Печенье через мясорубку

Печенье через мясорубку — не обычные сухарики. Это особая выпечка, на ней выросло много поколений… от нее веет беззаботным детством и домашним уютом

Печенье через мясорубку ЗАНИМАЕТ ОСОБОЕ МЕСТО В МОЕМ СЕРДЦЕ …

Почему-то вчера мне вспомнилось детство и … печенье Кукурузка, которое делалось через мясорубку. Готовые печеньки бабушка склеивала между собой домашним вареньем, но я упорно всегда кукурузки расклеивала и, первым делом, слизывала варенье а вконце лакомилась печеньем .

Домашнее печенье из детства

Вчера мои дети захотели со мной печь песочное печенье. Когда хочется чего-то сладкого, но точно сама не знаю чего, я ищу ответ в бабушкиной тетрадке с рецептами. Там столько вкусностей, что любой — гурман найдет ответ на свои гастрономические желания. Печенье из мясорубки было обозначено в тетради галочкой и я сразу вспомнила эту мою сладкую любовь! На утро сухариков не осталось!

Не знаю, кто съел больше: мой муж Роберто (который впервые открыл для себя мое любимое домашнее печенье из детства и бормотал, почему я раньше такой вкуснятины не пекла), дети Алессио и Джулиано (которые уплетали собственноручно приготовленную выпечку), или я, которая будто вернулась лет 25 назад …

Чтобы приготовить печенье через мясорубку нужно:

• 500 г муки
• 250 г сливочного масла комнатной температуры
• 150 г сахара
• 2 яйца
• ванилин
• цедра1 лимона или апельсина
• 1 ч. л.соды (погашенной уксусом)

Пошаговый рецепт 

Положите вместе муку, сливочное масло, сахар и разрыхлитель

Перемешайте все до образования крошек

Добавьте тертую лимонную цедру, ванилин и яйца

Замесите эластичное мягкое тесто и поставьте его на 30 минут в холодильник

Используя специальную насадку для печенья перекрутите через мясорубку » кукурузки » (Разрежьте длинную «кукурузку» на порционные кусочки примерно 5см длиной)

Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой

Разогреть духовку до 180С и готовить печенье 20 минут.

Какое варенье выбрать для этого печенья

Любое густое повидло идеально завершит эту выпечку.

Мои любимые варианты:

• абрикосовое варенье
• джем из персиков
• клубничный конфитюр
• повидло из слив

Любите варенье из смородины? Оно тоже прекрасно подойдет для этого печенья. Здесь выбор зависит только от ваших предпочтений.

Приятного чаепития!

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ