Salsa ranch (ricetta facile)

Name: Salsa ranch (ricetta facile)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 3 cucchiai di panna acida (spesso la sostituisco con la classica panna da cucina); 2 cucchiai di maionese; 1/2 cup (150g) yogurt greco (o yogurt intero non zuccherato); 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva; 1 cucchiaio di succo di limone; 2 cucchiai di erba cipollina fresca e prezzemolo tritati; 1 grande spicchio d’aglio; sale e pepe a piacere

La salsa ranch è ricca, cremosa e può essere utilizzata in molti modi. Vi serviranno pochi semplici ingredienti e 5 minuti per realizzarla

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La salsa ranch è il condimento più amato in casa nostra. Adoriamo aggiungerla alle insalate o servirla come crema per le patatine fritte. Anche i waffle di patate sono fantastici con questa salsa bianca.

Realizzata con pochi semplici ingredienti si prepara in meno di 5 minuti. Tutto quello che dovete fare è unire tutti gli ingredienti e frullarli fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Non potrebbe essere più facile, vero?

La salsa ranch fatta in casa ha un sapore migliore di quella acquistata in negozio. Quindi, non è solo più economica, ma è anche molto più sana! La crema fatta in casa non ha una lunga lista di ingredienti, conservanti e aromi artificiali incomprensibili e dannosi alla salute.

Per quanto riguarda la consistenza di questa salsa bianca, ci sono due opzioni:

Frullare il tutto con un frullatore o un robot da cucina fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Smettete di frullare mentre ci sono ancora pezzi visibili di erba cipollina e prezzemolo nella crema. È la mia opzione preferita. Piccoli pezzi di prezzemolo ed erba cipollina aggiungono un fascino speciale a questo condimento.

Consigli utili

Questa ricetta di salsa ranch fatta in casa è molto facile ed è impossibile da sbagliare. Lasciate che vi dia solo alcuni consigli e suggerimenti utili per personalizzare questa crema e soddisfare tutti i gusti:

Potete sostituire lo yogurt greco con il normale yogurt bianco naturale. Aggiungo spesso il mio yogurt fatto in casa. In questo caso, la consistenza sarà leggermente più liquida, ideale se la servite come condimento per l’insalata.
La maionese è un ingrediente importante. Aiuta a raggiungere la consistenza ideale.
Per questa ricetta è possibile utilizzare sia il succo di limone che quello di lime. Il succo aggiunge note acide e bilancia il sapore.
L’aglio fresco è il migliore. Tuttavia, potete anche usare l’aglio in polvere (usate 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere invece di uno spicchio d’aglio medio). In questo caso il sapore risulterà più tenero e meno forte.
Rendetela più piccante. Un pizzico di paprika secca macinata, peperoncino fresco tritato o pepe di cayenna aggiungeranno un pò di calore in più. Anche la paprika affumicata e il jalapeno sono un’ottima aggiunta.
Un pizzico di cipolla in polvere aggiungerà note interessanti al sapore.

Ingredienti

3 cucchiai di panna acida (spesso la sostituisco con la classica panna da cucina)
2 cucchiai di maionese
150 g di yogurt greco (o yogurt intero non zuccherato)
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di erba cipollina fresca e prezzemolo tritati
1 grande spicchio d’aglio
sale e pepe a piacere

Salsa ranch ricetta passo dopo passo

Mettete insieme panna acida (panna da cucina), yogurt e maionese

Aggiungete uno spicchio d’aglio (schiacciato), olio e succo di limone

Aggiungete il prezzemolo tritato e l’erba cipollina

Mescolate tutto con un frullatore (non per molto, la salsa è più gustosa se ci sono pezzi di erba cippolina e prezzemolo), aggiungete sale e pepe a piacere e gustatevela

Come servirla

Potete servire questa salsa americana in molti modi diversi. È davvero versatile e si abbina con tutto.

Ecco alcuni suggerimenti. Servitela come:

Una salsa per patatine fritte. E’ ottima anche con le patate al forno.
Un condimento per l’insalata. Adoro aggiungerla all’insalata di cetrioli e pomodori freschi.
Una crema da spalmare sui vostri hamburger o tramezzini.

Servitela con patatine, cracker, crostini o grissini.

Inoltre, è fantastica servita con:

chicken nuggets
ali di pollo
anelli di cipolla
bastoncini di zucchine gratinate al forno
crudité (ovvero verdure fresche). Carote crude tagliate a tocchetti, peperoni, sedano, cetrioli e qualsiasi altra verdura che vi piace sono fantastici con la salsa ranch. Le parole non possono descrivere questa combinazione paradisiaca, è assolutamente da provare!

L’adoro anche con lo zrazy di patate ucraini e le frittelle di mais. È una combinazione divina.

Domande frequenti

Come conservare la salsa ranch?

Conservatela in frigorifero in un contenitore ermetico o in un barattolo di vetro per un massimo di 1 settimana. Il giorno dopo, la salsa avrà un sapore ancora migliore. Mescolatela prima di servire.

Posso congelare questo condimento?

Non consiglio di congelarlo. La consistenza tende a cambiare una volta scongelato. La salsa diventerà più liquida e acquosa.

È impossibile non amare la salsa ranch fatta in casa. Questa ricetta classica è un successo di ogni stagione. Non importa come la servite, come condimento per insalata o salsa per patatine fritte, è sempre deliziosa.

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