• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Главная
  • Все рецепты
  • СОЛЕНЫЕ РЕЦЕПТЫ
  • СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ
  • Обо мне
  • Подписаться
Вы здесь: The Saporito / Другое / Варенье из персиков с корицей

Варенье из персиков с корицей

18 августа, 2021

Варенье из персиков с корицей и лимоном — это не только джем из персиков в банке, это летнее солнышко, приятные воспоминания и хорошее настроение! Этот рецепт — конфитюр, варенье и джем все в одном.

Распечатать рецепт

no pectin peach jam

Приготовьте варенье из персиков и будет вам счастье

Вы знаете, я ужасно люблю все сладкое. Потому что десерты, это же не просто еда, это целый калейдоскоп впечатлений! Вот съешь булочку с кремом и на душе сразу становится радостно (после сэндвича с колбасой тоже не грустно, но сладкие блюда вызывают гормон счастья быстрее)… ну разве не правда?

В наши времена сладкоежкам очень повезло-выбор тортов, пирогов, конфет, печенья такой большой (огромный!), что глаза разбегаются. Но скажу честно, среди всего сладкого многообразия на первом месте у меня всегда оно – варенье… все его виды (густой джем, нежное повидло, конфитюр с кусочками фруктов).

Такая любовь у меня с детства. Для меня домашнее варенье = бабушкина кухня, огромная кастрюля на плите, в которой варится фруктовое или ягодное повидло, длинная деревянная ложка, чтобы время от времени это сладкое фруктово — ягодное «джакузи» помешивать, идеально чистые стеклянные баночки, изложенные в ровный ряд на столе в ожидании быть наполненными сладкой вкуснятиной и невероятный аромат, что разносится на всю квартиру и медленно через открытое окно невидимым облаком долетает до соседнего двора…

В этих баночках не только вкусное  домашнее варенье, в них мамина и бабушкина любовь, теплое летнее солнышко и охапка приятных воспоминаний.

Персиковое варенье не бывает невкусным. Бывают только неудачные рецепты. Но это уже совсем другая история…

Сегодня я вам расскажу о самом вкусном варенье из персиков с корицей

Его приготовление невероятно простое. А еще этот рецепт дает всю волю вашей фантазии:

  • хотите приготовить джем из персиков с однородной консистенцией? Легко! Просто перемелите все блендером перед приготовлением
  • любите густое персиковое варенье с кусочками фруктов? Тоже не проблема-порежьте персики небольшими кусочками и следите за этим пошаговым рецептом
  • не знаете, что выбрать из предыдущей двух вариантов? Этот рецепт адаптируется и к такой ситуации — перемелите только половину персиков, указанных в рецепте, а остальные оставьте порезанными маленькими кусочками. У вас получится густое варенье из персиков с кусочками фруктов

Чем можно заменить корицу?

Корица и лимонная цедра превращают джем из персиков  в чудо

  • Но, если хотите чистого вкуса персиков, можете вообще не добавлять ничего, кроме сахара. Получится тоже ароматно и не менее вкусно.
  • Добавьте ванилин и получится очень нежно.
  • Любите рискованные интригующие вкусовые сочетания? Добавьте к джему маленькую веточку свежего розмарина-получится роскошно и совсем по-новому!
  • Имбирь придаст варенью из персиков нелишней пикантности (добавьте 0,5 ч. л. сухого молотого имбиря).
  • Мускатный орех, гвоздика и кардамон обогатят персиковое варенье не только ароматом, но и подарят ему тепло и семейный уют.

Чтобы приготовить варенье из персиков с корицей и лимоном вам нужно:

  • 1 кг спелых персиков или нектаринов
  • 500 г сахара
  • ½ ч. л. корицы
  • сок и цедра половины лимона

Как приготовить джем из персиков

Персики почистите и порежьте небольшими кубиками

Добавьте к ним сахар, корицу, цедру и сок лимона

Перемешайте и оставьте на 4 часа в холодильнике

Далее на ваш выбор: можете перемолоть все блендером, перемолоть только половину фруктов или оставить все кусочками

Варите на маленьком огне (постоянно помешивая) до загустения — примерно 45 минут. Когда варенье остынет, оно станет еще гуще

no pectin peach jam

Как хранить варенье из персиков

Этот джем можно хранить в холодильнике до 3 -4 недель, или же закатайте его в банки и храните в сухом, прохладном и темном месте до 1 года.

Как закатать варенье на зиму

Положите его еще горячим в стерилизованные горячие банки и закройте стерилизованными крышками. Переверните банки с вареньем вверх дном, накройте грубым полотенцем и оставьте так до полного остывания.

Как стерилизовать банки

Я всегда стерилизую банки в духовке-положите банки (без крышек) на среднюю полку духовки так, чтобы они не касались друг друга. Включите духовку и выберите температуру 120С. Оставьте так на 25мин. Затем духовку выключите и оставьте банки остыть в ней. Чтобы простерилизовать крышки, кипятите их 5 минут.

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

варенье из персиков

Варенье из персиков с корицей (Джем из персиков)

The Saporito
Варенье из персиков с корицей и лимоном – это не только джем из персиков в банке, это летнее солнышко, приятные воспоминания и хорошее настроение! Этот рецепт – конфитюр, варенье и джем все в одном.
Печать Pinterest
Подготовка 10 мин
Приготовление 45 мин
В холодильнике 4 ч
Общее время 4 ч 55 мин
Блюдо Десерт, Закрутки
Кухня Итальянская
Порции 30
Калории 65 ккал

Необходимые принадлежности

  • Блендер

Ингредиенты
  

  • 1 кг спелых персиков или нектаринов
  • 500 г сахара
  • ½ ч. л. корицы
  • сок и цедра половины лимона

Приготовление
 

  • Персики почистите и порежьте небольшими кубиками
  • Добавьте к ним сахар, корицу, цедру и сок лимона
  • Перемешайте и оставьте на 4 часа в холодильнике
  • Далее на ваш выбор: можете перемолоть все блендером, перемолоть только половину фруктов или оставить все кусочками
  • Варите на маленьком огне (постоянно помешивая) до загустения – примерно 45 минут. Когда варенье остынет, оно станет еще гуще

in бабушкины рецепты, Вегетарианские блюда, вкусные завтраки, Другое, консервация, С фруктами, Сладкие рецепты # варенье, джем, корица, лимон, персики

Reader Interactions

you may also like
Домашние конфеты (шоколадные трюфели)
Заварное тесто для вареников
Домашние сушеные бананы (банановые чипсы)

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Основной сайдбар

Обо мне

Доброго утра, дня, вечера, а может и ночи (кулинарная муза – создание очень непредсказуемое, целый день может где-то прятаться, а потом...
Читать далее

Следите за нами

Соленые рецепты

салат с яйцом Салат с яйцом
Зеленый борщ Зеленый борщ со шпинатом
булочки для бургеров Домашние булочки для бургеров
Гороховый суп Гороховый суп со шпецле
Жареные шампиньоны Жареные шампиньоны в белом вине (теплый салат)
ризотто с креветками Ризотто с креветками

бабушкины рецепты

Сладкие рецепты

рождественский штоллен Рождественский штоллен (творожный)
медовый пирог Рождественский медовый пирог на кефире (медовник)
кантуччи Итальянское печенье Кантуччи с какао, апельсином и миндалем
пирог с творогом Пирог с творогом и морковью
имбирное печенье Имбирное печенье без яиц и сливочного масла
фруктовый пирог Фруктовый пирог с заварным кремом

Рубрики

  • бабушкины рецепты (17)
  • Блюда из риса (2)
  • Быстрые рецепты (25)
  • Вегетарианские блюда (10)
  • вкусные завтраки (5)
  • Вторые блюда (10)
  • Выпечка (22)
    • Cоленая (4)
    • Сладкая (17)
  • Десерты (8)
  • Закуски (6)
  • Здоровье (6)
  • консервация (1)
  • макароны (2)
  • Напитки (3)
  • Пасха (4)
  • постные блюда (6)
  • Рождество (11)
  • салаты (4)
  • Супы (3)
  • Торты (2)
  • Хлеб и пицца (6)

Архив

Linoleum Sud Levante

Footer

  • Copyright © 2021-2022 The Saporito
  • Политика Конфиденциальности

    • Вся информация на сайте www.thesaporito.com защищена законом об авторских правах. Запрещается копирование любых материалов с сайта без письменного согласия автора.

made by soulmuse
Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте, чтобы предоставить вам наиболее релевантный опыт, запоминая ваши предпочтения и повторные посещения. Нажимая «Принять», вы соглашаетесь на использование ВСЕХ файлов cookie.
Настройка файлов cookieПринять
Управлять согласием

Конфиденциальность

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных. Оставаясь на сайте, вы даете согласие на работу с этими файлами
SAVE & ACCEPT