Соленые картофельные вафли с сыром

Соленые картофельные вафли с сыром превратят картофельное пюре в оригинальное блюдо. Нужно несколько простых ингредиентов и вафельница

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Эти соленые картофельные вафли с сыром — прекрасная идея для быстрого и невероятно вкусного завтрака, обеда или ужина. Они приятно хрустящие снаружи с нежной серединкой. Ну и невероятно вкусные.

Обожаю блюда, которые быстро и легко готовятся из подручных ингредиентов. А еще я чрезвычайно люблю мою электрическую вафельницу. Благодаря этому кухонному гаджету вы быстренько и без труда можете приготовить не только сладкие венские вафли, но и замечательные соленые снеки.

Соленые картофельные вафли ничем не уступают своим сладким “родственницам”. Наоборот, именно соленый вариант дает вам неограниченные возможности для воплощения любых кулинарных фантазий!

Сегодня спешу рассказать вам про мои любимые соленые вафли из картофеля с сыром. Если у вас после обеда осталось картофельное пюре, этот рецепт вафель настоящая кулинарная находка!

Основа этого блюда – пюре из картофеля, мука, разрыхлитель, сода и яйца. Остальные ингредиенты можете менять по своему усмотрению. По желанию добавьте больше ветчины или сыра. Не любите зелень? Можете вообще ее не добавлять.

Этот рецепт вафель подстроится под любые вариации

сделайте вкус “жарче” – вместо сухой молотой паприки, добавьте измельченный свежий перчик чили (только осторожно, не увлекитесь слишком)
добавьте измельченный бекон для еще более выразительного вкуса (поджарьте его до полуготовности и порежьте тонкими полосками перед тем, как добавить в тесто)
используйте морковное пюре вместо картофельного , получится аппетитное и яркое блюдо
добавьте в тесто несколько измельченных вяленых помидоров для средиземноморского характера

Этот рецепт вафель очень прост и для его приготовления не требуется никаких особых кулинарных умений. Следуйте шагам, описанным здесь ниже и у вас получится превосходная вкуснятина!

Чтобы получились идеальные картофельные вафли

Несколько простых советов, чтобы результат вас порадовал:

Если тесто для вафель получилось слишком жидкое, добавьте 1-2 ст. л. муки. Если же оно наоборот слишком густое – добавьте еще одно яйцо (консистенция теста значительно зависит от картофельного пюре)
Используйте картофельное пюре комнатной температуры для этого рецепта. Благодаря этому структура теста для вафель будет тверже и гуще. Кроме того, если вы добавите яйца в горячий картофель, они начнут сворачиваться.
Подготовьте вафельницу: смажьте ее небольшим количеством жира и хорошо разогрейте перед использованием, чтобы картофельные вафли не прилипли.
Не открывайте вафельницу слишком рано – в таком случае тесто может разделиться и прилипнуть к верхней и нижней частей вафельницы.
Время приготовления вафель зависит от вашей вафельницы. Обычно, требуется 4-5мин.

Этот рецепт не требует никаких экзотических ингредиентов. Соленые картофельные вафли с сыром готовятся из подручных материалов.

Ингредиенты

500г картофельного пюре
3 средних яйца (взбейте их вилкой)
3 ст.л. измельченной зелени (зеленого лука, петрушки, укропа или базилика)
80г ветчины
140г голландского сыра
80г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя для теста
1/4 ч.л. соды
1/3 ч.л. соли
перец, паприка

Рецепт вафель с картофельным пюре

Натрите ветчину и голландский сыр на средней терке

Отварите картофель, помните его в пюре и оставьте остыть. Добавьте к картофелю яйца (взбитые вилкой), тертый сыр, ветчину и измельченный зеленый лук.

Перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель, соду, соль и специи

Опять все хорошо перемешайте. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще 2-3 ст. л. муки (тесто должно быть достаточно густое). Смажьте вафельницу растительным маслом, хорошо ее разогрейте и готовьте картофельные вафли 4-5 минут

Подавайте сразу. Приятного аппетита!

С чем подавать картофельные вафли

Вафли с сыром и картофелем прекрасно сочетаются с разнообразными соусами и овощными гарнирами. Я чаще всего подаю их с:

хумусом
домашним йогуртом (густой греческий йогурт тоже подойдет)
сливочным сыром
соусом Песто (этот ароматный итальянский соус прекрасен не только в роли заправки к макаронам, он идеально подчеркивает вкус соленых вафель)
любым овощным салатом
соусом Ранч
вашей любимой подливкой (с грибной, например)
Гуакамоле (крем из авокадо такой свежий и полон вкуса, он прекрасно дополнит соленые картофельные вафли)
или просто со щедрой ложкой густой свежей сметаны и измельченным зеленым луком или укропом

Часто спрашивают

Какой сорт картофеля самый лучший для этого рецепта?

Любой вид картофеля подойдет для приготовления вафель. Вчерашнее картофельное пюре тоже прекрасно подойдет.

Как хранить вафли?

Храните их в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке или микроволновке.

Можно ли заморозить это блюдо?

Да, вы можете заморозить готовые вафли и хранить их до 3 месяцев. Заверните каждую вафельку в пищевую пленку или положите их в целлофановые пакеты. Затем, при надобности, достаньте их из морозилки, разморозьте и подогрейте в тостере или в духовке.

Соленые картофельные вафли с сыром можно приготовить заранее, а затем разогреть их в тостере или духовке. Приятного аппетита!

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

fine

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ