• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Головна
  • Всі рецепти
  • СОЛОНІ РЕЦЕПТИ
  • СОЛОДКІ РЕЦЕПТИ
  • Про мене
  • Підписатись
Ви тут:The Saporito / солодощі / Бите скло

Бите скло

23 Квітня, 2021

Бите скло надзвичайно багатогранне – це і ніжний десерт, і повноцінний торт. Таке молочне желе ідеально поєднує веселу яскравіть і неповторну ніжність

Роздрукуйте рецепт

бите скло

Торт Бите скло – моя любов ще з дитинства…

Хоча ні, радше, зі студентських років, бо саме на той час припав ”пік” моди на те яскраве молочне желе з цікавою консистенцією і незвичним виглядом. Без нього не минав жоден День народження моїх друзів, на Великдень, Новий рік і інші свята ми незмінно і традиційно ”били шкельця”. В нас вдома навіть була спеціальна здоровенна тортівниця, яку використовували лиш для того десерту. І, знаєте, вже стільки років минуло, а Бите скло і далі залишилось для мене десертом номер 1 Я навіть свою свекруху – мальтійку на нього ”підсадила”, щоразу, коли вона в нас гостює, просить приготувати для неї ”Broken glass”. Впевнена, що кожна господиня має свої пропорції для ”Битого скла” (як у випадку з варениками чи борщем, хтось в десерт додає ще фрукти, наприклад), поділюсь з вами своїм рецептом, який колись давно бабуся принесла з роботи і він назавжди полонив наші серця своєю ніжністю.

ЩО ТАКЕ Бите скло?

Це один з найбільш вражаючих десертів для вечірок, особливо літніх. Його обожнюють діти та дорослі. Це як невагома хмаринка з різнокольорових желейних кубиків, які наповнюють ніжне молочне желе.

Ваші гості, безумовно, будуть вражені цим яскравим десертом. І якщо вони проситимуть у вас рецепт, просто дайте їм посилання на мій сайт… ха-ха …

Інгредієнти:

  • 3 упаковки галяреток (желе) різних кольорів (за бажанням, звісно, можете приготувати желе і з фруктового соку, то все на особистий вибір. Мені ”Бите скло” ідеально смакує саме з готовими галяретками, хай то не входитиме в рамки здорового харчування, але заміняти галяретки соком з желатином в цьому десерті я вперто відмовляюсь, бо тоді смак з мого дитинства розвіється в невідомому напрямку і десерт втратить свою особливість
  • 500 г молока
  • 500 г сметани (в Італії я її замінюю вершками Panna da cucina)
  • 25 г желатину (звичайного в порошку), якщо використовуєте листковий желатин, тоді прочитайте на упаковці скільки грам такого желатину потрібно на 1 літр рідини
  • 1 склянка цукру (звичайна склянка на 250мл)
  • 200 г шоколадного печива або крекеру

Рецепт Битого скла

Галяретки (желе) приготуйте згідно з інструкцією на упаковці (лиш кількість вказаної води зменшіть на 20г, в мене було вказано залити порошок для желе 400мл води, тож необхідно взяти 380мл) і дайте їм добре застигнути

Сметану перемішайте з цукром (можна збити й міксером, але я не бачу в тому потреби, тож просто перемішую все вінчиком)

В гарячому молоці розчиніть желатин.

Коли молоко трішки вистигне, додайте його до сметани з цукром і знову гарно все перемішайте

Застигле желе наріжте середніми кубиками і додайте його до молока зі сметаною (коли вони будуть повністю холодні!)

Печиво або крекер поламайте

Додайте його до десерту і перемішайте (”втопити” печиво в молоці зі сметаною не вдасться, воно всеодно буде вперто плавати на поверхні, зате коли десерт застигне, печиво утворить на поверхні цікавий орнамент і додасть кольору загальній картині

Перелийте Бите скло у велику ємкість і залиште в холодильнику до повного застигання (я завжди залишаю на цілу ніч)

Ну, нарешті, можна поринути в ніжний смак ”Битого скла”, занурити ложечку в ту неймовірну ніжність і насолоджуватись

бите скло

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ

бите скло

Бите скло (найсмачніше молочне желе)

The Saporito
Бите скло надзвичайно багатогранне – це і ніжний десерт, і повноцінний торт. Таке молочне желе ідеально поєднує веселу яскравіть і неповторну ніжність
5 from 1 vote
Роздрукувати Pinterest
Підготовка 15 хв
Приготування 0 хв
Застигання 12 год
Загальний час 12 год 15 хв
Страва Десерт
Кухня Українська
Порції 13
Калорії 120 kcal

Інгредієнти
  

  • 3 упаковки галяреток (желе) різних кольорів (за бажанням, звісно, можете приготувати желе і з фруктового соку, то все на особистий вибір. Мені ”Бите скло” ідеально смакує саме з готовими галяретками, хай то не входитиме в рамки здорового харчування, але заміняти галяретки соком з желатином в цьому десерті я вперто відмовляюсь, бо тоді смак з мого дитинства розвіється в невідомому напрямку і десерт втратить свою особливість
  • 500 г молока
  • 500 г сметани (в Італії я її замінюю вершками Panna da cucina)
  • 25 г желатину (звичайного в порошку), якщо використовуєте листковий желатин, тоді прочитайте на упаковці скільки грам такого желатину потрібно на 1 літр рідини
  • 1 склянка цукру (звичайна склянка на 250мл)
  • 200 г шоколадного печива або крекеру

Приготування
 

  • Галяретки (желе) приготуйте згідно з інструкцією на упаковці (лиш кількість вказаної води зменшіть на 20г, в мене було вказано залити порошок для желе 400мл води, тож необхідно взяти 380мл) і дайте їм добре застигнути
  • Сметану перемішайте з цукром (можна збити й міксером, але я не бачу в тому потреби, тож просто перемішую все вінчиком)
  • В гарячому молоці розчиніть желатин.
  • Коли молоко трішки вистигне, додайте його до сметани з цукром і знову гарно все перемішайте
  • Застигле желе наріжте середніми кубиками і додайте його до молока зі сметаною (коли вони будуть повністю холодні!)
  • Печиво або крекер поламайте
  • Додайте його до десерту і перемішайте (”втопити” печиво в молоці зі сметаною не вдасться, воно всеодно буде вперто плавати на поверхні, зате коли десерт застигне, печиво утворить на поверхні цікавий орнамент і додасть кольору загальній картині
  • Перелийте Бите скло у велику ємкість і залиште в холодильнику до повного застигання (я завжди залишаю на цілу ніч)
  • Ну, нарешті, можна поринути в ніжний смак ”Битого скла”, занурити ложечку в ту неймовірну ніжність і насолоджуватись

in Без випікання, Десерти, З бабусиного записника, Солодкі рецепти, солодощі, Торти # вершки, желе, молоко, печиво, фруктовий сік

Reader Interactions

you may also like
Домашні цукерки (шоколадні трюфелі)
Заварне тісто на вареники
Домашні бананові чіпси (в сушарці)

Коментарі

  1. Ірена says

    12 Липня, 2021 at 11:31 am

    5 stars
    Ням-ням-ням.. смак дитинства) Найкращий рецепт цього десерту. Єдине, то я в нього ще банан трішки додаю.
    Дякую Ірі за крутезну підбірку рецептів смачнючих.

    Відповіcти
    • The Saporito says

      13 Липня, 2021 at 9:31 am

      О! З бананом то для мене щось нове, спробую наступного разу. Дякую за ідею

      Відповіcти

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Про мене

Доброго ранку, дня, вечора, а може й ночі (кулінарна муза – створіння дуже непередбачуване, цілий день може десь ховатись, а потім зненацька візьме та й прийде вночі зі своїми цікавими ідеями ....
Читати далі

Слідкуйте за нами

Солоні рецепти

домашня ковбаса Домашня ковбаса або найсмачніші ковбаски гриль
салат з моркви Салат з моркви, грибів і горошку
рецепт спаржі Найкращий рецепт спаржі (запечена спаржа)
крем суп з печериць Грибний крем суп з печериць
рулетики з чорносливом Рулетики з чорносливом і беконом
пампушки з часником Пампушки з часником або що приготувати до борщу

З БАБУСИНОГО ЗАПИСНИКА

Солодкі рецепти

пиріг з заварним кремом Пиріг з заварним кремом і фруктами
сирник Сирник з морквою
шоколадна ковбаска Шоколадна ковбаска
італійське печиво Італійське печиво з кукурудзяних пластівців
Тістечка Шишки (новорічний десерт)
Домашні цукерки Домашні цукерки (шоколадні трюфелі)

Категорії

  • Вегетаріанські страви (10)
  • Великдень (4)
  • Випічка (22)
    • Cолона (4)
    • Солодка (17)
  • Десерти (8)
  • Другі страви (10)
  • З бабусиного записника (17)
  • Заготівлі (1)
  • Здоров'я (6)
  • Напої (3)
  • Пісні страви (6)
  • Рецепти з макаронами (2)
  • Рецепти закусок (6)
  • Різдво (11)
  • Салати (4)
  • Смачні сніданки (5)
  • Страви з рису (2)
  • Супи (3)
  • Торти (2)
  • Хліб і піца (6)
  • Швидкі рецепти (25)

Архів

Linoleum Sud Levante

Footer

  • Copyright © 2021-2022 The Saporito
  • Політика Конфіденційності

  • Вся інформація на сайті www.thesaporito.com захищена законом про авторські права. Забороняється копіювання будь-яких матеріалів із сайту без письмової згоди автора.

made by soulmuse
Ми використовуємо файли cookie на нашому веб-сайті, щоб надати вам найбільш релевантний досвід, запам’ятавши ваші уподобання та повторні відвідування. Натискаючи "Прийняти", ви погоджуєтесь на використання ВСІХ файлів cookie.
Налаштування файлів cookieПрийняти
Керувати згодою

Конфіденційність

Цей сайт використовує файли cookie для збереження даних. Залишаючись на сайті, ви даєте згоду на роботу з цими файлами
SAVE & ACCEPT