Салат с рукколой, фетой, оливками, помидорами и горчицей — это яркая легкость с интересным пикантным вкусом, которую трудно не полюбить с первого раза
Я обожаю легкие овощные салаты и ем их почти каждый день. Сочетание простых ингредиентов в дуэте с легкой заправкой творит вкусовые чудеса, а если добавить горчичной пикантности и сырной нежности — получите кулинарный шедевр.
В нашей семье салаты готовит преимущественно мой муж. Обожаю его кулинарное кредо: «less is more» или как говорят у нас «чем меньше, тем лучше», такие блюда всегда быстры в приготовлении, легкие и супер полезны. А свежая овощная яркость станет украшением любого стола, как ежедневного, так и праздничного.
ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С рукколой — КОРОЛЬ овощных салатов
Ну, если не король, тогда принц точно. Он действительно сказочный.
Я так люблю этот салат с фетой, что без капельки сомнения променяю на него свое любимое мороженое с корицей!
Вот даже не знаю, что лучше в этом блюде — сочетание свежих помидоров, листьев салата, огурцов, черных оливок, вареных яиц, ароматной рукколы и необычного вкуса греческой феты или заправка для салата с горчицей …
Только будьте осторожны, когда попробуете этот итальянский салат с рукколой — вы рискуете влюбиться в него на всю жизнь … ха -ха … я не шучу!
Всем желаю свежего весеннего настроения и хорошего дня в приятной компании с вкусной едой.
Ингредиенты:
- большой пучок салата (у меня Айсберг, но подойдет любой — на ваш вкус) или пекинская капуста
- руккола (по желанию)
- 2 вареных яйца
- 200 г сыра «Фета» или брынзы
- 1 большой огурец
- 100 г черных оливок
- 10 помидорок Черри
Заправка для салата с горчицей:
- 3 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока (пропустить через пресс) (итальянцы чеснок в салат не добавляют, я же обожаю его пикантность в салатах и вовсе не считаю его здесь лишним)
- соль, перец
- 1 ст.л. французской горчицы с зернышками или обычной
- щепотка сахара
Как приготовить салат с рукколой
Салат нарезать (не мелкими, в идеале — средними кусками), добавить к нему руколу
Сюда же порезать огурец (средними ломтиками)
Добавить фету или брынзу (кубиками)
Положить оливки и помидоры (каждый помидор разрезать на 4 части)
Вареные яйца порезать на 6 частей каждое и добавить к овощам
Приготовить заправку: просто перемешать все указанные ингредиенты и полить ею салат.
Приятного аппетита и хорошего настроения
Любите легкие салаты? Тогда вам также понравится итальянский салат с рукколой и фетой
Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ
Итальянский салат с рукколой, оливками и фетой
Ингредиенты
Чтобы приготовить салат с оливками нужно:
- большой пучок салата (у меня Айсберг, но подойдет любой – на ваш вкус) или пекинская капуста
- руккола (по желанию)
- 2 вареных яйца
- 200 г сыра “Фета” или брынзы
- 1 большой огурец
- 100 г черных оливок
- 10 помидорок Черри
Для горчичной заправки:
- 3 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока (пропустить через пресс) (итальянцы чеснок в салат не добавляют, я же обожаю его пикантность в салатах и вовсе не считаю его здесь лишним)
- соль, перец
- 1 ст.л. французской горчицы с зернышками или обычной
- щепотка сахара
Приготовление
- Салат нарезать (не мелкими, в идеале – средними кусками), добавить к нему руколу
- Сюда же порезать огурец (средними ломтиками)
- Добавить фету или брынзу (кубиками)
- Положить оливки и помидоры (каждый помидор разрезать на 4 части)
- Вареные яйца порезать на 6 частей каждое и добавить к овощам
- Приготовить заправку: просто перемешать все указанные ингредиенты и полить ею салат.
Добавить комментарий