• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Главная
  • Все рецепты
  • СОЛЕНЫЕ РЕЦЕПТЫ
  • СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ
  • Обо мне
  • Подписаться
Вы здесь: The Saporito / сладости / Шоколадная колбаска из печенья (без яиц)

Шоколадная колбаска из печенья (без яиц)

Created : 14 июля, 2021 - Modified : 24 февраля, 2023

Шоколадная колбаска из печенья, сливочного масла, шоколада и орехов – превосходный десерт. Рецепт посвящается всем любителям шоколада

Распечатать рецепт

salame al cioccolato senza uova

Для многих шоколадная колбаска – десерт из детства. У каждой мамы и бабушки есть свой традиционный рецепт. Кто-то использует какао порошок вместо шоколада, кто-то добавляет сгущенку. Я всегда готовлю это пирожное без яиц. Каждый рецепт шоколадной колбасы особенный и неповторимый. Неудивительно, что этот десерт из печенья готовят и обожают едва ли не во всех уголках нашей планеты. 

Шоколадная колбаска занимает почетное место в итальянской и португальской традиционной кухне. Этот незамысловатый и на первый взгляд простой десерт на самом деле совсем не такой банальный, как может показаться. Вот, в Португалии к колбаске добавляют вино — и она сразу превращается в пирожное для настоящих гурманов! А в Италии вкус колбаски часто обогащают цукаты и десерт приобретает новый вкус.

Шоколадная колбаска – идеальный десерт

Этот рецепт идеален для любого праздника и для каждого времени года. Зимой это сытное пирожное прекрасно сочетается с чашечкой теплого чая. А в летнюю жару, когда включать духовку и что-то в ней печь все равно, что прямо в огонь прыгнуть, шоколадная колбаса вообще идеальное решение.

Кроме того, это отличный способ использовать остатки печенья и дать им “вторую жизнь”.

Кстати, шоколадная колбаска – оригинальный подарок, приготовленный собственными руками. Щедро посыпьте ее сахарной пудрой, перевяжите веревочкой и выложите на красивую доску (можете испечь ее из песочного теста) и фантастический презент к Рождеству или любому другому празднику готов!

Что еще можно добавить к этому десерту?

Как по мне, красота этого десерта в его простоте. Поэтому, обычно готовлю колбаску по базовому рецепту, добавляя только орехи.

Однако, если вы хотите добавить что-то еще в этот рецепт, проявите творческий подход и персонализируйте рецепт по своему вкусу. Попробуйте добавить:

  • Сухофрукты (курагу, инжир, финики).
  • Изюм, вяленую вишню или клюкву.
  • Цукаты.
  • Маршмеллоу. Такой вариант особенно нравится детям.
  • Тертую цедра апельсина. Она прекрасна в любом шоколадном десерте.
  • Специи (сухой молотый имбирь, корицу, паприку). Паприка и шоколад – райское сочетание!
  • Алкоголь. 1 ст. л. рома, коньяка, бренди или вашего любимого ликера (Амаретти, кофейного) для еще более выразительного и “взрослого” вкуса.
  • Печенье амаретти (замените им часть песочного печенья в рецепте). Получится поистине роскошно.
  • Шоколадные дропсы. Достаточно 2 столовых ложек, чтобы шоколадная колбаска превратилась в мега шоколадную.

Какие орехи подойдут для этого рецепта

Добавляйте любые орехи на ваш вкус: миндаль, фундук, грецкие, арахис.. Можете даже совместить несколько видов вместе.

Советую попробовать этот шоколадный десерт с солеными фисташками. Это очень оригинально и необычно, такое сочетание для настоящих гурманов.

Чтобы получилась идеальная шоколадная колбаска

Рецепт шоколадной колбасы очень прост. Это десерт без выпечки, поэтому готовится он очень быстро. Следуйте нескольким простым советам и вас получится самая вкусная в мире шоколадная колбаска:

  • Не заменяйте масло маргарином. Маргарин испортит не только консистенцию десерта, но и его вкус.
  • Не ломайте печенье на одинаковые кусочки, и тем более не измельчайте его в блендере. Печенье имитирует кусочки жира в шоколадной колбасе. Поэтому измельчите его на кусочки разного размера, тогда ломтики будут выглядеть как настоящая колбаса. 
  • Можете использовать любое печенье для этого рецепта: песочное, к чаю, галетное… можете взять даже разные виды печенья вместе. Главное, чтобы оно было белого цвета (шоколадное печенье не создаст необходимый визуальный эффект в готовом десерте).
  • Храните десерт в холодильнике. Достаньте его из холодильника за 5 минут до подачи, так будет легче нарезать колбасу ломтиками.

Ингредиенты

  • 150 г сливочного масла комнатной температуры
  • 60 г сахарной пудры
  • 250 г горького шоколада
  • 150 г песочного печенья (подойдет любое)
  • 50 г лесных орехов (можно заменить другими на ваш вкус – будет вкусно с грецкими орехами, с фисташками или миндалем)

Рецепт шоколадной колбасы

Поломайте печенье на небольшие кусочки

Перемешайте сливочное масло с сахарной пудрой (можете взбить миксером, но это совсем не обязательно)

Растопите шоколад на водяной бане и добавьте его к сливочному маслу с пудрой

Добавьте лесные орехи (целые) и кусочки печенья

Перемешайте и выложите на пергамент, придайте форму колбаски (ничего страшного, если не получится сразу сформировать ровную продолговатую колбаску, масса достаточно липкая)

Заверните в пергамент и теперь хорошо разровняйте по длине

Положите шоколадную колбасу в холодильник минимум на 4 часа. Приятного аппетита!

salame al cioccolato senza uova

С чем подается шоколадная колбаска

Подавайте десерт в конце трапезы с чашечкой кофе или чая. Шоколадная колбаска отличная уже сама по себе, поэтому просто нарежьте ее ломтиками и угощайте гостей. Или же попробуйте ее с:

  • Мороженым. Для вкусового контраста идеально подойдет ванильное или клубничное. Если же желаете мега шоколадного сочетания, тогда подавайте десерт с шариком шоколадного мороженого.
  • Стаканом молока. Молоко и шоколадные десерты – фантастическая пара.
  • Взбитыми сливками.
  • Как дополнение к фруктовой тарелке.

Часто спрашивают

Как хранить этот десерт?

Поскольку эта шоколадная колбаска — десерт без яиц, ее можно хранить в холодильнике до 1 недели (хорошо заверните ее в пищевую пленку или в бумагу для выпечки).

Можно ли заморозить шоколадную колбасу?

Да. Заверните десерт в пищевую пленку и храните в морозильнике до 3 месяцев. При необходимости разморозьте пирожное в холодильнике и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Если вам нравятся десерты без выпечки, попробуйте также шоколадные трюфели и пирожное Шишки. Это райское наслаждение!

Шоколадная колбаска — это настоящий сладкий шедевр. Каждый уважающий себя шокоголик непременно должен попробовать эту вкуснятину.

    Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

    ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

    шоколадная колбаса

    Шоколадная колбаска из печенья (без яиц)

    The Saporito
    Шоколадная колбаска из печенья, сливочногомасла, шоколада и орехов – превосходный десерт. Рецепт посвящается всемлюбителям шоколада
    Печать Pinterest
    Подготовка 5 минуты мин
    Приготовление 0 минуты мин
    В холодильнике 4 часов ч
    Общее время 4 часов ч 5 минуты мин
    Блюдо Десерт
    Кухня Австрийская, Международная
    Порции 10
    Калории 234 ккал

    Ингредиенты
      

    • 150 г сливочного масла комнатной температуры
    • 60 г сахарной пудры
    • 250 г горького шоколада
    • 150 г песочного печенья (подойдет любое)
    • 50 г лесных орехов (можно заменить другими на ваш вкус – будет вкусно с грецкими орехами, с фисташками или миндалем)

    Приготовление
     

    • Поломайте печенье на небольшие кусочки
    • Перемешайте сливочное масло с сахарной пудрой (можете взбить миксером, но это совсем не обязательно)
    • Растопите шоколад на водяной бане и добавьте его к сливочному маслу с пудрой
    • Добавьте лесные орехи (целые) и кусочки печенья
    • Перемешайте и выложите на пергамент, придайте форму колбаски (ничего страшного, если не получится сразу сформировать ровную продолговатую колбаску, масса достаточно липкая)
    • Заверните в пергамент и теперь хорошо разровняйте по длине
    • Положите шоколадную колбасу в холодильник минимум на 4 часа. Приятного аппетита!

    in бабушкины рецепты, Без выпечки, Быстрые рецепты, вкусные завтраки, Десерты, Рождество, Сладкие рецепты, сладости # десерт, для детей, масло, печенье, с орехами, с фундуком, шоколад

    Reader Interactions

    you may also like
    Как сделать крем-чиз Лабне из йогурта в домашних условиях
    Пирог Зебра
    Полезное печенье без сахара (из цельнозерновой муки)

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Recipe Rating




    Основной сайдбар

    Обо мне

    Доброго утра, дня, вечера, а может и ночи (кулинарная муза – создание очень непредсказуемое, целый день может где-то прятаться, а потом...
    Читать далее

    Следите за нами

    Соленые рецепты

    булочки для бургеров Домашние булочки для бургеров
    Грибной паштет Грибной паштет из шампиньонов
    паштет из куриной печени Паштет из куриной печени с морковью и луком
    kotleti Сочные котлеты в духовке
    луковый хлеб Итальянский луковый хлеб с оливками
    чернослив в беконе Чернослив в беконе

    бабушкины рецепты

    Сладкие рецепты

    фруктовый пирог Фруктовый пирог с заварным кремом
    печенье через мясорубку Печенье через мясорубку
    имбирное печенье Имбирное печенье без яиц и масла (имбирные пряники)
    рождественские пряники Рождественские пряники
    итальянское печенье Итальянское печенье из кукурузных хлопьев
    шарлотка с яблоками Быстрая шарлотка с яблоками и корицей

    Рубрики

    • бабушкины рецепты (20)
    • Блюда из риса (3)
    • Быстрые рецепты (30)
    • Вегетарианские блюда (13)
    • вкусные завтраки (7)
    • Вторые блюда (14)
    • Выпечка (30)
      • Cоленая (7)
      • Сладкая (22)
    • Десерты (10)
    • Закуски (9)
    • Здоровье (7)
    • консервация (1)
    • макароны (3)
    • Напитки (3)
    • Пасха (4)
    • постные блюда (9)
    • Рождество (12)
    • салаты (6)
    • Супы (3)
    • Торты (3)
    • Хлеб и пицца (9)

    Архив

    Footer

    • Copyright © 2021-2023 The Saporito
    • Политика Конфиденциальности

      • Вся информация на сайте www.thesaporito.com защищена законом об авторских правах. Запрещается копирование любых материалов с сайта без письменного согласия автора.

    made by soulmuse
    Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте, чтобы предоставить вам наиболее релевантный опыт, запоминая ваши предпочтения и повторные посещения. Нажимая «Принять», вы соглашаетесь на использование ВСЕХ файлов cookie.
    Настройка файлов cookieПринять
    Управлять согласием

    Конфиденциальность

    Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных. Оставаясь на сайте, вы даете согласие на работу с этими файлами
    SAVE & ACCEPT