Розы пустыни – это не только удивительное чудо природы, но и вкуснейшее итальянское печенье из кукурузных хлопьев: ароматное, хрустящее… сказочное!
Иногда, даже в самых неожиданных местах можно найти неописуемую красоту. Вот вы знали, например, что розы могут радовать глаз не только на клумбе или в вазе в гостиной… Они растут и в пустыне! Да, да я именно про ту пустыню, где песок и справа и слева, и сзади и впереди … куда ни оглянись – везде только сплошной песок … и прекрасные розы пустыни! Правда “лепестки” у этих роз не такие нежные, как у привычных нам цветов, и цвет не такой яркий, но своей красотой они поражают всех, кто на них посмотрит. Даже Стинг упомянул пустынные цветы в одной из своих лучших песен …
На самом деле, розы пустыни – это ничто иное, как гипсовые кристаллы, образующиеся в песке. Вот пройдет дождик, жаждущий пустынный песок мгновенно впитает в себя воду, которая вместе с песчаным гипсом осядет глубоко под поверхностью, но палящее пустынное солнце доберется и туда, нагреет все, превратит воду в облачко и оставит сказочный гипсовый кристалл удивительной формы с песочным оттенком.
Природа и впрямь удивительна! Такие изящные формы даже самый талантливый ювелир не в смог бы создать…
Итальянское печенье на вашей кухне
Спешу вас обрадовать: за розами пустыни совсем не обязательно ехать в Сахару. вы можете сами их приготовить и даже съесть! Я, конечно, сейчас не о гипсовых кристаллах, а о печенье из кукурузный хлопьев, которое своей формой напоминает пустынные розы, отсюда и его название.
Если у вас на кухне уже есть кукурузные хлопья – вам чрезвычайно повезло. Если же нет, очень советую вам как можно быстрее их купить, ведь именно они являются основой для Роз пустыни. Вы просто не можете не попробовать это ароматное, хрустящее и такое оригинальное итальянское печенье.
Я всегда добавляю в тесто апельсиновую цедру, но в данном случае полет фантазии неограничен:
Чем ЗАМЕНИТЬ апельсиновую цедру?
- лимонная цедра
- ванилин
- корица
- ваша любимая эссенция (с ромом, например, такое чудо получается)!
Всем желаю сладкого дня и романтического настроения.
Чтобы приготовить итальянское печенье из кукурузных хлопьев нужно:
- 150г муки
- 120 – 150г сахара (зависит насколько сладкую выпечку вы любите)
- 2 яйца
- 120г сливочного масла комнатной температуры
- 15г разрыхлителя
- 150г кукурузных хлопьев в тесто + 300г для украшения
- цедра 1 апельсина или лимона
- ванилин
Как приготовить Розы пустыни
Положить вместе муку, разрыхлитель, сахар и сливочное масло
Перемешать все до образования крошек
Добавить яйца, цедру и ванилин
Сюда же добавить 150г кукурузных хлопьев
Хорошо перемешать и замесить мягкое тесто (оно будет достаточно липкое)
Положить тесто в холодильник на 20 минут, а затем сделать из него много маленьких шариков (как грецкий орешек)
Обвалять шарики в 300г кукурузных хлопьев и положить их на противень (оставьте немного места между печеньем, во время выпекания оно расплывается и подрастает)
Нагреть духовку до 180C и готовить печенье 20 минут
Дайте ему немного остыть, а за это время приготовьте чашку чая. Приятного аппетита!
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ
Итальянское печенье из кукурузных хлопьев
Ингредиенты
- 150 г муки
- 120-150 сахара (зависит насколько сладкую выпечку вы любите)
- 2 яйца
- 120 г сливочного масла комнатной температуры
- 15 г разрыхлителя
- 150г кукурузных хлопьев в тесто + 300г для украшения
- цедра 1 апельсина или лимона
- ванилин
Приготовление
- Положить вместе муку, разрыхлитель, сахар и сливочное масло
- Перемешать все до образования крошек
- Добавить яйца, цедру и ванилин
- Сюда же добавить 150г кукурузных хлопьев
- Хорошо перемешать и замесить мягкое тесто (оно будет достаточно липкое)
- Положить тесто в холодильник на 20 минут, а затем сделать из него много маленьких шариков (как грецкий орешек)
- Обвалять шарики в 300г кукурузных хлопьев и положить их на противень (оставьте немного места между печеньем, во время выпекания оно расплывается и подрастает)
- Нагреть духовку до 180C и готовить печенье 20 минут
- Дайте ему немного остыть, а за это время приготовьте чашку чая Приятного аппетита!
Добавить комментарий