• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Головна
  • Всі рецепти
  • СОЛОНІ РЕЦЕПТИ
  • СОЛОДКІ РЕЦЕПТИ
  • Про мене
  • Путівничок по сайту
  • Підписатись
Ви тут:The Saporito / Інше / Глінтвейн

Глінтвейн

Created : 1 Грудня, 2021 - Modified : 6 Лютого, 2022

Глінтвейн – це не просто червоне вино і спеції, це найсмачніший зимовий напій, що вже давно став атрибутом різдвяних ярмарок по всьому світу

Роздрукуйте рецепт

mulled wine

Гірськолижний курорт з вкритими пухнастим снігом спусками і мінусовою температурою за багато кілометрів від вас? Зима цього року зовсім не зимова, а більше схожа на теплу осінь? Справжній сніг востаннє ви бачили понад три роки тому і то лиш хвилин сорок, бо потім все розтануло… а замість справжнього каміна у вас електричний обігрівач? Нічого страшного! Краще сидіти в теплій затишній кімнаті з електричним обігрівачем і мріяти про сніг, аніж  ходити поміж кучугур снігу в холоді і мріяти про теплу затишну кімнату, правда ж? От і я так кажу!

А справжній камін з деревом, що потріскує, катання на лижах і повна снігу зима… все ще попереду! Не забувайте, мрії мають властивість збуватись, але не відразу – бо так було б не цікаво…

А поки мрії вирішать, що прийшов їх час материлізуватись…

  приготуйте собі глінтвейн!

Цей ароматний теплий напій сам по собі вже свято! Він вмить подарує вам затишок, зігріє думки і покращить настрій.

Скажу чесно, я зовсім не “питуща” людина (за вийнятком різноманітних лікерів – їх я люблю всім серцем, а от пиво п’ю лиш безалкогольне, шампанське виключно на Новий рік, вино здебільшого обожнюю лиш в ролі додатку до різотто, тушкованого м’яса, маринадів ну і, звісно, готую з нього глінтвейн. Мушу зізнатись… глінтвейн то моя страшна слабкість. Та й не лише я його люблю… весь світ його любить… ну, принаймі, дві третіх населення точно!

Глінтвейн – рецепт з давньою історією

Глінтвейн – це не якась сучасна модна тенденція, яка буде на піку популярності до того часу, поки інша “новіша новинка” її не витіснить.  Це напій з всесвітньою славою і дуже давньою історією. Він впевнено йде через століття і не втрачає свою популярність.

Ще жителі стародавнього Риму готували напій з вина, меду і спецій

Правда, зважаючи на зовсім не холодну погоду в їхній місцевості, вино римляни не нагрівали, а лиш настоювали його з медом, корицею, гвоздикою і кардамоном. В ті часи спеції були символом достатку, тож щоб показати іншим своє багатство, заможна частина стародавніх римлян додавала їх всюди, куди тільки можна було. Поєднання вина і спецій виявилось дуже доречним, тож коли римляни захопили велику частину Європи, улюблений римський напій Conditum Paradoxum (так в ті часи називали глінтвейн) поширилась по всій імперії. Напій допомагав зігрітись, в кінці трапези слугував діджестивом і використовувався в лікувальних цілях (ще давньогрецький лікар Гіппократ “просвітив” людей щодо дезинфіфкуючої дії спецій).

В північних країнах зими були далеко не настільки теплі, як в Римі, тож тамтешні народи почали підігрівати вино зі спеціями – такий теплий напій чудово зігрівав, а спеції виділяли ще більше аромату. Власне, завдяки такій зміні рецепту і способу приготування, глінтвейн набув ще більшої популярності, особливо на Півночі Європи.

Різні народи адаптували рецепт глінтвейну відповідно до своїх смаків і місцевих інгредієнтів, даючи вину зі спеціями свою назву: Glögg у Скандинавських країнах, Vin brulé в Італії, Vin chaud у Франції, Glühwein в Німеччині, Bischopswijn в Голландії… Хтось до глінтвейну додає родзинки, мигдаль, імбир; інші роблять напій ще міцнішим, додаючи коньяк або ром.

В наш час глінтвейн – незмінний атрибут різдвяних і новорічних ярмарок

А також посиденьок з друзями і рідними під час зимових свят. Глінтвейн – це гарний настрій, святкова атмосфера, теплий затишок і вибух ароматного смаку. Неодмінно потіште себе на свята теплим горнятком вина зі спеціями, не позбавляйте себе такого неймовірного задоволення!

Якщо мова йде про глінтвейн, рецепт у мене незмінний вже багато років, я чітко зважую і відраховую всі спеції – то така моя “магічна формула”, яка завжди спрацьовує і створює неперевершений аромат, смак і тонкий шлейф загадковості… Наповніть горнятко таким пахучим зігріваючим щастям, зручно вмостіться перед телевізором, ввімкніть улюблений фільм і насолоджуйтесь – смачного глінтвейнування!

Інгредієнти:

  • 1 л червоного сухого вина (або ж можете приготувати глінтвейн з білим вином – вийде не надто класично, але не менш смачно)
  • 150 мл води
  • 2 апельсини
  • 3 зірочки бадьяну
  • 1 ст.л. зернят кардамону (примніть їх качалкою, щоб вони розкрились)
  • 6 бутончиків гвоздики
  • 1 ч.л. меленого імбиру
  • 2 палички кориці
  • дрібка мускатного горіха
  • половина солодкого яблука (поріжте його скибочками)
  • 3 ст.л. цукру (коричневого або звичайного білого)

Рецепт глінтвейну

Покладіть разом скибочки яблука, 1 апельсин (нарізаний кружальцями) і всі спеції

Залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на малесенькому вогні під кришкою впродовж 10 хвилин

Процідіть отриманий сироп, долийте до нього вино, покладіть свіжий апельсин (знову нарізаний кружальцями) і цукор

Нагрійте все на середньому вогні. Як тільки вино почне кипіти, відразу зніміть його з вогню і дайте настоятись 5хв. Смачного вам глінтвейнування!

mulled wine

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ

глінтвейн

Глінтвейн

The Saporito
Глінтвейн – це не просто червоне вино і спеції, це найсмачніший зимовий напій, що вже давно став атрибутом різдвяних ярмарок по всьому світу
Роздрукувати Pinterest
Підготовка 5 minutes хв
Приготування 15 minutes хв
Загальний час 20 minutes хв
Course Напій
Cuisine Міжнародна
Порції 6
Калорії 69 kcal

Інгредієнти
  

  • 1 л червоного сухого вина (або ж можете приготувати глінтвейн з білим вином – вийде не надто класично, але не менш смачно)
  • 150 мл води
  • 2 апельсини
  • 3 зірочки бадьяну
  • 1 ст.л. зернят кардамону (примніть їх качалкою, щоб вони розкрились)
  • 6 бутончиків гвоздики
  • 1 ч.л. меленого імбиру
  • 2 палички кориці
  • дрібка мускатного горіха
  • половина солодкого яблука (поріжте його скибочками)
  • 3 ст.л. цукру (коричневого або звичайного білого)

Приготування
 

  • Покладіть разом скибочки яблука, 1 апельсин (нарізаний кружальцями) і всі спеції
  • Залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на малесенькому вогні під кришкою впродовж 10 хвилин
  • Процідіть отриманий сироп, долийте до нього вино, покладіть свіжий апельсин (знову нарізаний кружальцями) і цукор
  • Нагрійте все на середньому вогні. Як тільки вино почне кипіти, відразу зніміть його з вогню і дайте настоятись 5хв. 

in З фруктами, Інше, Напої, Різдво, Солодкі рецепти # апельсини, вино, імбир, кориця, Різдво, спеції

Reader Interactions

you may also like
Домашні бульйонні кубики або овочева приправа до супу
Пісочні рогалики на кефірі без дріжджів і яєць з начинкою
Аджика з яблуками на зиму

Залишити відповідь Скасувати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Про мене

Доброго ранку, дня, вечора, а може й ночі (кулінарна муза – створіння дуже непередбачуване, цілий день може десь ховатись, а потім зненацька візьме та й прийде вночі зі своїми цікавими ідеями ....
Читати далі

Слідкуйте за нами

Солоні рецепти

Різотто з сиром дор блю, грушею і беконом
весняний салат Весняний салат з яйцями і зеленою цибулею
різотто Як приготувати італійське різотто (рис з капустою)
Грибний паштет Грибний паштет з шампіньйонів
гороховий суп Гороховий суп зі шпецле
паштет з курячої печінки Паштет з курячої печінки з морквою і цибулею

З БАБУСИНОГО ЗАПИСНИКА

Солодкі рецепти

віденські вафлі Домашні віденські вафлі в вафельниці
шарлотка з яблуками Найсмачніша шарлотка з яблуками і корицею (рецепт в духовці)
медівник Бабусин медівник на кефірі з горіхами
італійське печиво Італійське печиво з кукурудзяних пластівців
тертий пиріг Тертий пиріг з варенням
що таке марципан Що таке марципан і як його зробити

Категорії

  • Великдень (4)
  • Випічка (32)
    • Cолона (7)
    • Солодка (24)
  • Десерти (11)
  • Другі страви (15)
  • З бабусиного записника (22)
  • Заготівлі (3)
  • Напої (3)
  • Рецепти з макаронами (4)
  • Рецепти закусок (9)
  • Різдво (14)
  • Салати (6)
  • Смачні сніданки (8)
  • Страви з рису (4)
  • Супи (3)
  • Торти (3)
  • Хліб і піца (9)

Архів

Footer

  • Copyright © 2021-2025 The Saporito
  • Політика Конфіденційності

  • Вся інформація на сайті www.thesaporito.com захищена законом про авторські права. Забороняється копіювання будь-яких матеріалів із сайту без письмової згоди автора.

made by soulmuse
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
Не продавати мої особисті дані.
Налаштування файлів cookieПрийняти
Керувати згодою

Конфіденційність

Цей сайт використовує файли cookie для збереження даних. Залишаючись на сайті, ви даєте згоду на роботу з цими файлами
SAVE & ACCEPT