Panini per hamburger fatti in casa

La ricetta del buon umore è semplice: panini per hamburger, carne succosa, una fetta di formaggio, lattuga, pomodori e una buona compagnia

Questi panini per hamburger fatti in casa sono i migliori che abbia mai sfornato o assaggiato. Sono buonissimi… o meglio, sono fantastici! Avrete voglia di mangiare questi panini morbidi per colazione, pranzo e cena! Basta aggiungere uno strato di burro o formaggio spalmabile e un delizioso sandwich è pronto.

Il gusto e la composizione dell’impasto ricordano le brioche, quindi potete mangiarle anche con marmellata o Nutella.

Vi piace il fast food fatto in casa? Beh ad essere onesti, a chi non piace… e se, per miracolo, una persona del genere viene trovata, è solo perché non ha mai assaggiato i veri panini per hamburger fatti in casa.

La ricetta della felicità è molto semplice:

• prendete qualche foglia di lattuga fresca e pomodori, tagliati a rondelle … faranno un cuscino per hamburger di carne succosa e saporita
• aggiungete la vostra salsa preferita e delle fette sottili di formaggio, che dopo pochi secondi in forno inizieranno a sciogliersi in modo seducente
• e finalmente tutta questa bellezza sara’ racchiusa nei panini morbidi

I panini per hamburger sono estremamente importanti

Qualcuno affermerà con molta sicurezza che il ruolo principale nell’hamburger è giocato dalla carne. Non nego che sia molto importante in questo piatto, ma anche se usate dell’ottima carne macinata succosa, la  condite con moderazione (per non coprire il sapore della carne), la grigliate, e poi… la mettete dentro i panini per hamburger appiccicosi, poco interessanti, di consistenza gommosa, senza gusto e carattere, comprato al supermercato, in definitiva l’intera opera d’arte sarà rovinata… e anche la carne più deliziosa al mondo non può salvare un simile hamburger…

La combinazione di “carne gustosa e insipidi panini per hamburger acquistati in negozio” è come:

• un’immagine straordinariamente bella in una brutta cornice primitiva…
• una bella donna vestita senza gusto…
• un principe che è arrivato su un pony nero invece che su un cavallo bianco (ah ah…)

Ci sono molti confronti, ma l’essenza è la stessa, ovvero che i panini per hamburger sono importanti tanto quanto la carne.

I panini morbidi fatti in casa

Bene, la questione della carne e dei panini per hamburger comprati in negozio è stata risolta. Ma non tutto è così semplice, perché i panini morbidi fatti in casa possono essere molto diversi, ovvero troppo dolci, insipidi, alcuni hanno una crosta cotta estremamente dura, altri hanno una consistenza così densa che possono facilmente stare nella stessa fila con i bocconcini acquistati in negozio.

Ma ci sono anche panini per hamburger fatti in casa che risultano perfetti, vorrete mangiarli tutti in una volta, senza nemmeno aspettare che si raffreddino.

Prendete un pezzo di carta, una penna e scrivete la migliore ricetta dei panini per hamburger

Non ho ancora assaggiato panini morbidi fatti in casa più deliziosi. Sono favolosi non solo con la carne, ma anche con burro, formaggio, una fetta di prosciutto o salame, paté, hummus. Inoltre vi svelo il mio segreto… li mangio spesso con un generoso strato di guacamole e hanno un sapore paradisiaco!

Tutto in questa ricetta è meraviglioso:

• Consistenza. È come mordere una nuvola delicata, sono incredibilmente morbidi, ma non appiccicosi, come i panini per hamburger acquistati in negozio.
• Gusto. È perfettamente bilanciato, l’impasto non è né troppo salato né troppo dolce.
• Aroma. Difficile da descrivere a parole, questo miracolo va sicuramente respirato a fondo… godetevelo come la freschezza mattutina!
• Crosta. È molto importante quando si tratta di prodotti da forno come i panini per hamburger, ma in nessun caso dovrebbe essere dura o croccante, non in questo caso. Qui abbiamo bisogno di una crosta morbida, questo è esattamente ciò che hanno questi panini.

Cospargete questi morbidi panini fatti in casa con semi di sesamo, semi di papavero o semplicemente spennellateli con latte e uova per i prodotti da forno più deliziosi del mondo.

Ingredienti

(Per 10 panini)

• 500 g di farina 00
• 220 g di latte
• 2 cucchiaini (6 g) di lievito secco
• 20 g di zucchero
• 2 uova
• 1 ½ cucchiaino. sale
• 85 g di burro (a temperatura ambiente)

Per spalmare sopra i panini:

• 1 uovo
• 2 cucchiai di latte

Panini per hamburger ricetta passo dopo passo

Mescolate il latte tiepido, lievito e zucchero

Lasciate riposare per 10 minuti a temperatura ambiente

Sbattete le uova leggermente

Uniteli al composto di latte, lievito e zucchero

Aggiungete la farina, il sale e il burro

Impastate (la massa sarà abbastanza appiccicosa, ma non aggiungete altra farina)

Lasciate lievitare in un luogo caldo (dovrebbe raddoppiare di volume)

Trasferire l’impasto su un tavolo cosparso di farina e lavorarlo leggermente. Poiché l’impasto è piuttosto appiccicoso, sarà più facile lavorarlo se di tanto in tanto cospargete le mani di farina.

Dividete l’impasto in 10 parti identiche. Formate dei bocconcini rotondi, adagiateli su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciateli in un luogo caldo per 30 minuti

Per spennellare i panini, sbattete l’uovo con il latte

Spennellate la parte superiore dei panini con questa miscela. Se volete, cospargeteli con semi di sesamo o semi di papavero

Infornate per 20-25 minuti a 180°C (devono essere leggermente dorati in superficie, ma rimanere morbidi). Godetevi questi panini per hamburger fatti in casa e lasciate che il mondo intero aspetti!

Domande frequenti

Preparate questi panini per hamburger fatti in casa, metteci dentro delle succose fette di carne e goditevi la vita!

Avete provato questa ricetta? Lasciate un commento con le stelle ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ di seguito. Vi saró molto grata. Iscrivetevi alla mia newsletter e seguitemi su INSTAGRAM, FACEBOOK e PINTEREST.

VERSIONE DA STAMPARE