Все сладкоежки знают, что такое шарлотка с яблоками и корицей. Это не просто сладкая выпечка, это самый вкусный яблочный пирог из 6 ингредиентов
Эта шарлотка с яблоками и корицей – королева яблочных пирогов. Бисквитное тесто такое воздушное и мягкое, что просто тает во рту, а яблоки и корица после выпекания становятся еще ароматнее. Если сказать в нескольких словах — этот яблочный пирог без преувеличений настоящее райское наслаждение.
У этого рецепта, вообще, одни плюсы:
- такой пирог с яблоками спасет вас, когда нужно быстро приготовить вкусный десерт из “подручных материалов”
- вы еще никогда сами не пекли сладкие пироги? Быстрая шарлотка с яблоками – идеальный рецепт для такого случая. Необходимо только взбить вместе все ингредиенты для теста (миксером или венчиком), добавить яблоки с корицей и перемешать. Затем, нужно перелить массу в форму для пирога, а дальше все сделает духовка
- яблоки доступны круглый год, поэтому этот бисквитный пирог не зависит от сезона. Можете без проблем печь его и летом, и зимой
Иногда (в моем случае очень часто) бывают такие моменты, когда хочется чего-то сладкого, вкусного, нежного (но желательно с хрустящей корочкой), фруктового и чтобы эту “красоту” обязательно можно было приготовить из ничего! Ну, почти из ничего – из того, что обычно “живет” в каждом холодильнике и на кухонных полках.
Если и вам не чужда такая прихоть, я к вам с замечательными новостями! Есть в доме спелые яблоки? Это уже здорово! Возьмите по стакану муки и сахара, 2 столовые ложки хорошего настроения и щепотку свободного времени. Совсем немного усилий и у вас будет самая вкусная и быстрая шарлотка с яблоками и корицей!
Что такое шарлотка с яблоками?
Если вы еще никогда не пекли этот яблочный пирог и даже не пробовали эту вкуснятину, непременно идите на кухню, ищите яблоки, муку, сахар … Шарлотка с яблоками и корицей – это самый вкусный, легкий, воздушный бисквитный яблочный пирог в мире! 6 ингредиентов, минимум усилий и у вас будет неземное объедение. Кстати, этот рецепт без масла.
Не путать с польской шарлоткой (Szarlotka) – это совсем другая история. Польскую шарлотку пекут на песочном тесте и посыпают хрустящей посыпкой.
Я всегда добавляю корицу к этому пирогу. Корица и яблоки – фантастическая пара! Лучшее сочетание я пока не встречала. Можете добавить яблоки разных сортов вместе, тогда вкусовая картина будет еще богаче.
Этот рецепт “живет” в моей кулинарной записной книжке уже много лет, а в бабушкиной тетради с рецептами рецепт шарлотки с яблоками появился еще до моего рождения. Сколько разных яблочных пирогов мы испекли и перепробовали, а эта быстрая шарлотка с яблоками и корицей всегда на первом месте. Это вкус моего детства.
Чтобы шарлотка с яблоками получилась идеальной, следуйте нескольким простым правилам
Этот пирог с яблоками не требует особых кулинарных навыков. У меня есть только несколько простых советов для наилучшего результата:
- яйца должны быть комнатной температуры (достаньте их из холодильника по крайней мере за 15 минут до приготовления пирога)
- время выпекания значительно зависит от вашей духовки (за время моих кулинарных приключений мне пришлось печь во многих духовках и я могу уверенно сказать, что все духовки разные, у каждой свой характер – при одинаковой температуре одна духовка испечет яблочный пирог быстрее, а другой нужно на 5-10 минут больше). Обязательно проверьте готовность шарлотки зубочисткой
- количество корицы в этом рецепте зависит от ваших предпочтений. Я обожаю эту специю, потому добавляю целую чайную ложку. Шарлотка с яблоками и корицей – это двойной вкус и аромат
- любой сорт яблок подойдет для этого яблочного десерта: Голден Делишес, Гала, Фуджи … главное, чтобы яблоки были сладкие и спелые
- уксус нужно обязательно добавить для того, чтобы погасить соду. Можете заменить его лимонным соком
Ингредиенты
(у меня форма 22см в диаметре)
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- по ½ ч.л. соды и уксуса
- 3 больших яблока (по желанию можно посыпать их корицей)
Пошаговый рецепт яблочной шарлотки
Взбить яйца с сахаром
Добавить муку и соду с уксусом. Хорошо перемешать
Яблоки порезать кубиками (и, по желанию, посыпать их корицей – я обожаю корицу и всегда ее добавляю в этот пирог, она так обогащает вкус!)
Добавить яблоки в тесто, хорошо перемешать и перелить тесто в форму для выпекания (не забудьте смазать ее маслом и посыпать мукой)
Духовку разогреть до 180С и выпекать пирог 1 час (проверьте готовность зубочисткой).
Вкуснейшая шарлотка с яблоками и корицей готова
Приятного чаепития!
Читатели спрашивают
Если вы не любите соду в выпечке, или ее просто не нашлось на вашей кухне, не беда! Ее легко можно заменить разрыхлителем (вместо 0,5 ч.л. соды добавьте 1 ч.л. (с горкой) разрыхлителя. Уксус в таком случае добавлять не нужно).
Можете хранить шарлотку в герметичном контейнере (при комнатной температуре) до 5 дней… если вы выдержите и не съедите его раньше.
Шарлотка с яблоками и корицей – десерт, не требующий каких-либо особых украшений для подачи. Просто посыпьте ее сахарной пудрой, порежьте на кусочки и подавайте с чаем или кофе. Приятного аппетита!
Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.
Смотреть видео рецепт
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- по ½ ч.л. соды и уксуса
- 3 больших яблока (по желанию можно посыпать их корицей)
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром
- Добавить муку и соду с уксусом. Хорошо перемешать
- Яблоки порезать кубиками (и, по желанию, посыпать их корицей – я обожаю корицу и всегда ее добавляю в этот пирог, она так обогащает вкус!)
- Добавить яблоки в тесто, хорошо перемешать и перелить тесто в форму для выпекания (не забудьте смазать ее маслом и посыпать мукой)
- Духовку разогреть до 180С и выпекать пирог 1 час (проверьте готовность зубочисткой).
Добавить комментарий