А если испечь любимый песочный пирог с творогом по-новому… с морковью, например? Получится сказочный, сладкий, ароматный морковный пирог с творогом!
Песочный пирог с творогом и морковью? Угощайтесь!
Если кто-то вам скажет, что морковь была создана исключительно для соленых блюд (ну, за исключением сладкого морковного торта и кексов), не верьте им! Вот вы когда — нибудь пробовали лимонно — морковный джем? Согласна, сочетание несколько странное и не всем привычное, но поверьте это такая вкуснятина! Подойдет и к пирогам, и к пирожкам, и просто на хлеб намазать. А сладкую морковно-рисово — яблочную запеканку готовили? Оооо … это один из «кулинарных хитов» моего детства, она до сих пор занимает почетное место в моем сердце … А панкейки морковные, знаете, какие вкусные?
Да … морковь такое интересное и талантливое «создание», которое с легкостью адаптируется к различным ситуациям, подстраивается под любой рецепт и придает ему новый вкус и яркость, оставаясь при этом почти незаметной.
Когда пирог с творогом встретил морковь…
Однажды «жил» себе ванильный песочный пирог с творогом, дела у него шли совсем неплохо, люди с удовольствием готовили его, ели и делились рецептом. И тут познакомился он с морковью, которая кардинально изменила его сладкую «жизнь» Пирог стал солнечно — ярким, а вкус заиграл новую мелодию. Любители морковных десертов знают, что морковь редко «приходит» одна, часто она берет с собой корицу и лимонную или апельсиновую цедру. Пирог с творогом и с ними прекрасно подружился и превратился в новый изысканный десерт! Печочное тесто с какао добавляет ему определенности, а творожно-морковная начинка удивляет своей нежностью.
Если вы такой же большой ценитель творожных пирогов, как я — вам просто необходимо попробовать этот вариант. Он непременно пленит ваше сердце.
Чтобы приготовить морковный пирог с творогом нужно:
(Песочное тесто с какао):
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 20 г какао
- 200 г муки
- 3 ч. л. разрыхлителя
(Начинка):
- 250 г творога (перемолоть дважды на мясорубке) или рикотты (ее перемалывать не нужно)
- 150 г мелко тертой сырой моркови
- 1 яйцо+1 желток
- 5-6 ст.л. (безгорки) муки (начинка должна выйти, как густая сметана)
- 150 г сахара
- ½ ч. л. корицы
- ванилин
- цедра1 лимона или апельсина
Пошаговый рецепт
Для теста положить вместе муку, какао, разрыхлитель, сахар и сливочное масло комнатной температуры.
Перемешать все до образования крошек
Добавить яйцо и замесить тесто, скатать его в шарик и поставить в холодильник, пока готовите начинку
Для начинки мелко натереть морковь (я использую терку с зубчиками, как для дерунов)
Добавить все остальные ингредиенты
И хорошо перемешать до однородной массы (можно взбить блендером)
2/3 теста раскатать и выложить в форму с бортиками
На тесто выложить начинку
Поверх пирога на крупной терке натереть тесто, которое осталось
Нагреть духовку до 180С и выпекать пирог в течение 50-60 минут
Дайте ему полностью остыть и наслаждайтесь.
Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ
Пирог с творогом и морковью
Ингредиенты
Тесто
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 20 г какао
- 200 г муки
- 3 ч. л. разрыхлителя
Начинка
- 250 г творога (перемолоть дважды на мясорубке) или рикотты (ее перемалывать не нужно)
- 150 г мелко тертой сырой моркови
- 1 яйцо+1желток
- 5-6 ст.л. (безгорки) муки (начинка должна выйти, как густая сметана)
- 150 г сахара
- ½ ч. л. корицы
- ванилин
- цедра1 лимона или апельсина
Приготовление
- Для теста положить вместе муку, какао, разрыхлитель, сахар и сливочное масло комнатной температуры.
- Перемешать все до образования крошек
- Добавить яйцо и замесить тесто, скатать его в шарик и поставить в холодильник, пока готовите начинку
- Для начинки мелко натереть морковь (я использую терку с зубчиками, как для дерунов)
- Добавить все остальные ингредиенты
- И хорошо перемешать до однородной массы (можно взбить блендером)
- 2/3 теста раскатать и выложить в форму с бортиками
- На тесто выложить начинку
- Поверх пирога на крупной терке натереть тесто, которое осталось
- Нагреть духовку до 180С и выпекать пирог в течение 50-60 минутДайте ему полностью остыть и наслаждайтесь
Добавить комментарий