• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Главная
  • Все рецепты
  • СОЛЕНЫЕ РЕЦЕПТЫ
  • СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ
  • Обо мне
  • Подписаться
Вы здесь: The Saporito / Соленые рецепты / Домашние колбаски для гриля

Домашние колбаски для гриля

28 марта, 2021

Вас сказали, что  домашние колбаски — это страшная морока? Не верьте! Все очень легко, это кто-то не хочет, чтобы у вас была вкуснейшая домашняя колбаса

Распечатать рецепт

salsiccia fatta in casa

Ну что может быть лучше чем свежие, только что приготовленные на гриле домашние колбаски …

… такие, знаете, сочные с соблазнительными капельками жира, медленно стекающими по запеченных сторонам, окутанные ароматным дымом и видом, который шепчет: «ну надкусиииии кусочек и ты поймешь, что такое настоящий взрыв вкуса»! Что может быть лучше чем такая домашняя колбаска? Только две, а еще лучше три такие колбаски! Вместе с хрустящим болгарским перчиком, свежим огурчиком, ярким салатиком, нагретым солнышком круглобоким сочным помидорчиком, ломтиком хлеба и любимым пикантным соусом. А чтобы удвоить удовольствие советую сделать колбасу дома. Поверьте, она не сравнятся ни с одним из своих магазинных «родственников».

Домашняя колбаса — ЭТО СТОЛЬКО работы, Есть Же ГОТОВАя В ЛЮБОм магазине …

А я вам так скажу: домашнее — всегда лучше, будь — то домашняя колбаса, или яблочный пирог. Вы всегда будуте уверены, из чего вы эту вкуснятину приготовили.

Домашние колбаски — ЭТО:

  • свежее качественное мясо
  • ароматные специи на ваш выбор (и никаких усилителей вкуса)
  • только вы решаете количество соли в рецепте
  • щепотка (да нет, целый килограмм!) любви, которую вы вложили в блюдо во время его приготовления

Очень часто, к сожалению, магазинные колбасы готовят из несколько других ингредиентов, чем те, что упомянуты выше …

Чтобы приготовить домашние колбаски нужно:

  • 2 кг свиного фарша (чем больше в нем жира,тем лучше)
  • 1 кг куриного филе (порезанного на маленькие кусочки)
  • свиные кишки
  • 2 ст.л.горчицы (пасты, не порошка)
  • 1стакан воды
  • соль, перец
  • приправы для мяса(на ваш выбор)
  • 2 ст.л. семян фенхеля (по желанию)

Как сделать колбасу дома

Куриное филе порезать на маленькие кусочки

Смешать свиной фарш и куриное филе с приправами, солью, перцем, семенами фенхеля и горчицей. Сюда же добавить воду

Хорошо все перемешать и оставить в холодильнике на ночь мариноваться

А потом начинить этим фаршем кишки (колбаски перевязать нитками). Готовые (сырые) колбаски мы складываем в морозильную камеру (так их можно хранить до 6-8 месяцев), а затем просто берем необходимое количество и размораживаем.

Как правило, такие колбаски мы готовим на гриле или в духовке (перед запеканием проколите их вилкой в нескольких местах — это позволит лишнему жиру вытечь и колбаски не  потрескаются). Приятного  аппетита!

salsiccia fatta in casa

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

домашние колбаски

Домашние колбаски для гриля

The Saporito
Вас сказали, что домашние колбаски — это страшная морока?Не верьте! Все очень легко, это кто-то не хочет, чтобы у вас была вкуснейшая домашняя колбаса
Печать Pinterest
Подготовка 40 мин
В холодильнике 12 ч
Общее время 12 ч 40 мин
Блюдо Обед, Ужин
Кухня Итальянская
Порции 26
Калории 263 ккал

Необходимые принадлежности

  • Мясорубка с насадкой для колбасы

Ингредиенты
  

  • 2 кг свиного фарша (чем больше в нем жира,тем лучше)
  • 1 кг куриного филе (порезанного на маленькие кусочки)свиные кишки
  • 2 ст.л.горчицы (пасты, не порошка)
  • 1 стакан воды
  • соль, перец
  • приправы для мяса(на ваш выбор)
  • 2 ст.л. семян фенхеля (по желанию)

Приготовление
 

  • Куриное филе порезать на маленькие кусочки
  • Смешать свиной фарш и куриное филе с приправами, солью, перцем, семенами фенхеля и горчицей. Сюда же добавить воду
  • Хорошо все перемешать и оставить в холодильнике на ночь мариноваться
  • А потом начинить этим фаршем кишки (колбаски перевязать нитками). Готовые (сырые) колбаски мы складываем в морозильную камеру (так их можно хранить до 6-8 месяцев), а затем просто берем необходимое количество и размораживаем.

Советы

Как правило, такие колбаски мы готовим на гриле или в духовке (перед запеканием проколите их вилкой в нескольких местах – это позволит лишнему жиру вытечь и колбаски не потрескаются). Приятного аппетита!

in Блюда из фарша, Вторые блюда, обед и ужин, Пасха, Соленые рецепты # гриль, колбаса, курица, пикник, свинина, фарш

Reader Interactions

you may also like
Пирог из слоеного теста с сыром и ветчиной
Филе хека в томатном соусе с фасолью
Грибной паштет из шампиньонов

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Основной сайдбар

Обо мне

Доброго утра, дня, вечера, а может и ночи (кулинарная муза – создание очень непредсказуемое, целый день может где-то прятаться, а потом...
Читать далее

Следите за нами

Соленые рецепты

стейк из тунца Как приготовить стейк из тунца на сковороде
салат с макаронами Итальянский салат с макаронами, тунцом и песто
Салат из моркови Салат из моркови с чесноком, грибами и горошком
Гороховый суп Гороховый суп со шпецле
чесночное масло Чесночное масло
Грибной паштет Грибной паштет из шампиньонов

бабушкины рецепты

Сладкие рецепты

Новогодний десерт Пирожные Шишки (новогодний десерт без выпечки)
Банановый хлеб Банановый хлеб или сдобное тесто без яиц
фруктовый пирог Фруктовый пирог с заварным кремом
кантуччи Итальянское печенье Кантуччи с какао, апельсином и миндалем
имбирное печенье Имбирное печенье без яиц и масла (имбирные пряники)
итальянское печенье Итальянское печенье из кукурузных хлопьев

Рубрики

  • бабушкины рецепты (19)
  • Блюда из риса (3)
  • Быстрые рецепты (28)
  • Вегетарианские блюда (11)
  • вкусные завтраки (7)
  • Вторые блюда (13)
  • Выпечка (26)
    • Cоленая (5)
    • Сладкая (20)
  • Десерты (10)
  • Закуски (9)
  • Здоровье (6)
  • консервация (1)
  • макароны (2)
  • Напитки (3)
  • Пасха (4)
  • постные блюда (7)
  • Рождество (12)
  • салаты (5)
  • Супы (3)
  • Торты (3)
  • Хлеб и пицца (7)

Архив

Footer

  • Copyright © 2021-2022 The Saporito
  • Политика Конфиденциальности

    • Вся информация на сайте www.thesaporito.com защищена законом об авторских правах. Запрещается копирование любых материалов с сайта без письменного согласия автора.

made by soulmuse
Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте, чтобы предоставить вам наиболее релевантный опыт, запоминая ваши предпочтения и повторные посещения. Нажимая «Принять», вы соглашаетесь на использование ВСЕХ файлов cookie.
Настройка файлов cookieПринять
Управлять согласием

Конфиденциальность

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных. Оставаясь на сайте, вы даете согласие на работу с этими файлами
SAVE & ACCEPT