• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Головна
  • Всі рецепти
  • СОЛОНІ РЕЦЕПТИ
  • СОЛОДКІ РЕЦЕПТИ
  • Про мене
  • Підписатись
Ви тут:The Saporito / Солоні рецепти / Домашня ковбаса або найсмачніші ковбаски гриль

Домашня ковбаса або найсмачніші ковбаски гриль

28 Березня, 2021

Якщо хтось вам каже, що домашня ковбаса – то страшна морока, не вірте! Все дуже легко, то просто люди не хочуть, щоб у вас були найкращі ковбаски гриль

Роздрукуйте рецепт

домашня ковбаса

Ну що може бути краще, ніж домашня ковбаса, щойно приготована на грилі…

… такі ковбаски гриль, знаєте, соковиті зі спокусливими крапельками жиру, що повільно стікають по запечених боках, оповиті ароматним димом і виглядом, який шепоче: “ну надкусииииии шмтаточок і ти зрозумієш, що таке справжній вибух смаку”!  Що може бути краще за такі домашні ковбаски?  Лише дві, а ще краще три такі ковбаски гриль! Разом з хрумким болгарським перчиком, свіжим огірочком, яскравим салатиком, нагрітим сонечком круглобоким соковитим помідорчиком, скибочкою хліба і улюбленим пікантним соусом. А щоб подвоїти задоволення раджу приготувати свої домашні ковбаски гриль. Повірте, вони не зрівняються з жодним зі своїх магазинних “родичів”.

Домашня ковбаса – то стільки роботи, є ж готова в будь – якому магазині…

А я вам так скажу: домашнє – завжди найкраще! І тут не має значення чи то домашня ковбаса, чи яблучний пиріг. Ви завжди будуте впевнені, з чого саме ви ту смакоту приготували.

Домашня ковбаса – це:

  • свіже якісне м’ясо
  • ароматні спеції на ваш вибір (і ніяких підсилювачів смаку)
  • тільки ви вирішуєте кількість солі в рецепті
  • дрібка (та яке, цілий кілограм!) любові, яку ви вклали в страву під час її приготування

Дуже часто, нажаль, магазинні ковбаси приготовані з дещо інших складників, ніж ті, що перелічені вище…

Щоб приготувати ковбаски гриль потрібно:

  • 2 кг свинячого фаршу (чим більше в ньому жиру, тим краще)
  • 1 кг курячого філе (порізаного на маленькі шматочки)
  • свинячі кишки
  • 2 ст. л. гірчиці (пасти, не порошку)
  • 1 склянка води
  • сіль, перець
  • приправи для м’яса (на ваш вибір)
  • 2 ст. л. насіння фенхелю (за бажанням)

Рецепт домашньої ковбаси з покроковими фото

Куряче філе поріжте на маленькі шматочки

Змішайте свинячий фарш і куряче філе з приправами, сіллю, перцем, насінням
фенхелю і гірчицею. Сюди ж вилийте воду

Гарно все перемніть руками і залиште в холодильнику на ніч маринуватись

А потім начиніть цим фаршем кишки (ковбаски перев’яжіть нитками).  Готові (сирі ковбаски можна покласти  в морозильну камеру (так їх можна зберігати до 6-8 місяців), а потім просто візьміть необхідну кількість, і розморозьте.  

Зазвичай, такі ковбаски ми готуємо на грилі або в духовці (перед запіканням наколіть їх виделкою в декількох місцях – це дозволить лишньому жиру витекти і ковбаски не потріскають).

Смачного!

домашня ковбаса

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ

домашня ковбаса

Домашня ковбаса або найсмачніші ковбаски гриль

The Saporito
Якщо хтось вам каже, що домашня ковбаса – то страшна морока, не вірте! Все дуже легко,то просто люди не хочуть, щоб у вас були найкращі ковбаски гриль
Роздрукувати Pinterest
Підготовка 40 хв
Настоятись в холодильнику 12 год
Загальний час 12 год 40 хв
Страва Вечеря, Обід
Кухня Італійська
Порції 26
Калорії 263 kcal

Необхідне приладдя

  • М'ясорубка з насадкою для ковбаси

Інгредієнти
  

  • 2 кг свинячого фаршу (чим більше в ньому жиру, тим краще)
  • 1 кг курячого філе (порізаного на маленькі шматочки)
  • свинячі кишки
  • 2 ст. л. гірчиці (пасти, не порошку)
  • 1 склянка води
  • сіль, перець
  • приправи для м’яса (на ваш вибір)
  • 2 ст. л. насіння фенхелю (за бажанням)

Приготування
 

  • Куряче філе поріжте на маленькі шматочки
  • Змішайте свинячий фарш і куряче філе з приправами, сіллю, перцем, насіннямфенхелю і гірчицею. Сюди ж вилийте воду
  • Гарно все перемніть руками і залиште в холодильнику на ніч маринуватись
  • А потім начиніть цим фаршем кишки (ковбаски перев’яжіть нитками).  Готові (сирі ковбаски можна покласти  в морозильну камеру (так їх можна зберігати до 6-8 місяців), а потім просто візьміть необхідну кількість, і розморозьте.  

Поради

Зазвичай, такі ковбаски ми готуємо на грилі або в духовці (перед запіканням наколіть їх виделкою в декількох місцях – це дозволить лишньому жиру витекти і ковбаски не потріскають).
Смачного!

in Великдень, Другі страви, Обід і вечеря, Солоні рецепти, Страви з фаршу # гриль, ковбаса, курка, пікнік, свинина, фарш

Reader Interactions

you may also like
Пиріг з листкового тіста з сиром і шинкою
Філе хека в томатному соусі з квасолею
Грибний паштет з шампіньйонів

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Про мене

Доброго ранку, дня, вечора, а може й ночі (кулінарна муза – створіння дуже непередбачуване, цілий день може десь ховатись, а потім зненацька візьме та й прийде вночі зі своїми цікавими ідеями ....
Читати далі

Слідкуйте за нами

Солоні рецепти

пиріг з листкового тіста Пиріг з листкового тіста з сиром і шинкою
салат з макаронами Італійський салат з макаронами, тунцем і песто
картопляні вафлі Солоні картопляні вафлі з сиром
пивні дріжджі Пивні дріжджі
різотто з креветками Різотто з креветками і лимоном
хумус Домашній хумус або що приготувати з нуту

З БАБУСИНОГО ЗАПИСНИКА

Солодкі рецепти

імбирне печиво Імбирне печиво без яєць і масла (імбирні пряники)
італійське печиво Італійське печиво з кукурудзяних пластівців
різдвяний штолен Різдвяний штолен без дріжджів (сирний)
шоколадна ковбаска Шоколадна ковбаска
лимонний пиріг Пісочний лимонний пиріг
фруктовий салат Італійський фруктовий салат з полуницею

Категорії

  • Вегетаріанські страви (11)
  • Великдень (4)
  • Випічка (26)
    • Cолона (5)
    • Солодка (20)
  • Десерти (10)
  • Другі страви (13)
  • З бабусиного записника (19)
  • Заготівлі (1)
  • Здоров'я (6)
  • Напої (3)
  • Пісні страви (7)
  • Рецепти з макаронами (2)
  • Рецепти закусок (9)
  • Різдво (12)
  • Салати (5)
  • Смачні сніданки (7)
  • Страви з рису (3)
  • Супи (3)
  • Торти (3)
  • Хліб і піца (7)
  • Швидкі рецепти (28)

Архів

Footer

  • Copyright © 2021-2022 The Saporito
  • Політика Конфіденційності

  • Вся інформація на сайті www.thesaporito.com захищена законом про авторські права. Забороняється копіювання будь-яких матеріалів із сайту без письмової згоди автора.

made by soulmuse
Ми використовуємо файли cookie на нашому веб-сайті, щоб надати вам найбільш релевантний досвід, запам’ятавши ваші уподобання та повторні відвідування. Натискаючи "Прийняти", ви погоджуєтесь на використання ВСІХ файлів cookie.
Налаштування файлів cookieПрийняти
Керувати згодою

Конфіденційність

Цей сайт використовує файли cookie для збереження даних. Залишаючись на сайті, ви даєте згоду на роботу з цими файлами
SAVE & ACCEPT