Tutti i golosoni sanno cos’è una torta di mele e cannella soffice . Non è solo una torta ucraina, è il dolce di mele più morbido e delizioso al mondo!
La torta di mele e cannella più facile al mondo!
A volte… ma nel mio caso molto spesso, ci sono momenti in cui vuoi qualcosa di dolce, gustoso, morbido , fruttato e preferibilmente con una crosta croccante, ma non basta, se possibile questa “bontà” deve essere preparata con quegli ingredienti che certamente non mancano in ogni casa e che sicuramente sono presenti in ogni frigorifero e su ogni ripiano della cucina. Se non siete estranei a un simile capriccio, sono qui con ottime notizie!
Avete due o tre mele mature a casa vostra? Se si… siamo già a buon punto! Allora prendete un bicchiere di farina e uno di zucchero, aggiungete 2 cucchiai di buon umore, un pizzico di tempo libero e vi dirò come preparare la torta di mele più deliziosa al mondo.
Una torta di mele con solo 6 ingredienti!
Questa torta ucraina con le mele si chiama Sharlotka, è il pan di spagna con le mele molto semplice e delizioso che si scioglie letteralmente in bocca. Inoltre si prepara molto velocemente con soli 6 ingredienti. In aggiunta questa è una torta senza burro.
Torta ucraina o torta russa?
Nessuno conosce la risposta giusta. Questo semplice pan di spagna con ripieno di mele è molto popolare sia in Ucraina e sia in Russia da molti decenni ed entrambi i paesi lo considerano la loro ricetta nazionale. Solo non confondetelo con la sharlotka polacca (Szarlotka): questa ricetta è piuttosto diversa. La sharlotka polacca è una torta di mele, fatta con pasta frolla e copertura sbriciolata.
Ingredienti per la torta di mele e cannella soffice:
(Vi serve una teglia con un diametro di 22 cm)
- 3 uova
- 1 bicchiere di zucchero (serve un bicchiere classico da 250 ml)
- 1 bicchiere di farina (serve un bicchiere classico da 250 ml)
- 1 cucchiaino pieno di lievito per dolci
- 3 mele grandi
- cannella (se vi piace, potete aggiungerla alle mele)
Come fare la torta di mele con cannella
Sbattete le uova con lo zucchero
Aggiungete la farina e il lievito, mescolate bene
Tagliate le mele a cubetti. Se vi piace la cannella spolveratela sulle mele, io l’adoro e l’aggiungo sempre a questa torta, arricchisce tanto il sapore!
Aggiungete le mele al composto di farina e uova, mescolate bene e versate l’impasto nella teglia (non dimenticate di ungerla con un po’ di burro e di cospargerla di farina)
Preriscaldate il forno a 180° C e infornate il dolce per 1 ora (controllate la cottura con uno stuzzicadenti).
Godetevi la vostra torta soffice di mele con una bella tazza calda di tè.
Con cosa posso sostituire il lievito per dolci?
Al posto del lievito per dolci potete usare bicarbonato di sodio e aceto bianco (gli ucraini e i russi usano questa miscela più spesso del lievito). Aggiungete 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di aceto bianco direttamente all’impasto di questa torta di mele (non temete se il vostro impasto sembrerà un piccolo vulcano, è normale – è così che si forma l’anidride carbonica), ma la reazione non durerà per sempre, quindi una volta che sia l’aceto che il bicarbonato sono stati aggiunti all’impasto, mescolate bene e mettete subito la torta nel forno.
guardate la video-ricetta
VERSIONE DA STAMPARE
Torta di mele e cannella soffice (torta ucraina)
Ingredienti
- 3 uova
- 1 bicchiere di zucchero (serve un bicchiere classico da 250 ml)
- 1 bicchiere di farina (serve un bicchiere classico da 250 ml)
- 1 cucchiaino pieno di lievito per dolci
- 3 mele grandi
- cannella (se vi piace, potete aggiungerla alle mele)
Istruzioni
- Sbattete le uova con lo zucchero
- Aggiungete la farina e il lievito, mescolate bene
- Tagliate le mele a cubetti. Se vi piace la cannella spolveratela sulle mele, io l’adoro e l’aggiungo sempre a questa torta, arricchisce tanto il sapore!
- Aggiungete le mele al composto di farina e uova, mescolate bene e versate l’impasto nella teglia (non dimenticate di ungerla con un po’ di burro e di cospargerla di farina)
- Preriscaldate il forno a 180° C e infornate il dolce per 1 ora (controllate la cottura con uno stuzzicadenti).
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