Пустельні троянди – це не лише дивовижне чудо природи, а й італійське печиво з пластівців: ароматне, хрумке, в міру солодке, оригінальне … казкове!
Іноді, навіть в найнеочікуваніших місцях можна знайти невимовну красу. От ви знали, наприклад, що троянди можуть милувати око не лише на клумбі чи у вазі в вашій вітальні… Вони ростуть і в пустелі! Так, так я саме про ту пустелю, де пісок і справа і зліва, і позаду і попереду … куди не оглянетесь – всюди лиш суцільний пісок … і прекрасні пустельні троянди! Правда “пелюстки” в таких троянд не такі ніжні, як у звичних нам квітів, і колір не такий яскравий, але своєю красою вони вражають усіх, хто на них гляне. Навіть Стінг згадав пустельні квіти в одній зі своїх найкращих пісень…
Насправді, пустельні троянди – то ніщо інше, як гіпсові кристали, що утворюються в піску. Отак випаде дощик, спраглий пустельний пісок миттєво вбере в себе воду, яка разом з піщаним гіпсом осяде глибоко під поверхнею, але палюче пустельне сонце добереться і туди, нагріє все, перетворить воду на хмаринку і залишить казковий гіпсовий кристал дивовижної трояндової форми з пісочним відтінком. Природа і справді дивовижна! Такі витончені форми навіть найталановитіший ювелір не в змозі був би створити…
Італійське печиво на вашій кухні
Спішу вас потішити: за пустельними трояндами зовсім не обов’язково їхати в Сахару. Ви можете самі їх приготувати і навіть з’їсти! Я, звичайно, зараз не про гіпсові кристали, а про печиво з пластівців, яке своєю формою нагадує пустельні троянди, звідси і його назва.
Якщо у вас на кухні вже є кукурудзяні пластівці – вам надзвичайно пощастило. Якщо ж ні, дуже раджу вам якнайшвидше їх придбати, адже саме вони є основою для Пустельних троянд. Ви просто не можете не спробувати це ароматне, хрумке і таке оригінальне апельсинове печиво. Я завжди додаю до тіста апельсинову цедру, але в даному випадку політ фантазії необмежений.
Чим замінити апельсинову цедру?
- лимонна цедра
- ванілін
- кориця
- ваша улюблена есенція (з ромом, наприклад, таке чудо виходить)!
Усім бажаю солодкого дня і романтичного настрою.
Щоб приготувати італійське печиво з пластівців потрібно:
- 150г борошна
- 120 – 150г цукру (залежить наскільки солодку випічку ви любите)
- 2 яйця
- 120г масла кімнатної температури
- 15г розпушувача
- 150г кукурудзяних пластівців в тісто + 300г для прикраси
- цедра 1 апельсина або лимона
- ванілін
Як приготувати апельсинове печиво
Покладіть разом борошно, розпушувач, цукор і масло
Перемішайте все до утворення крихт
Додайте яйця, цедру і ванілін
Сюди ж додайте 150г кукурудзяних пластівців
Гарно перемішайте і замісіть м’яке тісто (воно буде досить липке)
Покладіть тісто в холодильник на 20 хвилин, а потім зробіть з нього багато маленьких кульок (як грецький горішок)
Обваляйте кульки в 300г кукурудзяних пластівців і викладіть їх на деко (залиште трохи місця між печивом, бо під час випікання воно розпливається і підростає)
Нагрійте духовку до 180C і випікайте печиво 20 хвилин
Дайте йому трішки вистигнути, а за той час приготуйте горнятко чаю. Смачного!
ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ
Італійське печиво з кукурудзяних пластівців
Інгредієнти
- 150 г борошна
- 120 – 150г цукру (залежить наскільки солодку випічку ви любите)
- 2 яйця
- 120 г масла кімнатної температури
- 15 г розпушувача
- 150 г кукурудзяних пластівців в тісто + 300г для прикраси
- цедра 1 апельсина або лимона
- ванілін
Приготування
- Покладіть разом борошно, розпушувач, цукор і масло
- Перемішайте все до утворення крихт
- Додайте яйця, цедру і ванілін
- Сюди ж додайте 150г кукурудзяних пластівців
- Гарно перемішайте і замісіть м’яке тісто (воно буде досить липке)
- Покладіть тісто в холодильник на 20 хвилин, а потім зробіть з нього багато маленьких кульок (як грецький горішок)
- Обваляйте кульки в 300г кукурудзяних пластівців і викладіть їх на деко (залиште трохи місця між печивом, бо під час випікання воно розпливається і підростає)
- Нагрійте духовку до 180C і випікайте печиво 20 хвилин
- Дайте йому трішки вистигнути, а за той час приготуйте горнятко чаю Смачного!
Залишити відповідь