Печенье через мясорубку — не обычные сухарики. Это особая выпечка, на ней выросло много поколений… от нее веет беззаботным детством и домашним уютом
Печенье через мясорубку ЗАНИМАЕТ ОСОБОЕ МЕСТО В МОЕМ СЕРДЦЕ …
Почему-то вчера мне вспомнилось детство и … печенье Кукурузка, которое делалось через мясорубку. Готовые печеньки бабушка склеивала между собой домашним вареньем, но я упорно всегда кукурузки расклеивала и, первым делом, слизывала варенье а вконце лакомилась печеньем .
Домашнее печенье из детства
Вчера мои дети захотели со мной печь песочное печенье. Когда хочется чего-то сладкого, но точно сама не знаю чего, я ищу ответ в бабушкиной тетрадке с рецептами. Там столько вкусностей, что любой — гурман найдет ответ на свои гастрономические желания. Печенье из мясорубки было обозначено в тетради галочкой и я сразу вспомнила эту мою сладкую любовь! На утро сухариков не осталось!
Не знаю, кто съел больше: мой муж Роберто (который впервые открыл для себя мое любимое домашнее печенье из детства и бормотал, почему я раньше такой вкуснятины не пекла), дети Алессио и Джулиано (которые уплетали собственноручно приготовленную выпечку), или я, которая будто вернулась лет 25 назад …
Чтобы приготовить печенье через мясорубку нужно:
- 500 г муки
- 250 г сливочного масла комнатной температуры
- 150 г сахара
- 2 яйца
- ванилин
- цедра1 лимона или апельсина
- 1 ч. л.соды (погашенной уксусом)
Пошаговый рецепт
Положите вместе муку, сливочное масло, сахар и разрыхлитель
Перемешайте все до образования крошек
Добавьте тертую лимонную цедру, ванилин и яйца
Замесите эластичное мягкое тесто и поставьте его на 30 минут в холодильник
Используя специальную насадку для печенья перекрутите через мясорубку » кукурузки » (Разрежьте длинную «кукурузку» на порционные кусочки примерно 5см длиной)
Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой
Разогреть духовку до 180С и готовить печенье 20 минут.
Какое варенье выбрать для этого печенья
Любое густое повидло идеально завершит эту выпечку.
Мои любимые варианты:
- абрикосовое варенье
- джем из персиков
- клубничный конфитюр
- повидло из слив
Любите варенье из смородины? Оно тоже прекрасно подойдет для этого печенья. Здесь выбор зависит только от ваших предпочтений.
Приятного чаепития!
Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ
Печенье через мясорубку (печенье из детства)
Необходимые принадлежности
- насадка для печенья из мясорубки
Ингредиенты
- 500 г муки
- 250 г сливочного масла комнатной температуры
- 150 г сахара
- 2 яйца
- ванилин
- цедра1 лимона или апельсина
- 1 ч. л.соды (погашенной уксусом)
Приготовление
- Положите вместе муку, сливочное масло, сахар и разрыхлитель
- Перемешайте все до образования крошек
- Добавьте тертую лимонную цедру, ванилин и яйца
- Замесите эластичное мягкое тесто и поставьте его на 30 минут в холодильник
- Используя специальную насадку для печенья перекрутите через мясорубку ” кукурузки ” (Разрежьте длинную “кукурузку” на порционные кусочки примерно 5см длиной)
- Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой
- Нагрейте духовку до 180С и готовьте печенье 20 минут
Добавить комментарий