Pasta fredda estiva con tonno e pesto -

Name: Pasta fredda estiva con tonno e pesto
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 150 g pomodori; 300 g pasta; 100 g tonno in scatola; 10-20 foglie di basilico fresco; 100 g olive nere; 100 g mais dolce in scatola; 200 g pesto; 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Pasta fredda con tonno e pesto è uno dei migliori piatti estivi italiani. Realizzata con ingredienti semplici la ricetta è davvero deliziosa

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Questa pasta fredda con tonno e pesto è un vero dipinto artistico dal carattere mediterraneo. È così leggera, fresca, colorata ed estiva! A base di saporiti pomodori, gustoso tonno, mais dolce, olive nere, basilico fresco e, naturalmente, PASTA, che bilancia perfettamente il gusto di tutti gli altri ingredienti.

La pasta fredda è il piatto estivo preferito dalla mia famiglia. Nessuno vuole cibo sostanzioso, zuppe calde o stufati nelle giornate afose, mentre un piatto accattivante di pasta fredda con tonno e pesto è proprio ciò di cui avete bisogno… beh, anche un bicchiere di vino e un gelato per dessert andranno benissimo.

Questa facile ricetta per la pasta fredda con tonno e pesto è perfetta per barbecue, pranzi estivi leggeri o cene.

Sapete perché mi piace questa ricetta? Naturalmente, per il suo risultato insuperabile. Ma non solo… Gli italiani sanno come rilassarsi e godersi la vita, senza rinunciare al cibo buono. La maggior parte dei piatti tipici è facile e veloce da preparare. In realtà, vi serviranno pochi semplici ingredienti e non più di 10 minuti per realizzare questo delizioso piatto!

Consigli utili per la migliore pasta fredda con tonno e pesto

Cuocete la pasta “al dente”. Scolatela e passatela sotto l’acqua fredda corrente: questo fermerà la cottura e rimuoverà lo strato appiccicoso di amido che si forma sui maccheroni. Ricordate: niente può rovinare questa ricetta estiva come maccheroni o fusilli scotti che hanno iniziato ad attaccarsi e a perdere la forma.
Il miglior condimento qui è il pesto o l’olio d’oliva.
Preparate la pasta fredda con tonno e pesto almeno 30 minuti prima di servirla. In questo modo i sapori diventeranno ancora più ricchi e decisi.
Le nostre papille gustative sono sensibili alla temperatura. Lo stesso cibo servito freddo ha meno sapore di quello servito caldo. Pertanto, vi consiglio di assaggiare la pasta fredda prima di servirla e aggiustare di sale se necessario.

Varianti per questa ricetta

Questa pasta fredda con tonno e pesto si adatta facilmente alle vostre preferenze. Pertanto, è possibile modificare gli ingredienti secondo i vostri gusti:

Non vi piace il tonno in scatola? Questo non è affatto un problema! Il salmone affumicato verrà in vostro soccorso.
Se non vi piace per niente il pesce, preparate una versione con il formaggio. Nell’elenco degli ingredienti per questa ricetta, sostituite il tonno con mozzarella o feta (così darete un tocco greco a questo piatto). Metteteci anche il prosciutto o il salame (tagliato a cubetti). Formaggio e salumi sono un’ottima combinazione.
Pomodori secchi e carciofi sott’olio vi regaleranno una nuova esperienza gastronomica.
I ceci renderanno il piatto ancora più sano.

Mi piace unire le olive nere e verdi in questa ricetta per la pasta fredda. Anche le olive ripiene sono perfette.

Ingredienti

150 g di pomodori (potete aggiungere pomodori rossi e gialli insieme per dare più colore e sapore)
300 g di fusilli (ma qualsiasi forma a vostra scelta andrà bene, tranne i formati lunghi come spaghetti e tagliatelle). Potete usare anche pasta senza glutine o integrale. Assicuratevi solo di seguire le istruzioni di cottura
100 g di tonno in scatola (sia il tonno sott’olio che il tonno al naturale funzioneranno qui)
10-20 foglie di basilico fresco
100 g di olive nere
100 g di mais dolce in scatola
200 g di pesto
2-3 cucchiai di olio d’oliva

Come si fa la pasta fredda con tonno e pesto

Esistono diverse ricette per questo piatto. Avendo provato molte varianti, questa ricetta è la migliore per me e non la cambio oramai da 10 anni.

Cuocete i fusilli in acqua salata fino a quando non saranno al dente. Di solito li faccio bollire 2 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione. Quindi scolateli e sciacquateli sotto l’acqua fredda corrente

Aggiungete 2-3 cucchiai di olio d’oliva, il pesto, mescolate bene e lasciate raffreddare

Tritate le foglie di basilico (io le faccio sempre a pezzetti con le mani) e unitele alla pasta

Tagliate i pomodori a pezzi di media grandezza e metteteli in una grande insalatiera

Unite ai pomodori il tonno in scatola (insieme al suo olio) e le olive (tagliate ogni oliva a rondelle)

Aggiungete mais in scatola

Aggiungete la pasta con pesto e basilico e amalgamate bene il tutto.

La pasta fredda con tonno e pesto è pronta. Buon appetito!

Domande frequenti

Come conservare questo piatto?

Il giorno dopo la pasta fredda con tonno avrà un sapore ancora migliore. Conservatela in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.

Qual’è la pasta migliore per questa ricetta?

Preparo spesso questo piatto con i fusilli. Ma qualsiasi tipo va bene: penne, farfalle, mezze maniche, maccheroni etc etc…

Quali sono i vostri piatti estivi preferiti? Spero che questa pasta fredda con tonno e pesto arricchirà la vostra collezione culinaria e tutta la vostra famiglia l’apprezzerà.

Vi piacciono i piatti estivi leggeri? Allora dovreste provare:

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