Італійське печиво з кукурудзяних пластівців

Італійське печиво з кукурудзяних пластівців таке оригінальне. Пластівці додають йому хрумкості, а апельсинова цедра робить його ароматним

Роздрукуйте рецепт

Троянда пустелі – традиційне італійське печиво з кукурудзяних пластівців. Ця смачна і проста у приготуванні випічка з ароматом апельсина дуже оригінальна і смачна. А кукурудзяні пластівці додають їй приємної хрумкості.

В Італії ці солодощі називають “Rose del deserto”, що означає Троянда пустелі. Власне, це дивне на вигляд печиво з кукурудзяних пластівців отримало свою назву через схожість з гіпсовими кристалами дивовижної трояндової форми з пісочним відтінком, які зустрічаються в пустелі.

Якщо ви шукаєте оригінальний десерт до горнятка чаю чи кави, спробуйте це італійське печиво з кукурудзяних пластівців. Воно обов’язково сподобається вашим гостям!

Як приготувати ідеальне італійське печиво з пластівцями

Хоча рецепт досить простий, дам декілька корисних порад, щоб ваше печиво щоразу виходило ідеальним:

Перед випічкою охолодіть тісто в холодильнику, щоб італійське печиво з кукурудзяних пластівців зберегло форму і не надто розтікалося в духовці.
Застеліть деко пергаментним папером. Це запобіжить прилипанню випічки.
Якщо у вас є ложка для морозива, дуже раджу використати її для формування цього печива: це допоможе вам отримати кульки з тіста однакового розміру, які рівномірно впропечуться. Або ж сформуйте однакові кульки вологими руками.
Не перепечіть. Дістаньте сухарики з духовки, як тільки краї почнуть злегка підрум’янюватися. Перепечене італійське печиво з кукурудзяних пластівців буде занадто сухим і твердим.
Дайте сухарикам охолонути на деці протягом декількох хвилин, перш ніж перекласти їх на тарілку, це допоможе зберегти форму.
Зберігайте випічку правильно. Після випікання обов’язково зберігайте сухарики у герметичному контейнері. В іншому випадку вони втратять свою хрумкість.

Цікаві ідеї

Хоча італійське печиво з кукурудзяних пластівців смачне вже саме по собі, ви також можете надати тісту додатковий смак і текстуру. Рецепт дуже універсальний, і його можна легко підлаштувати під свій смак.

Спробуйте додати:

½ склянки шоколадних крапель. Додайте їх у тісто в кінці замісу і перемішайте, доки вони не розподіляться рівномірно по всьому тісту, а потім випікайте, як зазвичай. Якщо ви не любите шоколад, додайте замість нього родзинки або журавлину.
½ склянки ваших улюблених подрібнених горіхів для ще більшої хрумкості та горіхового смаку.
Арахісове масло: замініть половину вершкового масла арахісовим для оригінального смаку.
½ склянки кокосової стружки, щоб додати тропічних ноток.
Цукор з корицею: перемішайте 1 ч.л. меленої кориці і ¼ склянки цукру, а потім обваляйте кульки тіста в цій суміші перед випіканням.

Це лише декілька ідей, але сміливо експериментуйте з різними смаками та добавками, щоб створити власні варіації рецепту.

Інгредієнти

150 г борошна
120 – 150 г цукру (залежить наскільки солодку випічку ви любите)
2 яйця
120 г масла (з холодильника)
15 г розпушувача
150 г кукурудзяних пластівців в тісто + 300 г для прикраси
цедра 1 апельсина або лимона
ванілін

Як приготувати італійське печиво з кукурудзяних пластівців

Покладіть разом борошно, розпушувач, цукор і масло

Перемішайте все до утворення крихт

Додайте яйця, цедру і ванілін

Сюди ж додайте 150г кукурудзяних пластівців

Гарно перемішайте і замісіть м’яке тісто (воно буде досить липке)

Покладіть тісто в холодильник на 20 хвилин, а потім зробіть з нього багато маленьких кульок (як грецький горішок)

Обваляйте кульки в 300г кукурудзяних пластівців і викладіть їх на деко (залиште трохи місця між печивом, бо під час випікання воно розпливається і підростає)

Нагрійте духовку до 180C і випікайте печиво 12-15 хвилин. Сухарики повинні почати злегка підрум’янюватись по краях і виглядати майже м’якими всередині.

Дістаньте печиво з духовки і дайте йому охолонути на деці протягом 5 хвилин. Потім перекладіть його на тарілку для повного охолодження.

З чим подавати цю випічку

Італійське печиво з кукурудзяних пластівців прекрасне саме по собі, але ви також можете подати його зі склянкою молока, горнятком кави або капучіно.

Посипте сухарики цукровою пудрою і насолоджуйтесь.

Часто запитують

Як зберігати цю випічку?

Якщо у вас залишилося печиво, ви можете зберігати його у герметичному контейнері при кімнатній температурі до 5 днів. Ви також можете заморозити готове печиво і зберігати його в морозилці до 3 місяців: покладіть його в один шар у ємність, придатну для заморожування, а потім розділіть слої пергаментним папером. Перед подачею залиште печенько розмерзнетись при кімнатній температурі.

Чи можна використати маргарин замість вершкового масла?

Я не рекомендую використовувати маргарин для цього рецепту. Він може змінити смак і текстуру тіста.

Чи можу я замісити тісто заздалегідь?

Так, ви можете приготувати його заздалегідь і зберігати в холодильнику до 24 годин перед випічкою.

Вам подобаються італійські солодощі? Ось ще кілька традиційних рецептів, які ви можете спробувати:

Це хрустке італійське печиво з кукурудзяних пластівців обов’язково сподобається вашим рідним і друзям. Щасливої випічки!

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ