Печенье через мясорубку – не обычные сухарики. Это особая выпечка, на ней выросло много поколений… от нее веет беззаботным детством и домашним уютом
Печенье через мясорубку ЗАНИМАЕТ ОСОБОЕ МЕСТО В МОЕМ СЕРДЦЕ …
Почему-то вчера мне вспомнилось детство и … печенье Кукурузка, которое делалось через мясорубку. Готовые печеньки бабушка склеивала между собой домашним вареньем, но я упорно всегда кукурузки расклеивала и, первым делом, слизывала варенье а вконце лакомилась печеньем .
Домашнее печенье из детства
Вчера мои дети захотели со мной печь песочное печенье. Когда хочется чего-то сладкого, но точно сама не знаю чего, я ищу ответ в бабушкиной тетрадке с рецептами. Там столько вкусностей, что любой – гурман найдет ответ на свои гастрономические желания. Печенье из мясорубки было обозначено в тетради галочкой и я сразу вспомнила эту мою сладкую любовь! На утро сухариков не осталось!
Не знаю, кто съел больше: мой муж Роберто (который впервые открыл для себя мое любимое домашнее печенье из детства и бормотал, почему я раньше такой вкуснятины не пекла), дети Алессио и Джулиано (которые уплетали собственноручно приготовленную выпечку), или я, которая будто вернулась лет 25 назад …
Чтобы приготовить печенье через мясорубку нужно:
- 500г муки
- 250г сливочного масла комнатной температуры
- 150г сахара
- 2 яйца
- ванилин
- цедра1 лимона или апельсина
- 1 ч. л.соды (погашенной уксусом)
Пошаговый рецепт
Положите вместе муку, сливочное масло, сахар и разрыхлитель
Перемешайте все до образования крошек
Добавьте тертую лимонную цедру, ванилин и яйца
Замесите эластичное мягкое тесто и поставьте его на 30 минут в холодильник
Используя специальную насадку для печенья перекрутите через мясорубку ” кукурузки ” (Разрежьте длинную “кукурузку” на порционные кусочки примерно 5см длиной)
Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой
Разогреть духовку до 180С и готовить печенье 20 минут.
Какое варенье выбрать для этого печенья
Любое густое повидло идеально завершит эту выпечку.
Мои любимые варианты:
- абрикосовое варенье
- джем из персиков
- клубничный конфитюр
- повидло из слив
Любите варенье из смородины? Оно тоже прекрасно подойдет для этого печенья. Здесь выбор зависит только от ваших предпочтений.
Приятного чаепития!
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ
Печенье через мясорубку (печенье из детства)
Необходимые принадлежности
- насадка для печенья из мясорубки
Ингредиенты
- 500 г муки
- 250 г сливочного масла комнатной температуры
- 150 г сахара
- 2 яйца
- ванилин
- цедра1 лимона или апельсина
- 1 ч. л.соды (погашенной уксусом)
Приготовление
- Положите вместе муку, сливочное масло, сахар и разрыхлитель
- Перемешайте все до образования крошек
- Добавьте тертую лимонную цедру, ванилин и яйца
- Замесите эластичное мягкое тесто и поставьте его на 30 минут в холодильник
- Используя специальную насадку для печенья перекрутите через мясорубку ” кукурузки ” (Разрежьте длинную “кукурузку” на порционные кусочки примерно 5см длиной)
- Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой
- Нагрейте духовку до 180С и готовьте печенье 20 минут
Добавить комментарий