Мясной хлебец

Хотите чего-то мясного, вкусного, чтобы быстро приготовить и запечь в духовке? Мясной хлебец из фарша спешит вам на помощь!

Бабушкин хлебец из фарша — гастрономическое чудо

Ежегодно на Пасху стараюсь приготовить что-то новое, но есть и такие блюда, которые уже давно стали традиционными для моей семьи и без них, как-то, даже праздник не праздник — все равно, что пасхальная корзина без разрисованных яиц. А поскольку мы объединяем украинские традиции с итальянскими, то и блюда на Пасху у нас международные. Поэтому, в чистый Четверг я всегда с самого утра замешиваю тесто на пасхальные куличи и пеку традиционный итальянский сырный пирог (пастьеру). Мой муж делает домашние колбаски и готовит свой «коронный» шоколадный ликер. А суббота у нас день выпекания касатьелло (традиционного неаполитанского фаршированного хлеба), итальянской Коломбы и бабушкиного зайчика (так мы всегда называем бабушкин мясной хлебец из фарша). Все это происходит в промежутках между приготовлением салатов, закусок, бутербродов, рисованием яиц, уборкой и другими радостными предпраздничными хлопотами. Сегодня поделюсь рецептом бабушкиного зайчика. 

Еще с детства обожаю этот мясной хлебец и могу есть его килограммами — как в холодном виде, так и в горячем. После свадьбы подсадила на этот «гастрономический наркотик» и своего итальянского мужа вместе с его родственниками! 

Просто мимо такой ароматной вкусности невозможно пройти равнодушным. Зайчик вкусный в любое время года, но по-особенному почему-то подходит и пахнет именно на Пасху. Попробуйте и всем желаю веселых праздников!

Чтобы приготовить бабушкин мясной хлебец из фарша потребуется:

• фарш (1 кг свиного + 300г говяжьего)
• 3 яйца
• соль, перец
• 1 молотый сырой лук
• 5 ст.л. молотых сухарей
• 2 зубца чеснока
• 1 ст.л. манки
• 8 ст.л. молока

Рецепт мясного хлеба

Положить вместе все ингредиенты

Перемешать все очень хорошо руками (можете воспользоваться и комбайном или планетарным миксером) и замесить эластичное «мясное тесто». Месить нужно долго (минут 15-20), хорошо выбивая фарш. Затем накройте готовую массу пищевой пленкой и положите в холодильник минимум на 3 часа

Сформируйте хлебцы и выложите их на смазанный растительным маслом пергамент

Щедро смазать верх зайчиков взбитым яйцом

Разогреть духовку до 180С и запекать хлебцы в течение 40-50 минут (чтобы проверить готовность, проткните немного зайчик зубочисткой или вилкой — если жидкость, что выливается прозрачная, то зайчик готов)

Наслаждайтесь на здоровье! Бабушкин мясной хлеб из фарша вкуснейший как холодный, так и теплый  А аромат чесночка … мммм …

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ