Tartufi al cioccolato con biscotti

Questi tartufi al cioccolato con biscotti sono un dolce fantastico. La ricetta non prevede cottura ed è molto semplice da fare

I tartufi al cioccolato fatti in casa non sono solo un dessert. Queste palline di cioccolato sono piene di felicità! Basta prendere un boccone, immergersi nel mondo cioccolatoso… e subito tutto intorno sembrerà più gioioso e allegro. Se avete un debole per i dolci mi capirete sicuramente!

Posso facilmente rifiutare i piatti di carne, ma quando si tratta di dessert perdo completamente il mio autocontrollo. Soprattutto, se vedo un dolcetto al cioccolato davanti a me… non riesco a resistergli, devo assolutamente mangiarlo! Senza alcun rimorso… ah ah…

Questa non è una ricetta per i classici tartufini fatti in casa con la ganache. In futuro sicuramente nel parlerò. Ma ora lasciate che vi presenti la mia ricetta preferita dei tartufi al cioccolato con biscotti. Questi dolci senza cottura sono molto simili per forma e gusto ai tartufi, ma la loro consistenza è un pò diversa.

Vi piaceranno sicuramente questi tartufi al cioccolato

• Questi tartufini sono super facili da preparare! Anche i bambini possono realizzare questo dolce senza problemi e con piacere. Qui, come nel caso di un salame al cioccolato, non serve essere un pasticcere con 100 anni di esperienza. Non sono necessarie abilità speciali e non serve la cottura! Bastano pochi semplici ingredienti, 10 minuti di tempo e… un frullatore.

• Questi sono i dolci senza cottura perfetti per un buffet. Potete prepararli in anticipo (anzi dovete prepararli in anticipo: il gusto e la consistenza ne trarranno vantaggio). Inoltre, questi tartufi al rum fatti in casa sono già porzionati, quindi se state programmando un menù per una festa, non dimenticate questi leccornie… saranno sicuramente le prime a scomparire dalla tavola.

• Questa ricetta di tartufi al cioccolato con biscotti è facilmente adattabile a qualsiasi età. Per gli adulti, aggiungete caffè e rum. Se state preparando dei tartufi al cioccolato per bambini, sostituite il classico caffè con orzo o Nesquik. Di conseguenza, tutti saranno felici e soddisfatti!

• Non servono ingredienti costosi ed esotici qui. Questi tartufini sono realizzati con “materiali improvvisati”, ma il loro gusto è davvero divino.

• Cercate idee originali per un regalo? Realizzate questi tartufi al cioccolato! Metteteli in una bella scatola, decoratela con un nastro e avrete un effetto “wow” garantito. I regali fatti a mano non hanno prezzo…

• È un dessert elegante con un tocco romantico. Chi l’ha detto che un dolce per San Valentino debba essere esclusivamente a forma di cuore? Queste palline di cioccolato fatte in casa con il loro ricco sapore di cioccolato e il seducente aroma di rum sono perfette per una cena romantica! Inoltre, è un meraviglioso dolce per Capodanno e una decorazione originale per una torta festiva, una fantastica aggiunta al gelato e semplicemente un delizioso dolcetto al cioccolato per accompagnare un caffè o il tè. Non è affatto necessario aspettare qualche festa per gustare qualcosa di sfizioso, fatevi una festa gastronomica ogni giorno!

Le palline di cioccolato senza cottura sono facili da adattare alle vostre preferenze

Se ricoprite questi tartufini con diversi tipi di granelli, otterrete un meraviglioso dessert con gusti diversi.

Le opzioni di decorazioni sono infinite: zucchero semolato (la mia opzione preferita); zucchero a velo; cocco essiccato; cacao in polvere; noci tritate; granella al cioccolato o quella colorata…

Aggiunte e sostituzioni

Se volete cambiare il gusto o aggiungere qualcosa di nuovo a questi tartufi al cioccolato fatti in casa, sentitevi liberi di sperimentare:

• un pizzico di peperoncino macinato secco trasforma i tartufi al rum in un dolce dal carattere intrigante
• le gocce di cioccolato renderanno questi dolci senza cottura ancora più cioccolatosi
• arance candite (o scorza d’arancia grattugiata) e palline di cioccolato sono un abbinamento perfetto: adorerete questa versione.
• i pistacchi tritati finemente cambieranno in modo interessante la melodia del gusto
• aggiungete lo sciroppo di menta al posto del rum: otterrete tartufi al cioccolato con biscotti insolitamente freschi.
• sostituite alcuni dei savoiardi sbriciolati con cocco essiccato per le palline di cioccolato al cocco

Attenzione, questi tartufini creano dipendenza… sto scherzando, ovviamente. Ma provateli una volta e ve ne innamorerete per sempre! Comunque, non è un problema. Vi ho già detto che questa ricetta è estremamente facile e veloce? Pertanto, potete preparare questi dolci senza cottura anche ogni singolo giorno.

Ingredienti

• 200 g di savoiardi
• 130 g di burro
• 70 g di zucchero a velo
• 30 g di cacao
• 35 g di caffè (mezza tazzina)
• 30 g di noci tritate finemente (tutte le noci andranno bene: noci, nocciole o mandorle)
• 1 cucchiaino di rum (opzionale) – potete usare 10 gocce di essenza di rum invece del rum
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• zucchero (per ricoprire)

Come fare i tartufi al cioccolato

Mettete i savoiardi in una ciotola del frullatore e frullateli finemente per ottenere le briciole

Unite lo zucchero a velo, la cannella in polvere, le noci tritate finemente, il cacao in polvere e i biscotti tritati

Aggiungete il caffè, il rum (o l’essenza) e il burro fuso. Mescolate bene. Otterrete un impasto umido e sbriciolato. Usate le mani leggermente bagnate per modellare le palline di cioccolato rotonde delle dimensioni di una noce. Dopodiché ricopriteli di zucchero

Mettete i tartufi al rum pronti in frigorifero per almeno 2 ore. Buon appetito!

Domande frequenti

Godetevi questi tartufi al cioccolato fatti in casa!

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