Домашние конфеты (шоколадные трюфели)

Шоколадные трюфели — сказочный десерт. Это и домашние конфеты из печенья и шоколадные пирожные одновременно. Рецепт простой, а вкус идеальный

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Домашние конфеты из печенья — это не просто десерт. Это шоколадные шарики, наполненные счастьем. Просто берете их, надкусываете, погружаетесь в сладкий мир … и сразу все вокруг кажется ярче и веселее. Сладкоежки меня точно поймут!

Я с легкостью могу отказаться от мясных блюд, но когда речь идет о десертах я полностью теряю контроль над собой. Если же передо мной на тарелке шоколадные пирожные … все – я просто должна их съесть! Без всяких угрызений совести… ха-ха…

Это не классические шоколадные трюфели, основой которых является ганаш. О них я обязательно потом тоже напишу, а сейчас позвольте представить вам мои любимые домашние конфеты из печенья. Этот десерт формой и вкусом очень похож на трюфели, а вот его консистенция напоминает шоколадные пирожные.

Эти домашние конфеты вам точно понравятся

Эти шоколадные шарики очень легки в приготовлении! Даже дети без проблем и с удовольствием их могут сделать. Здесь, как в случае с шоколадной колбаской, не нужно никакого выпекания и особых навыков, которые могут быть только у кондитера со 100-летним стажем. Все что от вас требуется – это несколько простых ингредиентов, 10 минут времени и… блендер.
Это идеальные шоколадные пирожные для шведского стола. Их можно приготовить наперед (нет, их даже надо приготовить наперед – от этого вкус и текстура только выиграют). Кроме того, эти домашние конфеты уже порционно оформлены, поэтому если планируете меню для вечеринки, не забудьте о них – они точно первыми исчезнут со стола.
Этот рецепт домашних конфет легко адаптируется к любому возрасту. Для взрослых добавьте крепкий кофе и ром. Если же готовите шоколадные трюфели для детей, замените классический кофе ячменным или несквиком. И все будут довольны и счастливы!
Здесь не нужно никаких дорогих и экзотических ингредиентов. Десерт готовится из ”подручных материалов», однако вкус у него поистине божественный.
Ищете идеи для оригинального подарка? Сделайте шоколадные шарики! Положите их в красивую коробочку, украсьте ее лентой и эффект “вау” вам гарантирован. Подарки, сделанные собственными руками бесценные…
Это элегантный десерт с романтическим намеком. Кто сказал, что десерт ко Дню влюбленных должен быть исключительно в форме сердца? Эти домашние конфеты из печенья с их богатым шоколадным вкусом и соблазнительным ароматом рома… они просто идеальны для романтического ужина! А еще, это чудесный новогодний десерт и оригинальное украшение для праздничного торта, прекрасное дополнение к мороженому и просто вкусные сладости к кофе и чаю. Совсем не обязательно ждать какого-то праздника, чтобы полакомиться чем-то вкусненьким, устраивайте себе гастрономический праздник каждый день!

Домашние конфеты легко адаптировать под ваши предпочтения

Если обвалять эти шоколадные шарики в разных посыпках, получите замечательный десерт с разными вкусовыми оттенками.

Идей здесь море: обычный сахар (мой любимый вариант); сахарная пудра; кокосовая стружка; какао; измельченные орехи; шоколадная или цветная сахарная посыпка…

С добавками тоже свободно экспериментируйте:

щепотка сухой молотой паприки превратит шоколадные трюфели в десерт с интригующим характером
шоколадные дропсы сделают эти домашние конфеты еще шоколаднее
апельсиновые цукаты (или тертая апельсиновая цедра) и шоколадные шарики – идеальная пара
измельченные фисташки, вяленые вишни интересно изменят вкусовую мелодию
вместо рома добавьте мятный сироп-получится необычайно свежо и изысканно
замените часть измельченных савоярди на кокосовую стружку – получатся оригинальные кокосовые шоколадные пирожные

Будьте осторожны, домашние конфеты из печенья вызывают зависимость … я шучу, конечно. Но достаточно один раз их попробовать и вы влюбитесь в них навсегда! Но это не проблема. Я уже говорила вам, что готовить их чрезвычайно легко и быстро? Поэтому можете делать шоколадные трюфели даже ежедневно.

Ингредиенты

200г печенья савоярди (такого, как для тирамису)
130г сливочного масла
70г сахарной пудры
30г какао
35г заваренного крепкого кофе — это примерно половина кофейной чашки
30г молотых орехов (подойдут любые орехи: грецкие, лесные или миндаль)
1 ч.л. рома по желанию (я вместо рома добавляю 10 капель ромовой эссенции)
½ ч.л. молотой корицы
сахар (чтобы обвалять готовые конфеты)

Как сделать домашние конфеты

Положите печенье Савоярди в чашу блендера и перемелите его на мелкие крошки

К измельченному печенью добавьте сахарную пудру, корицу, орехи и какао. Перемешайте

Добавьте кофе, ром (или эссенцию) и топленое сливочное масло. Хорошо перемешайте. Получится хрупкое влажное тесто. Влажными руками сделайте из теста шарики размером с грецкие орехи и обваляйте их в сахаре

Положите готовые домашние конфеты в холодильник минимум на 2 часа. Приятного аппетита!

ЧАСТО СПРАШИВАЮТ

Как хранить домашние конфеты?

В состав этого десерта входит сливочное масло, поэтому их следует хранить в холодильнике – это важно для их структуры. Положите шоколадные трюфели в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 7 дней. Но, поверьте мне, вы съедите их гораздо быстрее.

Можно ли заменить сливочное масло маргарином?

Ни в коем случае не заменяйте сливочное масло маргарином в этом рецепте. Маргарин испортит весь вкус и качество шоколадных трюфелей. Домашние конфеты должны быть вкусные и качественные, правда же? Готовьте их из самых лучших ингредиентов и ни в чем себе не отказывайте.

Ешьте эти домашние конфеты сами и угощайте ими друзей и родных!

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ