• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Главная
  • Все рецепты
  • СОЛЕНЫЕ РЕЦЕПТЫ
  • СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ
  • Обо мне
  • Подписаться
Вы здесь: The Saporito / Соленые рецепты / Салат из свеклы с фетой с горчичной заправкой

Салат из свеклы с фетой с горчичной заправкой

30 июня, 2022

Этот яркий салат из свеклы с фетой с горчичной заправкой поразит вас неповторимым контрастом вкусов и неожиданным сочетанием ингредиентов

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Этот салат из свеклы с фетой настолько нравится моим родным, что я готовила его по меньшей мере уже миллион раз. Богатая вкусом печеная свекла, сладкая консервированная кукуруза, кисловатый сыр Фета и черные оливки очень удачно сочетаются. Семена подсолнечника придают хрусткость, а пикантная горчичная заправка прекрасно балансирует вкус. Одним словом, получается такая оригинальная вкуснятина, что даже страшные нелюбители овощей изменят свое мнение.

Обычно, свекла ассоциируется с обыденными блюдами. И часто эти корнеплоды очень недооцениваются. К сожалению… потому что в большинстве случаев достаточно только найти правильный рецепт, который поможет вам превратить простой салат из свеклы в изысканное элегантное блюдо. Именно такой салат из свеклы с фетой мы сегодня и будем готовить.

Вкус свеклы обладает способностью перебивать вкусы других ингредиентов, но не в случае с этим рецептом. Здесь все идеально продумано и каждая составляющая дополняет другие. Несмотря на это, рецепт дает вам полную свободу для изменений и вариаций.

Заправка для салата из свеклы чрезвычайно легко и быстро готовится, вам нужно будет только пропустить зубок чеснока через чеснокодавку и перемешать вместе все ингредиенты. Гениально просто и безумно вкусно!

Как запечь свеклу в духовке

Вы, конечно, можете и отварить свеклу для этого салата. Но в таком случае большая часть витаминов просто потеряется в воде. Поэтому очень советую вам все же запечь свеклу в духовке. Я всегда запекаю его в фольге. Важно выбрать корнеплоды одинакового размера, тогда они приготовятся равномерно за одинаковое время:

  1. Тщательно промойте свеклу и вытрите ее бумажной салфеткой. Чистить не нужно, гораздо легче будет почистить запеченные овощи.
  2. Отрежьте ботву и корешок.
  3. Положите каждую свеклу в фольгу, слегка полейте растительным маслом. Хорошо заверните фольгу и положите овощи на противень. Запекайте 40-50мин при 200С.

Время запекания зависит от размера свеклы. Через 30 минут от начала запекания проверьте готовность вилкой – если овощи мягкие и их легко проколоть вилкой, они готовы.

Достаньте печеную свеклу из духовки, разверните фольгу и оставьте ее полностью остыть. После этого почистите корнеплоды и можете готовить салат из свеклы с фетой с горчичной заправкой, или использовать их для любого другого рецепта.

Вы можете запечь свеклу заранее и хранить ее в холодильнике до 2 дней. Это значительно сэкономит время, необходимое для приготовления салата.

Чтобы получился самый вкусный салат из свеклы с фетой

Несколько практических советов для наилучшего результата:

  • Не новость, что свекла обладает способностью окрашивать не только ваши руки, но и другие ингредиенты в тарелке. Поэтому перемешивайте салат из свеклы и феты очень осторожно. Я люблю, когда сыр приобретает яркий розово-фиолетовый оттенок, поэтому добавляю его в салат сразу. Если хотите, чтобы сыр остался белым, добавьте его в самом конце уже после перемешивания.
  • Здесь, в Италии нелегко найти сырую свеклу, зато в каждом супермаркете есть уже готовая почищенная печеная свекла в вакуумной упаковке. Можете смело добавлять его в этот салат. Это сэкономит ваше время и совсем не снизит качество блюда.
  • Чем заменить Фету в салате? Свекла с фетой – идеальное сочетание. Нежная кремовая структура этого сыра и его выразительный вкус очень обогащают блюдо. Но, если у вас нет этого сыра, или же он вам не нравиться, прекрасно подойдет козий сыр, сыр Дор Блю, Горгонзола или же любой голландский сыр на ваш вкус. Даже вегетарианский Тофу можете добавить.
  • Вместо семечек можете добавить соленые фисташки, арахис, орехи Пекан, кешью или измельченные греческие орешки (подсушите их несколько минут в духовке или на сковороде без растительного масла). Еще один замечательный вариант – тыквенные семена.

С чем подавать салат из свеклы с фетой

Этот рецепт – идеальное дополнение к любому блюду. Прекрасную компанию ему составят:

  • картофельное пюре или печеный картофель
  • морковное пюре
  • мясной хлебец
  • котлеты или фрикадельки

Кроме того, сам по себе салат из свеклы с фетой – прекрасная идея для закуски, легкого обеда или ужина. Добавьте ломтик хлеба, крекер или булочку и наслаждайтесь.

Ингредиенты

  • 400г свеклы (это 4-5 штук среднего размера)
  • 150г черных оливок
  • 150г сыра фета или брынзы
  • 200г консервированной кукурузы
  • 2-3 ст.л. семечек

(Горчичная заправка для салата):

  • 1 ст.л. французской горчицы (с зернышками)
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • 1 зубок чеснока (пропущенный через пресс)
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • щепотка сахара
  • соль, перец

Пошаговый рецепт салата из свеклы

Свеклу почистите и нарежьте средними кубиками. Добавьте оливки (целие)

Сюда же положите фету или брынзу, нарезанную средними кубиками. И консервированную кукурузу

Для соуса перемешайте вместе горчицу, растительное масло, чеснок, лимонный сок, сахар, соль и перец. Полейте салат со свеклой заправкой и слегка перемешайте

Приятного аппетита!

Готовьте салат из свеклы с фетой в любое время года и наслаждайтесь.

Часто спрашивают

Как хранить этот салат?

Лучше подавать это блюдо сразу после приготовления, но если вы приготовили большую порцию, храните салат в холодильнике в герметичном контейнере 1-2 дня. Перед подачей еще раз перемешайте.

А вы любите блюда со свеклой? Делитесь вашими любимыми рецептами в комментариях, я всегда очень рада их читать и узнавать что – то новенькое-вкусненькое! Надеюсь, этот салат из свеклы с фетой вам понравится и станет дополнением к вашей кулинарной коллекции.

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.


    ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

    салат из свеклы с фетой

    Салат из свеклы с фетой с горчичной заправкой

    The Saporito
    Этот яркий салат из свеклы с фетой с горчичной заправкой поразит вас неповторимым контрастом вкусов и неожиданным сочетанием ингредиентов
    Печать Pinterest
    Подготовка 10 мин
    Приготовление 0 мин
    Общее время 10 мин
    Блюдо Закуска, Салат
    Кухня Международная
    Порции 10
    Калории 144 ккал

    Ингредиенты
      

    • 400 г свеклы (это 4-5 штук среднего размера)
    • 150 г черных оливок
    • 150 г сыра фета или брынзы
    • 200 г консервированной кукурузы
    • 2-3 ст.л. семечек

    (горчичная заправка для салата):

    • 1 ст.л. французской горчицы (с зернышками)
    • 3-4 ст.л. оливкового масла
    • 1 зубок чеснока (пропущенный через пресс)
    • 2 ч.л. лимонного сока
    • щепотка сахара
    • соль, перец

    Приготовление
     

    • Свеклу почистите и нарежьте средними кубиками. Добавьте оливки (целие)
    • Сюда же положите фету или брынзу, нарезанную средними кубиками. И консервированную кукурузу
    • Для соуса перемешайте вместе горчицу, растительное масло, чеснок, лимонный сок, сахар, соль и перец. Полейте салат со свеклой заправкой и слегка перемешайте

    in Закуски, обед и ужин, С овощами, Салаты, салаты, Соленые рецепты

    Reader Interactions

    you may also like
    Мини пицца в духовке
    Заварное тесто для вареников
    Гороховый суп со шпецле

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Recipe Rating




    Основной сайдбар

    Обо мне

    Доброго утра, дня, вечера, а может и ночи (кулинарная муза – создание очень непредсказуемое, целый день может где-то прятаться, а потом...
    Читать далее

    Следите за нами

    Соленые рецепты

    чесночное масло Чесночное масло
    Зеленый борщ Зеленый борщ со шпинатом
    Гороховый суп Гороховый суп со шпецле
    салат с макаронами Итальянский салат с макаронами, тунцом и песто
    салат с рукколой Летний салат
    тефтели в томатном соусе Тефтели в томатном соусе

    бабушкины рецепты

    Сладкие рецепты

    марципан Домашний марципан
    шарлотка с яблоками Быстрая шарлотка с яблоками и корицей
    торт битое стекло Торт Битое стекло
    рождественские пряники Рождественские пряники
    насыпной пирог с клубникой Итальянский насыпной пирог с клубникой
    печенье через мясорубку Печенье через мясорубку

    Рубрики

    • бабушкины рецепты (17)
    • Блюда из риса (2)
    • Быстрые рецепты (25)
    • Вегетарианские блюда (10)
    • вкусные завтраки (6)
    • Вторые блюда (10)
    • Выпечка (23)
      • Cоленая (4)
      • Сладкая (18)
    • Десерты (8)
    • Закуски (7)
    • Здоровье (6)
    • консервация (1)
    • макароны (2)
    • Напитки (3)
    • Пасха (4)
    • постные блюда (6)
    • Рождество (11)
    • салаты (5)
    • Супы (3)
    • Торты (2)
    • Хлеб и пицца (6)

    Архив

    Footer

    • Copyright © 2021-2022 The Saporito
    • Политика Конфиденциальности

      • Вся информация на сайте www.thesaporito.com защищена законом об авторских правах. Запрещается копирование любых материалов с сайта без письменного согласия автора.

    made by soulmuse
    Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте, чтобы предоставить вам наиболее релевантный опыт, запоминая ваши предпочтения и повторные посещения. Нажимая «Принять», вы соглашаетесь на использование ВСЕХ файлов cookie.
    Настройка файлов cookieПринять
    Управлять согласием

    Конфиденциальность

    Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных. Оставаясь на сайте, вы даете согласие на работу с этими файлами
    SAVE & ACCEPT