Американский белый соус Ранч (вкусная заправка для салата)

Американский белый соус Ранч — идеальная заправка для салата и соус к картофелю. Рецепт очень прост, а на приготовление уйдет не более 5 минут

Белый соус Ранч — американская классика, которая уже давно стала известной во всем мире.

Это самый любимый соус к картофелю и заправка для салата у нас дома. Приготовленный из небольшого количества очень простых ингредиентов, он очень быстро и легко готовится. Все, что нужно сделать – это положить все ингредиенты в чашу блендера и перемолоть до однородной кремовой консистенции. Проще не бывает!

Я всегда подаю его с картофелем фри и картофельными вафлями. А еще очень часто заправляю им салат из свежих огурцов и помидоров с зеленым луком. Это очень вкусно!

Конечно, можно без проблем купить готовый Ранч в магазине. Но он никогда не сравнится с домашним. Домашняя заправка не только намного вкуснее, но и дешевле. В ней нет подозрительно длинного списка ужасных и непонятных ингредиентов, консервантов и тому подобного.

Что касается консистенции соуса, есть два варианта:

1. перемелите все блендером до однородного кремового состояния.
2. выключите блендер, пока в соусе еще остались видимые кусочки зелени. Это мой любимый вариант. Небольшие кусочки укропа, петрушки и зеленого лука придают этому крему особый шарм.

Полезные советы

Белый соус Ранч такой простой в приготовлении, что с ним совершенно невозможно ошибиться. Позвольте мне дать вам всего несколько советов, чтобы адаптировать это блюдо к любому вкусу:

• Вместо греческого йогурта можете использовать обычный натуральный несладкий йогурт. Я часто добавляю домашний йогурт. В таком случае, консистенция будет более жидкой – это идеально, если вам нужна заправка для салата.
• Майонез — важный ингредиент. От него зависит густая консистенция и вкус.
• Подойдет как лимонный сок, так и сок лайма. Он придаст кислинку и сбалансирует вкус.
• Лучше всего добавить свежий чеснок. Однако, можете добавить и сушеный гранулированный чеснок. В таком случае соус будет более нежным и менее пикантным на вкус.
• Добавьте пикантности. Щепотка сухого молотого перца, измельченного перца чили или перца халапеньо сделают заправку еще интереснее. Копченая паприка-тоже идеальное дополнение.
• Щепотка сушеного гранулированного лука придаст интересных ноток вкусовой гамме.

Ингредиенты

• 3 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. майонеза
• 150г греческого (или обычного густого несладкого) йогурта
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• по 2 ст.л. измельченного свежего зеленого лука и петрушки
• 1 большой зубок чеснока
• соль и перец по вкусу

Как приготовить американский белый соус

Положить вместе сметану, йогурт и майонез

Добавить зубок чеснока (пропущенный через пресс), растительное масло и лимонный сок

Сюда же положить измельченную петрушку и зеленый лук

Измельчите все блендером (не долго, соус вкуснее, если в нем остаются кусочки зелени), посолите и поперчите по вкусу и наслаждайтесь

С чем его подавать?

Можете подавать соус Ранч во множество различных способов. Этот крем идеально сочетается практически со всем.

Вот несколько вкусных идей:

• Соус к картофелю. Ранч прекрасно сочетается с жареным или печеным картофелем.
• Как заправка для салата. Он прекрасен в салатах, особенно в овощных. Обожаю заправлять им салат из свежих огурцов и помидоров с зеленым луком. Это настоящий взрыв вкуса!
• Как крем-намазку для бургеров или сэндвичей.

Подавайте его с чипсами, крекерами, гренками или гриссини.

Кроме того, он отлично сочетается с:

• наггетсами
• куриными крылышками
• луковыми кольцами в кляре
• хрустящими печеными цуккини
• крудите (то есть, сырыми свежими овощами). Нарежьте небольшими брусочками сырую морковь, болгарский перец, сельдерей, огурцы и вообще любые овощи на ваш вкус. Словами невозможно описать это райское сочетание, это надо непременно попробовать!

Попробуйте Ранч с картофельными зразами или кукурузными оладьями. Это тоже божественное сочетание.

Часто спрашивают

Белый Соус Ранч невозможно не любить. Этот классический американский рецепт всегда пользуется успехом в любой сезон. Неважно в какой роли он будет на вашем столе – как заправка для салата или соус к картофелю, будет всегда вкусно.

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ