questo eviterà che si srotoli durante la cottura.
Tenete d’occhio il tempo di cottura. Può variare a seconda dello spessore e del tipo della pancetta.

Potete anche preparare questo snack in anticipo e metterlo in forno all’ultimo minuto.

Varianti alla ricetta degli involtini di prugne e pancetta

Mentre gli involtini di prugne e pancetta sono deliziosi così come sono, ci sono molti modi per personalizzare la ricetta a vostro piacimento. Ecco alcune idee:

Provate a sperimentare diversi tipi di pancetta, come quella affumicata o dolce. Anche il bacon è ottimo per questa ricetta. Tenete presente che il tempo di cottura potrebbe leggermente variare, dipendendo dallo spessore delle fette.
Farcite le prugne con formaggio o noci prima di avvolgerle nella pancetta. Il gorgonzola e il formaggio di capra sono perfetti per il ripieno. Per quanto riguarda le noci, le mandorle sono la scelta migliore.
Usate diversi tipi di frutta secca, come albicocche secche, datteri o fichi al posto delle prugne secche.

Ingredienti

10 prugne secche
10 fette di pancetta

Come fare gli involtini di prugne e pancetta

Per prima cosa, preriscaldate il forno a 200°C. Foderate una teglia con carta da forno o un foglio di alluminio per facilitare la pulizia. Avvolgete una fetta di bacon attorno a ciascuna prugna e fissatela con uno stuzzicadenti.

Adagiate gli involtini di prugne e pancetta sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro. Cuocete per 10-15 minuti, o finché non sono croccanti e le prugne si sono riscaldate. Teneteli d’occhio mentre si cuociono, poiché il bacon può bruciare rapidamente.

Se preferite grigliare questi involtini di prugne e pancetta, potete farlo! Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto e spennellatela con olio d’oliva per evitare che si attacchino. Grigliate questo antipasto veloce per 10-15 minuti, girando di tanto in tanto, finché non diventano croccanti.

Con cosa servire gli involtini di prugne e pancetta

Una volta pronte, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare un po’ prima di servirle. Possono essere consumati sia freddi che caldi.

Questo antipasto veloce è molto versatile e può essere servito in vari modi. Ecco alcune idee per iniziare:

Servitelo così come è, con stuzzicadenti per uno spuntino facile. Disponete gli involtini di prugne e pancetta su un piatto con qualche foglia di insalata fresca o mandorle affettate per un tocco di colore.
Gustateli insieme alla vostra insalata o verdura preferita. Mi piace abbinarli alla nostra insalata estiva mediterranea e agli asparagi al forno. Li abbino spesso anche all’antipasto di carote, piselli e mais.
Provateli abbinati ad una salsa. Sperimentate con diverse salse per trovare la vostra combinazione di sapori preferita. Provateli con salsa ranch piccante fatta in casa, senape al miele o maionese.
Usateli come condimento per crostini o cracker e serviteli con un bicchiere di vino rosso o il vostro cocktail preferito. Si sposano bene anche con la birra e la limonata fresca fatta in casa.
Sono un’ottima aggiunta a un tagliere di salumi insieme a diversi tipi di formaggio e miele per un contrasto dolce e salato.

Domande frequenti

Posso prepararli in anticipo?

Sì, potete prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero (in un contenitore ermetico) per un massimo di 2 giorni. Quando siete pronti per servirli, riscaldateli semplicemente in forno o sulla griglia.

Posso usare le prugne fresche al posto della frutta secca?

No, per questa ricetta è meglio usare le prugne secche. La frutta fresca rilascerà troppo succo e non reggerà bene durante la cottura.

Posso congelare questo antipasto?

Questo antipasto è meglio servito fresco, ma potete congelarlo per un massimo di 3 mesi. Riscaldate in forno per 10 minuti a 200°C prima di servire.

La prossima volta che cercherete una ricetta veloce e deliziosa per un antipasto veloce, provate questi ricetta per involtini di prugne e pancetta. Con il loro gusto e la loro consistenza irresistibili, saranno sicuramente un successo a qualsiasi festa.

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