• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Главная
  • Все рецепты
  • СОЛЕНЫЕ РЕЦЕПТЫ
  • СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ
  • Обо мне
  • Подписаться
Вы здесь: The Saporito / обед и ужин / Морковное пюре по-немецки

Морковное пюре по-немецки

28 ноября, 2021

Что приготовить из моркови? Морковное пюре с картофелем и луком. Этот простой рецепт вас очень приятно удивит!

Распечатать рецепт

mashed carrots

Что приготовить из моркови? Морковное пюре!

Возьмите несколько морковок, почистите их, порежьте тоненькими кружочками и приготовьте в пароварке (или просто отварите). Затем возьмите толкушку для картофеля и помните все, чтобы получилось морковное пюре, посолите, поперчите, полейте растительным маслом и быстренько, пока блюдо еще теплое оденьтесь, наденьте какую-то удобную обувь (кроссовки подойдут лучше всего, элегантные туфли на высоком каблуке оставьте для другого случая), возьмите выпускающую пар кастрюлю с морковью, воздушный шарик или ленту из ткани и поскорее идите в ближайший лес. Почему поскорее? Чтобы кто-то другой (кому пришла в голову такая же идея, как и вам не пришел в лес раньше вас и не испортил вам весь замысел!) Ой, чуть не забыла самое важное! На улице должно быть темно… если пойдете с морковью в лес утром или днем – то просто напрасно будете так далеко ходить и кастрюлю с горячей морковью за собой носить. А вот вечер, когда на улице темно и только луна со звездами (ну и еще какой – то уличный фонарь) освещают вам дорогу — именно то, что надо.

Зачем носить вечером в лес пюре из моркови, да еще и ленту с надувным шариком с собой брать?

Нет, я не выпила много вина… и грибов ядовитых не ела… и прекрасно себя чувствую… не подумайте ничего странного, и не спешите, я вам сейчас все подробно расскажу и объясню.

Так вот, пришли вы в лес и что дальше? Ищите пенек и положите на него кастрюлю с морковью. Если нет пенька, оставьте кастрюлю просто на траве. Все … можете возвращаться домой. Только не забудьте место, где именно вы пюре из моркови оставили, потому что утром вам надо будет на то же место возвращаться. Можете какую — нибудь метку оставить … например, завяжите с ленты вокруг дерева бантик или воздушный шарик на дерево привяжите (вот — именно для этого я и говорила вам взять их с собой).

Придя домой, сразу ложитесь спать…

… чтобы успеть выспаться, потому что утром вам надо будет вставать где-то в 4-5 утра (в зависимости от времени года и насколько далеко от вас лес). В лес вам надо будет вернуться, как только начнет светать и первые лучи солнца начнут нагревать воздух. Ищите то место, где вы вечером оставили морковное пюре в кастрюле, ориентируйтесь по бантику или воздушному шарику на дереве.

Если вам повезет – на том месте, где вы оставили вечером кастрюлю с пюре из моркови, будет лежать огромный слиток золота! Ну, может, не огромный, а просто большой… или маленький – здесь все зависит от того, насколько вкусно вы приготовили морковь. В худшем случае вы ничего не найдете, кроме вашей кастрюли с морковью, которая за ночь уже успела остыть и застыть. Смотрите на все с позитивом – нет золота? Зато кастрюлю никто не украл – можете забрать ее назад и еще много лет в ней разные супы варить!

Это не какой – то странный магический обряд…

… ха-ха… я не принадлежу к той группе людей, которая в такое верит и такой ерундой занимается. Это всего – навсего немецкая легенда еще со времен Средневековья, кстати. Согласно ей, морковное пюре — любимая еда маленьких гномов, которые живут в лесу. Они настолько любят блюда из моркови (особенно те, что приготовленые в пароварке… видимо, очень заботятся о своем здоровье), что если кто-то принесет им их любимую еду, они отблагодарят за это золотом. Правда, пока нет никаких письменных доказательств, что кто-то на самом деле получил золото, но ведь надежда умирает последней, правда же? Я вот себе подумала, может гномам больше по душе было бы картофельно — морковное пюре? А вдруг именно из-за отсутствия картофеля в блюде они не оставляют никому золотые слитки в благодарность…

Не знаю, как гномы, а вот у меня дома все просто обожают пюре из моркови и картофеля. Я к нему добавляю еще жареный лук – порей, немного тертого сыра, масло и молоко для нежности, соль и черный молотый перец.

Морковное пюре и перец – это вообще отдельная история

Я уверена, что они были созданы друг для друга: блюда из моркови очень любят перец, он преподносит их вкус на более высокий уровень. И эта любовь взаимна, потому что перец, благодаря моркови во всю раскрывает свой богатый аромат. Этот гарнир просто сказочный в сочетании с рыбными и мясными блюдами (особенно с котлетами!). Еще овощной салатик какой-нибудь приготовьте и не надо в ресторан ходить.

За это пюре из моркови ваши родные и гости золотых слитков вам в благодарность, конечно, не подарят (хотя кто знает!). Но счастливые улыбки на их лицах, когда вы приготовите для них этот вкусный гарнир стоят гораздо больше, чем любые драгоценные металлы!

Ингредиенты:

  • ½ стебля лука-порей (можете заменить обычной луковицей)
  • 20 мл оливкового масла (подсолнечное тоже подойдет)
  • 500 г картофеля
  • 500 г моркови
  • 1 ст. л. мелко натертого сыра (я чаще всего добавляю Пармезан)
  • 3 ст. л. молока
  • вода
  • черный молотый перец
  • соль
  • 20 г сливочного масла комнатной температуры

Рецепт морковного пюре

Картофель с морковью почистить и порезать на небольшие кусочки. Залить холодной водой, чтобы она полностью покрыла овощи. Посолить, накрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности

Лук – порей (или обычный лук) измельчить и поджарить в растительном масле

Когда овощи готовы, отцедить воду и помять их в пюре. Добавить поджаренный лук — порей, сливочное масло и перемолоть все блендером (благодаря этому, консистенция получится по – особенному нежая и бархатистая). Добавить тертый сыр, молоко и молотый перец (он придаст блюду интересный вкус) и посолить по вкусу

Полезное, вкусное и такое яркое морковное пюре готово. Оно прекрасно подойдет как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита.

mashed carrots

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

морковное пюре

Морковное пюре по-немецки

The Saporito
Что приготовить из моркови? Морковное пюре с картофелем и луком. Этот простой рецепт вас очень приятно удивит!
Печать Pinterest
Подготовка 10 мин
Приготовление 20 мин
Общее время 30 мин
Блюдо Гарнир
Кухня Немецкая
Порции 6
Калории 164 ккал

Необходимые принадлежности

  • Толкушка для картофеля
  • Блендер

Ингредиенты
  

  • ½ стебля лука-порей (можете заменить обычной луковицей)
  • 20 мл оливкового масла (подсолнечное тоже подойдет)
  • 500 г картофеля
  • 500 г моркови
  • 1 ст. л. мелко натертого сыра (я чаще всего добавляю Пармезан)
  • 3 ст. л. молока
  • вода
  • черный молотый перец
  • соль
  • 20 г сливочного масла комнатной температуры

Приготовление
 

  • Картофель с морковью почистить и порезать на небольшие кусочки. Залить холодной водой, чтобы она полностью покрыла овощи. Посолить, накрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности
  • Лук – порей (или обычный лук) измельчить и поджарить в растительном масле
  • Когда овощи готовы, отцедить воду и помять их в пюре. Добавить поджаренный лук – порей, сливочное масло и перемолоть все блендером (благодаря этому, консистенция получится по – особенному нежая и бархатистая). Добавить тертый сыр, молоко и молотый перец (он придаст блюду интересный вкус) и посолить по вкусу
  • Полезное, вкусное и такое яркое морковное пюре готово. Оно прекрасно подойдет как гарнир к мясу или рыбе.

in Быстрые рецепты, обед и ужин, С овощами, Соленые рецепты # гарнир, картофель, лук-порей, морковь, овощи

Reader Interactions

you may also like
Мини пицца в духовке
Домашние конфеты (шоколадные трюфели)
Заварное тесто для вареников

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Основной сайдбар

Обо мне

Доброго утра, дня, вечера, а может и ночи (кулинарная муза – создание очень непредсказуемое, целый день может где-то прятаться, а потом...
Читать далее

Следите за нами

Соленые рецепты

ризотто Ризотто (рис с капустой)
салат с рукколой Летний салат
Жареные шампиньоны Жареные шампиньоны в белом вине (теплый салат)
крем суп из шампиньонов Грибной крем суп из шампиньонов
рецепт спаржи Лучший рецепт спаржи (спаржа в духовке)
салат с яйцом Салат с яйцом

бабушкины рецепты

Сладкие рецепты

тертый пирог Тертый пирог с вареньем
Банановый хлеб Банановый хлеб или сдобное тесто без яиц
песочное печенье Песочное печенье Рулетики
бисквитный рулет Бисквитный рулет с вареньем
итальянский пасхальный кулич Итальянский пасхальный кулич
кантуччи Итальянское печенье Кантуччи с какао, апельсином и миндалем

Рубрики

  • бабушкины рецепты (17)
  • Блюда из риса (2)
  • Быстрые рецепты (25)
  • Вегетарианские блюда (10)
  • вкусные завтраки (5)
  • Вторые блюда (10)
  • Выпечка (22)
    • Cоленая (4)
    • Сладкая (17)
  • Десерты (8)
  • Закуски (6)
  • Здоровье (6)
  • консервация (1)
  • макароны (2)
  • Напитки (3)
  • Пасха (4)
  • постные блюда (6)
  • Рождество (11)
  • салаты (4)
  • Супы (3)
  • Торты (2)
  • Хлеб и пицца (6)

Архив

Linoleum Sud Levante

Footer

  • Copyright © 2021-2022 The Saporito
  • Политика Конфиденциальности

    • Вся информация на сайте www.thesaporito.com защищена законом об авторских правах. Запрещается копирование любых материалов с сайта без письменного согласия автора.

made by soulmuse
Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте, чтобы предоставить вам наиболее релевантный опыт, запоминая ваши предпочтения и повторные посещения. Нажимая «Принять», вы соглашаетесь на использование ВСЕХ файлов cookie.
Настройка файлов cookieПринять
Управлять согласием

Конфиденциальность

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных. Оставаясь на сайте, вы даете согласие на работу с этими файлами
SAVE & ACCEPT