Рождественские пряники
Рождественские пряники – атрибут зимней выпечки во многих странах. И каждая местность имеет свою историю этого печенья и свой рецепт пряников
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 50 г меда
- 2 яйца
- ½ ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. какао
- ½ ч.л. молотой гвоздики
- 150 г сахара (я добавляю коричневый, но можно его спокойно заменить и обычным белым)
- 5 г разрыхлителя
- 350 г муки
Приготовление
- Положить вместе муку, разрыхлитель, сахар, корицу, гвоздику и какао. Перемешать
- Добавить масло и перетереть руками до образования крошек
- Добавить яйца и мед. Замесить тесто, скатать его в шар и поставить в холодильник на 2 часа
- Затем достать тесто из холодильника, раскатать до толщины 0,5 см, вырезать прянички желаемой формы и выпекать их 15 мин при 180С (очень важно не перепечь это медовое печенье, оно не должно подрумяниться сверху, только снизу и еще – готовые пряники будут мягкими, но когда остынут, они затвердеют)
- Рецепт глазури бея яиц очень простой – перемешать 100г сахарной пудры с 2 ст. л. теплой воды, сразу намазать на прянички и оставить высохнуть.
- Пусть рождественские пряники принесут ощущение праздника в ваши дома!