Лучший рецепт спаржи (спаржа в духовке)

Это мой любимый рецепт спаржи — три ингредиента, всего 20 минут и у вас будет самый вкусный итальянский овощной гарнир — спаржа в духовке

Если вы еще не нашли свой любимый рецепт спаржи, я вам сейчас расскажу как вкусно приготовить эти зеленые стебли. Вам нравятся печеные овощи? Тогда вам непременно придется по душе хрустящая спаржа в духовке с сыром. Вы даже не представляете, насколько она вкусная и легка в приготовлении. Кроме того, она чрезвычайно полезна! Собственно, это один из самых простых рецептов и, без сомнения, один из самых удачных. Попробуйте один раз и вы в него сразу влюбитесь! Без всяких преувеличений…

Минимум ингредиентов, никаких особых умений, совсем немного времени и у вас будет идеальный итальянский овощной гарнир. И не только гарнир, это и вкусное полноценное блюдо для легкого обеда или ужина, не банальная закуска и идеальный рецепт для весеннего пикника.

Чем полезна спаржа

Спаржа – это не просто зеленые стебли, это витамины А, С, К, Е; минералы (кальций, фосфор, магний, железо, цинк…) и антиоксиданты. Этот овощ низкокалорийный, но благодаря содержанию углеводов, он подарит вам заряд энергии и бодрости, улучшит работу почек, поможет пищеварению (эти зеленые стебли очень богаты клетчаткой), нормализует уровень холестерина и снизит высокое давление.

Запеченная спаржа в духовке, ризотто, соус для пасты или суп с этими зелеными стеблями… какой рецепт спаржи вы бы не выбрали это всегда гарантия изысканного вкуса.

Как вкусно приготовить спаржу в духовке

Когда дело доходит до этого овоща, я всегда отдаю предпочтение простым в приготовлении блюдам с минимальным количеством ингредиентов: чтобы на первом месте был вкус главного компонента, а способ и время приготовления не разрушили полезность. В случае со спаржей, такие аспекты крайне важны.

Поэтому сегодня рецепт из разряда ”проще не бывает” и ”вкуснее не существует” – спаржа в духовке с сыром. Всего три главных ингредиента, немного растительного масла, соли, перца и вы на пути к самому вкусному овощному гарниру в вашей жизни!

Я перепробовала множество способов приготовления этих ярких и полезных стеблей, но рецепт спаржи, запеченной в духовке безоговорочный хит на нашей кухне.

Этот овощной гарнир прекрасно подходит и в горячем, и в холодном виде.

Модифицируйте базовый рецепт спаржи на ваш вкус

Этот базовый рецепт спаржи не требует много ингредиентов, поскольку вкус блюда и без них богатый и насыщенный. Минимализм в данном случае – золотое правило. Однако, если хотите добавить неожиданных новых вкусовых красок, свободно экспериментируйте:

• сушеный гранулированный чеснок или свежий (пропустите его через пресс) и запеченная спаржа фантастически сочетаются. Перемешайте чеснок с хлебными сухарями
• добавьте тертую лимонную цедру — получится очень свежо и оригинально
• любите пикантные блюда? Посыпьте этот итальянский овощной гарнир сухой молотой паприкой. Это супер вкусно!
• измельченные поджаренные орешки будут совсем не лишние

Несколько советов для наилучшего результата

Этот рецепт спаржи чрезвычайно прост. Следуйте нескольким советам и у вас с легкостью получится самая вкусная спаржа в духовке:

• выбирайте свежую твердую спаржу ярко зеленого цвета. Размер стеблей не имеет значения, главное, чтобы они были одинаковой толщины, тогда она равномерно запечется
• время приготовления зависит от ваших личных предпочтений, если любите хрустящую спаржу «аль денте» тогда 20мин запекания достаточно, если же хотите более мягкой консистенции, тогда готовьте немного дольше
• перед запеканием помойте спаржу и хорошо вытрите его бумажной салфеткой или кухонным полотенцем. Благодаря этому она будет хрустящей
• не передержите спаржу в духовке. Никто не любит разлезлую или слишком сухую спаржу, поэтому не упустите момент (проверьте готовность вилкой, если ею легко проколоть стебли – блюдо готово)

С чем подается запеченная спаржа

1. Этот рецепт спаржи – отличный гарнир для любых блюд. Подавайте ее с котлетами, фрикадельками, мясным хлебом или запеченной свининой. Стейк из тунца или морепродукты и спаржа в духовке тоже идеально сочетаются.
2. Эти овощи сказочные с воздушным омлетом или простыми жареными яйцами.
3. Нарежьте тоненькие ломтики ветчины и сыра, добавьте запеченную спаржу и кусочек хлеба или гренку и вкусный завтрак готов.
4. Можете подавать этот овощной гарнир и без ничего, это прекрасная закуска или здоровый снэк. По желанию, полейте блюдо бальзамическим уксусом.

Ингредиенты

• 500 г спаржи
• 2 ст. л. тертого пармезана (или другого твердого сыра, можно заменить и голландским)
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• растительное масло, соль, перец

Рецепт спаржи в духовке

Верхние части побегов спаржи выложите на противень, застеленный пергаментом

Посыпать спаржу тертым пармезаном (или другим сыром)

И сухарями

Посолить (совсем немножечко, потому что сыр уже соленый), поперчить и полить небольшым количеством растительного масла

Готовить в духовке 20-25мин при 190С (время приготовления зависит от ваших личных предпочтений, если любите спаржу «аль денте» тогда 20мин достаточно, если же хотите более мягкой консистенции, тогда готовьте чуточку дольше). Приятного аппетита.

Часто спрашивают

Я же говорила, что это очень простой рецепт спаржи. Блюдо вкусное в любом виде — горячим, теплым или при комнатной температуре

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ