• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Головна
  • Всі рецепти
  • СОЛОНІ РЕЦЕПТИ
  • СОЛОДКІ РЕЦЕПТИ
  • Про мене
  • Підписатись
Ви тут:The Saporito / Інше / Глінтвейн

Глінтвейн

1 Грудня, 2021

Глінтвейн – це не просто червоне вино і спеції, це найсмачніший зимовий напій, що вже давно став атрибутом різдвяних ярмарок по всьому світу

Роздрукуйте рецепт

mulled wine

Гірськолижний курорт з вкритими пухнастим снігом спусками і мінусовою температурою за багато кілометрів від вас? Зима цього року зовсім не зимова, а більше схожа на теплу осінь? Справжній сніг востаннє ви бачили понад три роки тому і то лиш хвилин сорок, бо потім все розтануло… а замість справжнього каміна у вас електричний обігрівач? Нічого страшного! Краще сидіти в теплій затишній кімнаті з електричним обігрівачем і мріяти про сніг, аніж  ходити поміж кучугур снігу в холоді і мріяти про теплу затишну кімнату, правда ж? От і я так кажу!

А справжній камін з деревом, що потріскує, катання на лижах і повна снігу зима… все ще попереду! Не забувайте, мрії мають властивість збуватись, але не відразу – бо так було б не цікаво…

А поки мрії вирішать, що прийшов їх час материлізуватись…

  приготуйте собі глінтвейн!

Цей ароматний теплий напій сам по собі вже свято! Він вмить подарує вам затишок, зігріє думки і покращить настрій.

Скажу чесно, я зовсім не “питуща” людина (за вийнятком різноманітних лікерів – їх я люблю всім серцем, а от пиво п’ю лиш безалкогольне, шампанське виключно на Новий рік, вино здебільшого обожнюю лиш в ролі додатку до різотто, тушкованого м’яса, маринадів ну і, звісно, готую з нього глінтвейн. Мушу зізнатись… глінтвейн то моя страшна слабкість. Та й не лише я його люблю… весь світ його любить… ну, принаймі, дві третіх населення точно!

Глінтвейн – рецепт з давньою історією

Глінтвейн – це не якась сучасна модна тенденція, яка буде на піку популярності до того часу, поки інша “новіша новинка” її не витіснить.  Це напій з всесвітньою славою і дуже давньою історією. Він впевнено йде через століття і не втрачає свою популярність.

Ще жителі стародавнього Риму готували напій з вина, меду і спецій

Правда, зважаючи на зовсім не холодну погоду в їхній місцевості, вино римляни не нагрівали, а лиш настоювали його з медом, корицею, гвоздикою і кардамоном. В ті часи спеції були символом достатку, тож щоб показати іншим своє багатство, заможна частина стародавніх римлян додавала їх всюди, куди тільки можна було. Поєднання вина і спецій виявилось дуже доречним, тож коли римляни захопили велику частину Європи, улюблений римський напій Conditum Paradoxum (так в ті часи називали глінтвейн) поширилась по всій імперії. Напій допомагав зігрітись, в кінці трапези слугував діджестивом і використовувався в лікувальних цілях (ще давньогрецький лікар Гіппократ “просвітив” людей щодо дезинфіфкуючої дії спецій).

В північних країнах зими були далеко не настільки теплі, як в Римі, тож тамтешні народи почали підігрівати вино зі спеціями – такий теплий напій чудово зігрівав, а спеції виділяли ще більше аромату. Власне, завдяки такій зміні рецепту і способу приготування, глінтвейн набув ще більшої популярності, особливо на Півночі Європи.

Різні народи адаптували рецепт глінтвейну відповідно до своїх смаків і місцевих інгредієнтів, даючи вину зі спеціями свою назву: Glögg у Скандинавських країнах, Vin brulé в Італії, Vin chaud у Франції, Glühwein в Німеччині, Bischopswijn в Голландії… Хтось до глінтвейну додає родзинки, мигдаль, імбир; інші роблять напій ще міцнішим, додаючи коньяк або ром.

В наш час глінтвейн – незмінний атрибут різдвяних і новорічних ярмарок

А також посиденьок з друзями і рідними під час зимових свят. Глінтвейн – це гарний настрій, святкова атмосфера, теплий затишок і вибух ароматного смаку. Неодмінно потіште себе на свята теплим горнятком вина зі спеціями, не позбавляйте себе такого неймовірного задоволення!

Якщо мова йде про глінтвейн, рецепт у мене незмінний вже багато років, я чітко зважую і відраховую всі спеції – то така моя “магічна формула”, яка завжди спрацьовує і створює неперевершений аромат, смак і тонкий шлейф загадковості… Наповніть горнятко таким пахучим зігріваючим щастям, зручно вмостіться перед телевізором, ввімкніть улюблений фільм і насолоджуйтесь – смачного глінтвейнування!

Інгредієнти:

  • 1 л червоного сухого вина (або ж можете приготувати глінтвейн з білим вином – вийде не надто класично, але не менш смачно)
  • 150 мл води
  • 2 апельсини
  • 3 зірочки бадьяну
  • 1 ст.л. зернят кардамону (примніть їх качалкою, щоб вони розкрились)
  • 6 бутончиків гвоздики
  • 1 ч.л. меленого імбиру
  • 2 палички кориці
  • дрібка мускатного горіха
  • половина солодкого яблука (поріжте його скибочками)
  • 3 ст.л. цукру (коричневого або звичайного білого)

Рецепт глінтвейну

Покладіть разом скибочки яблука, 1 апельсин (нарізаний кружальцями) і всі спеції

Залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на малесенькому вогні під кришкою впродовж 10 хвилин

Процідіть отриманий сироп, долийте до нього вино, покладіть свіжий апельсин (знову нарізаний кружальцями) і цукор

Нагрійте все на середньому вогні. Як тільки вино почне кипіти, відразу зніміть його з вогню і дайте настоятись 5хв. Смачного вам глінтвейнування!

mulled wine

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ

глінтвейн

Глінтвейн

The Saporito
Глінтвейн – це не просто червоне вино і спеції, це найсмачніший зимовий напій, що вже давно став атрибутом різдвяних ярмарок по всьому світу
Роздрукувати Pinterest
Підготовка 5 хв
Приготування 15 хв
Загальний час 20 хв
Страва Напій
Кухня Міжнародна
Порції 6
Калорії 69 kcal

Інгредієнти
  

  • 1 л червоного сухого вина (або ж можете приготувати глінтвейн з білим вином – вийде не надто класично, але не менш смачно)
  • 150 мл води
  • 2 апельсини
  • 3 зірочки бадьяну
  • 1 ст.л. зернят кардамону (примніть їх качалкою, щоб вони розкрились)
  • 6 бутончиків гвоздики
  • 1 ч.л. меленого імбиру
  • 2 палички кориці
  • дрібка мускатного горіха
  • половина солодкого яблука (поріжте його скибочками)
  • 3 ст.л. цукру (коричневого або звичайного білого)

Приготування
 

  • Покладіть разом скибочки яблука, 1 апельсин (нарізаний кружальцями) і всі спеції
  • Залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на малесенькому вогні під кришкою впродовж 10 хвилин
  • Процідіть отриманий сироп, долийте до нього вино, покладіть свіжий апельсин (знову нарізаний кружальцями) і цукор
  • Нагрійте все на середньому вогні. Як тільки вино почне кипіти, відразу зніміть його з вогню і дайте настоятись 5хв. 

in Вегетаріанські страви, З фруктами, Інше, Напої, Пісні страви, Різдво, Солодкі рецепти, Швидкі рецепти # апельсини, вино, імбир, кориця, Різдво, спеції

Reader Interactions

you may also like
Пиріг з листкового тіста з сиром і шинкою
Різдвяний калач
Філе хека в томатному соусі з квасолею

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Про мене

Доброго ранку, дня, вечора, а може й ночі (кулінарна муза – створіння дуже непередбачуване, цілий день може десь ховатись, а потім зненацька візьме та й прийде вночі зі своїми цікавими ідеями ....
Читати далі

Слідкуйте за нами

Солоні рецепти

пампушки з часником Пампушки з часником або що приготувати до борщу
морквяне пюре Морквяне пюре з картоплею і цибулею
печена картопля Печена картопля по домашньому
пиріжки з картоплею Пиріжки з картоплею і сиром
заправка для салату Заправка для салату або соус до картоплі
рулетики з чорносливом Рулетики з чорносливом і беконом

З БАБУСИНОГО ЗАПИСНИКА

Солодкі рецепти

пиріг з заварним кремом Пиріг з заварним кремом і фруктами
бісквітний рулет Бісквітний рулет з варенням
біскотті Шоколадне печиво біскотті з апельсином і мигдалем (Кантуччі)
десерт без випічки Тістечка Шишки (новорічний десерт без випічки)
коломба Коломба
тертий пиріг Тертий пиріг з варенням

Категорії

  • Вегетаріанські страви (11)
  • Великдень (4)
  • Випічка (26)
    • Cолона (5)
    • Солодка (20)
  • Десерти (10)
  • Другі страви (13)
  • З бабусиного записника (19)
  • Заготівлі (1)
  • Здоров'я (6)
  • Напої (3)
  • Пісні страви (7)
  • Рецепти з макаронами (2)
  • Рецепти закусок (9)
  • Різдво (12)
  • Салати (5)
  • Смачні сніданки (7)
  • Страви з рису (3)
  • Супи (3)
  • Торти (3)
  • Хліб і піца (7)
  • Швидкі рецепти (28)

Архів

Footer

  • Copyright © 2021-2022 The Saporito
  • Політика Конфіденційності

  • Вся інформація на сайті www.thesaporito.com захищена законом про авторські права. Забороняється копіювання будь-яких матеріалів із сайту без письмової згоди автора.

made by soulmuse
Ми використовуємо файли cookie на нашому веб-сайті, щоб надати вам найбільш релевантний досвід, запам’ятавши ваші уподобання та повторні відвідування. Натискаючи "Прийняти", ви погоджуєтесь на використання ВСІХ файлів cookie.
Налаштування файлів cookieПрийняти
Керувати згодою

Конфіденційність

Цей сайт використовує файли cookie для збереження даних. Залишаючись на сайті, ви даєте згоду на роботу з цими файлами
SAVE & ACCEPT