Быстрая шарлотка с яблоками и корицей

Все сладкоежки знают, что такое шарлотка с яблоками и корицей. Это не просто сладкая выпечка, это самый вкусный яблочный пирог из 6 ингредиентов

Распечатать рецепт

Эта шарлотка с яблоками и корицей – королева яблочных пирогов. Бисквитное тесто такое воздушное и мягкое, что просто тает во рту, а яблоки и корица после выпекания становятся еще ароматнее. Если сказать в нескольких словах — этот яблочный пирог без преувеличений настоящее райское наслаждение.

У этого рецепта, вообще, одни плюсы:

такой пирог с яблоками спасет вас, когда нужно быстро приготовить вкусный десерт из “подручных материалов”
вы еще никогда сами не пекли сладкие пироги? Быстрая шарлотка с яблоками – идеальный рецепт для такого случая. Необходимо только взбить вместе все ингредиенты для теста (миксером или венчиком), добавить яблоки с корицей и перемешать. Затем, нужно перелить массу в форму для пирога, а дальше все сделает духовка
яблоки доступны круглый год, поэтому этот бисквитный пирог не зависит от сезона. Можете без проблем печь его и летом, и зимой

Иногда (в моем случае очень часто) бывают такие моменты, когда хочется чего-то сладкого, вкусного, нежного (но желательно с хрустящей корочкой), фруктового и чтобы эту “красоту” обязательно можно было приготовить из ничего! Ну, почти из ничего – из того, что обычно “живет” в каждом холодильнике и на кухонных полках.

Если и вам не чужда такая прихоть, я к вам с замечательными новостями! Есть в доме спелые яблоки? Это уже здорово! Возьмите по стакану муки и сахара, 2 столовые ложки хорошего настроения и щепотку свободного времени. Совсем немного усилий и у вас будет самая вкусная и быстрая шарлотка с яблоками и корицей!

Что такое шарлотка с яблоками?

Если вы еще никогда не пекли этот яблочный пирог и даже не пробовали эту вкуснятину, непременно идите на кухню, ищите яблоки, муку, сахар … Шарлотка с яблоками и корицей – это самый вкусный, легкий, воздушный бисквитный яблочный пирог в мире! 6 ингредиентов, минимум усилий и у вас будет неземное объедение. Кстати, этот рецепт без масла.

Не путать с польской шарлоткой (Szarlotka) – это совсем другая история. Польскую шарлотку пекут на песочном тесте и посыпают хрустящей посыпкой.

Я всегда добавляю корицу к этому пирогу. Корица и яблоки – фантастическая пара! Лучшее сочетание я пока не встречала. Можете добавить яблоки разных сортов вместе, тогда вкусовая картина будет еще богаче.

Этот рецепт “живет” в моей кулинарной записной книжке уже много лет, а в бабушкиной тетради с рецептами рецепт шарлотки с яблоками появился еще до моего рождения. Сколько разных яблочных пирогов мы испекли и перепробовали, а эта быстрая шарлотка с яблоками и корицей всегда на первом месте. Это вкус моего детства.

Чтобы шарлотка с яблоками получилась идеальной, следуйте нескольким простым правилам

Этот пирог с яблоками не требует особых кулинарных навыков. У меня есть только несколько простых советов для наилучшего результата:

яйца должны быть комнатной температуры (достаньте их из холодильника по крайней мере за 15 минут до приготовления пирога)
время выпекания значительно зависит от вашей духовки (за время моих кулинарных приключений мне пришлось печь во многих духовках и я могу уверенно сказать, что все духовки разные, у каждой свой характер – при одинаковой температуре одна духовка испечет яблочный пирог быстрее, а другой нужно на 5-10 минут больше). Обязательно проверьте готовность шарлотки зубочисткой
количество корицы в этом рецепте зависит от ваших предпочтений. Я обожаю эту специю, потому добавляю целую чайную ложку. Шарлотка с яблоками и корицей – это двойной вкус и аромат
любой сорт яблок подойдет для этого яблочного десерта: Голден Делишес, Гала, Фуджи … главное, чтобы яблоки были сладкие и спелые
уксус нужно обязательно добавить для того, чтобы погасить соду. Можете заменить его лимонным соком

Ингредиенты

(у меня форма 22см в диаметре)

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
по ½ ч.л. соды и уксуса
3 больших яблока (по желанию можно посыпать их корицей)

Пошаговый рецепт яблочной шарлотки

Взбить яйца с сахаром

Добавить муку и соду с уксусом. Хорошо перемешать

Яблоки порезать кубиками (и, по желанию, посыпать их корицей – я обожаю корицу и всегда ее добавляю в этот пирог, она так обогащает вкус!)

Добавить яблоки в тесто, хорошо перемешать и перелить тесто в форму для выпекания (не забудьте смазать ее маслом и посыпать мукой)

Духовку разогреть до 180С и выпекать пирог 1 час (проверьте готовность зубочисткой).

Вкуснейшая шарлотка с яблоками и корицей готова

Приятного чаепития!

Читатели спрашивают

Чем заменить соду?

Если вы не любите соду в выпечке, или ее просто не нашлось на вашей кухне, не беда! Ее легко можно заменить разрыхлителем (вместо 0,5 ч.л. соды добавьте 1 ч.л. (с горкой) разрыхлителя. Уксус в таком случае добавлять не нужно).

Как долго можно хранить этот яблочный пирог?

Можете хранить шарлотку в герметичном контейнере (при комнатной температуре) до 5 дней… если вы выдержите и не съедите его раньше.

Шарлотка с яблоками и корицей – десерт, не требующий каких-либо особых украшений для подачи. Просто посыпьте ее сахарной пудрой, порежьте на кусочки и подавайте с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

Смотреть видео рецепт

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ