• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Головна
  • Всі рецепти
  • СОЛОНІ РЕЦЕПТИ
  • СОЛОДКІ РЕЦЕПТИ
  • Про мене
  • Підписатись
Ви тут:The Saporito / Солоні рецепти / Солоні картопляні вафлі з сиром

Солоні картопляні вафлі з сиром

20 Серпня, 2022

Солоні картопляні вафлі з сиром перетворять звичне картопляне пюре на оригінальну страву. Потрібно декілька простих інгредієнтів і вафельниця

РОЗДРУКУЙТЕ РЕЦЕПТ

Ці солоні картопляні вафлі  – прекрасна ідея для швидкого і неймовірно смачного сніданку, обіду або вечері. Вони приємно хрумкі ззовні з ніжною серединкою. Ну і неймовірно смачні.

Обожнюю страви, які швидко і легко готуються з підручних інгредієнтів. А ще я надзвичайно люблю мою електричну вафельницю. Завдяки цьому кухонному гаджету ви швиденько і без зусиль можете приготувати не лише солодкі віденські вафлі, а й чудові солоні снеки.  

Солоні вафлі нічим не поступаються своїм солодким “родичкам”. Навпаки, саме солоний варіант дає вам необмежені можливості для втілення будь – яких кулінарних фантазій!

Сьогодні спішу розповісти вам про мої улюблені солоні картопляні вафлі з сиром. Якщо у вас після обіду залишилось картопляне пюре, цей рецепт вафель справжня кулінарна знахідка!

Основа цієї страви – пюре з картоплі, борошно, розпушувач, сода і яйця. Інші інгредієнти можете змінювати на власний розсуд. За бажанням додайте більше шинки чи сиру. Не любите зелень? Можете взагалі її не додавати.

Цей рецепт вафель підлаштується під будь – які варіації

  • зробіть смак “спекотнішим” – замість сухої меленої паприки, додайте подрібнений свіжим перчик чилі (тільки обережно, не захопіться занадто)
  • додайте подрібнений бекон для ще виразнішого смаку (підсмажте його до напівготовності і поріжте тонкими смужками перед тим, як додати в тісто)
  • використайте морквяне пюре замість картопляного, вийде апетитна і яскрава страва
  • додайте до тіста декілька подрібнених в’ялених помідорів для середземноморського характеру

Цей рецепт вафель дуже простий і для його приготування не потрібно ніяких особливих кулінарних вмінь. Слідкуйте за усіма кроками, описаними тут нижче і у вас вийде пресмачна смакота!

Щоб вийшли ідеальні картопляні вафлі

Декілька простих порад, щоб результат вас потішив:

  • Якщо тісто для вафель вийшло занадто рідке, додайте 1-2 ст.л. борошна.  Якщо ж воно навпаки занадто густе – додайте ще одне яйце (консистенція тіста значно залежить від картопляного пюре)
  • Використовуйте картопляне пюре кімнатної температури для цього рецепту. Завдяки цьому, структура тіста для вафель буде стійкішою і густішою. Крім того, якщо  додати яйця до гарячої картоплі, вони почнуть згортатись.
  • Підготуйте вафельницю: змастіть її невеликою кількістю жиру і добре розігрійте перед використанням, щоб вафлі не прилипли.
  • Не відкривайте вафельницю занадто рано – в такому випадку тісто може розділитись і прилипнути до верхньої і нижньої частин вафельниці.
  • Час приготування вафель залежить від вашої вафельниці. Зазвичай, потрібно 4-5хв.

Цей рецепт не вимагає ніяких екзотичних інгредієнтів. Вафлі готуються з підручних матеріалів.

Інгредієнти

  • 500г картопляного пюре
  • 3 середні яйця (збийте їх виделкою)
  • 3 ст.л. подрібненої зелені (зеленої цибулі, петрушки, кропу або базиліку)
  • 80г шинки
  • 140г голандського сиру
  • 80г борошна
  • 1/2 ч.л. розпушувача для тіста
  • 1/4 ч.л. соди
  • 1/3 ч.л. солі
  • перець, паприка

Рецепт вафель з картопляним пюре

Натріть шинку і голандський сир на середній терці

Відваріть картоплю, помніть її в пюре і дайте вистигнути. Додайте до картоплі яйця (збиті виделкою), тертий сир, шинку і подрібнену зелену цибульку

Перемішайте. Додайте борошно, розпушувач, соду, сіль і спеції

Знову все гарно перемішайте. Якщо тісто занадто рідке, додайте ще 2-3 ст.л. борошна (тісто повинно бути досить густе). Змастіть вафельницю олією, добре її розігрійте і готуйте картопляні вафлі 4-5 хвилин

Подавайте відразу. Смачного!

З чим подавати картопляні вафлі

Вафлі з сиром і картоплею чудово поєднуються з різноманітними соусами і овочевими гарнірами. Я найчастіше подаю їх з:

  • хумусом
  • домашнім йогуртом (густий грецький йогурт теж підійде)
  • вершковим сиром
  • соусом Песто (цей ароматний італійський соус чудовий не лише у ролі заправки до макаронів, він ідеально підкреслює смак солоних вафель)
  • будь – яким овочевим салатом  
  • соусом Ранч
  • вашою улюбленою підливкою (з грибною, наприклад)
  • Гуакамоле (крем з авокадо такий свіжий і повний смаку, він чудово доповнить солоні вафлі)
  • або просто зі щедрою ложкою густої свіжої сметани і подрібненою зеленою цибулькою чи кропом

Часто запитують

Який сорт картоплі найкращий для цього рецепту?

Будь – який вид картоплі підійде для приготування вафель. Вчорашнє картопляне пюре теж чудово підійде.

Як зберігати вафлі?

Зберігайте їх в холодильнику (у герметичному контейнері) до 3 днів. Перед подачею розігрійте в духовці або мікрохвильовці.

Чи можна заморозити цю страву?

Так, ви можете заморозити готові вафлі і зберігати їх до 3 місяців. Загорніть кожну вафельку в харчову плівку або покладіть їх в целофанові торбинки. Потім, при потребі, дістаньте їх з морозилки, залиште розмерзнутись і підігрійте в тостері або в духовці.

Солоні картопляні вафлі можна приготувати заздалегіть, а потім розігріти їх в тостері або духовці. Смакуйте на здоров’ячко!

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.


    ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ

    картопляні вафлі

    Солоні картопляні вафлі з сиром

    The Saporito
    Солоні картопляні вафлі з сиром перетворять звичне картопляне пюре на оригінальну страву. Потрібно декілька простих інгредієнтів і вафельниця
    Роздрукувати Pinterest
    Підготовка 25 хв
    Приготування 5 хв
    Загальний час 30 хв
    Страва Вечеря, Обід, Сніданок
    Кухня Міжнародна
    Порції 16
    Калорії 110 kcal

    Інгредієнти
      

    • 500 г картопляного пюре
    • 3 середні яйця (збийте їх виделкою)
    • 3 ст.л. подрібненої зелені (зеленої цибулі, петрушки, кропу або базиліку)
    • 80 г шинки
    • 140 г голандського сиру
    • 80 г борошна
    • ½ ч.л. розпушувача для тіста
    • ¼ ч.л. соди
    • ⅓ ч.л. солі
    • перець, паприка

    Приготування
     

    • Натріть шинку і голандський сир на середній терці
    • Відваріть картоплю, помніть її в пюре і дайте вистигнути. Додайте до картоплі яйця (збиті виделкою) і подрібнену зелену цибульку
    • Перемішайте. Додайте борошно, розпушувач, соду, сіль і спеції
    • Знову все гарно перемішайте. Якщо тісто занадто рідке, додайте ще 2-3 ст.л. борошна (тісто має бути досить густе). Змастіть вафельницю олією, добре її розігрійте і готуйте картопляні вафлі 4-5 хвилин
    • Подавайте відразу. Смачного!

    in Другі страви, З овочами, Рецепти закусок, Смачні сніданки, Солоні рецепти, Швидкі рецепти

    Reader Interactions

    you may also like
    Пиріг з листкового тіста з сиром і шинкою
    Філе хека в томатному соусі з квасолею
    Грибний паштет з шампіньйонів

    Залишити відповідь Скасувати відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    Про мене

    Доброго ранку, дня, вечора, а може й ночі (кулінарна муза – створіння дуже непередбачуване, цілий день може десь ховатись, а потім зненацька візьме та й прийде вночі зі своїми цікавими ідеями ....
    Читати далі

    Слідкуйте за нами

    Солоні рецепти

    м’ясний рулет М’ясний рулет з фаршу по – італійськи (Польпеттоне)
    хлібець з фаршу Хлібець з фаршу
    весняний салат Весняний салат з яйцями і зеленою цибулею
    салат з макаронами Італійський салат з макаронами, тунцем і песто
    оладки Кукурудзяні оладки з сиром
    Грибний паштет Грибний паштет з шампіньйонів

    З БАБУСИНОГО ЗАПИСНИКА

    Солодкі рецепти

    тертий пиріг Тертий пиріг з варенням
    сирник Сирник з морквою
    що таке марципан Що таке марципан і як його зробити
    медівник Найкращий медівник на кефірі
    фруктовий салат Італійський фруктовий салат з полуницею
    біскотті Шоколадне печиво біскотті з апельсином і мигдалем (Кантуччі)

    Категорії

    • Вегетаріанські страви (11)
    • Великдень (4)
    • Випічка (26)
      • Cолона (5)
      • Солодка (20)
    • Десерти (10)
    • Другі страви (13)
    • З бабусиного записника (19)
    • Заготівлі (1)
    • Здоров'я (6)
    • Напої (3)
    • Пісні страви (7)
    • Рецепти з макаронами (2)
    • Рецепти закусок (9)
    • Різдво (12)
    • Салати (5)
    • Смачні сніданки (7)
    • Страви з рису (3)
    • Супи (3)
    • Торти (3)
    • Хліб і піца (7)
    • Швидкі рецепти (28)

    Архів

    Footer

    • Copyright © 2021-2022 The Saporito
    • Політика Конфіденційності

    • Вся інформація на сайті www.thesaporito.com захищена законом про авторські права. Забороняється копіювання будь-яких матеріалів із сайту без письмової згоди автора.

    made by soulmuse
    Ми використовуємо файли cookie на нашому веб-сайті, щоб надати вам найбільш релевантний досвід, запам’ятавши ваші уподобання та повторні відвідування. Натискаючи "Прийняти", ви погоджуєтесь на використання ВСІХ файлів cookie.
    Налаштування файлів cookieПрийняти
    Керувати згодою

    Конфіденційність

    Цей сайт використовує файли cookie для збереження даних. Залишаючись на сайті, ви даєте згоду на роботу з цими файлами
    SAVE & ACCEPT