Хлібець з фаршу

Хочете чогось м’ясного, смачного, щоб швидко приготувати і запекти в духовці? М’ясний хлібець з фаршу спішить вам на допомогу!

М’ясний хлібець з фаршу – гастрономічне диво

Щороку на Великдень намагаюсь приготувати щось нове, але є й такі страви, які вже давно стали традиційними для моєї сім’ї і без них, якось, навіть свято не свято – всеодно, що великодній кошик без крашанок!  А, оскільки, ми поєднуємо українські традиції з італійськими, то і страви на Великдень у нас міжнародні.  Тому, в чистий четвер я завжди з самого ранку замішую тісто на українську паску і печу традиційний італійський сирник (пастьєру). Чоловік же начиняє  домашню ковбаску і готує свій “коронний” шоколадний лікер.  Субота ж – день випікання касатьєлло (традиційного неаполітанського фаршированого хліба), італійської Коломби і бабусиного зайчика (так ми вдома називаємо хлібець з фаршу). Все це відбувається в проміжках між приготуванням салатів, закусок, канапок, малюванням крашанок, складанням кошика, прибиранням та іншими радісними передсвятковими клопотами.  Сьогодні розкажу вам, як ми готуємо м’ясний хлібець.

Ще з дитинства обожнюю цю страву і можу їсти її кілограмами – як в холодному вигляді, так і в гарячому. Після весілля підсадила на цей “гастрономічний наркотик” і свого італійського чоловіка разом з його родичами!

Просто повз таку ароматну смакоту неможливо пройти байдужим. М’ясний хлібець з фаршу смачний в будь-яку пору року, але по-особливому, чомусь, смакує і пахне саме на Великдень…  Спробуйте і всім веселих свят!

Щоб приготувати бабусин м’ясний хлібець з фаршу  потрібно:

• фарш (1 кг свинячого + 300г яловичого)
• 3 яйця
• сіль, перець
• 1 мелена сира цибуля
• 5 ст.л. мелених сухарів
• 2 зубці часнику
• 1 ст. л. манки
• 8 ст. л. молока

Рецепт хлібця з фаршу

Покладіть разом всі інгредієнти

Перемішайте все дуже добре руками (або ж в комбайні чи планетарному міксері) і замісіть еластине “м’ясне тісто”. Місити потрібно довго (хвилин 15-20), гарно вибиваючи фарш. Потім накрийте готову масу харчовою плівкою і покладіть в холодильник мінімум на 3 години

Сформуйте хлібці з фаршу і викладіть їх на змащений олією пергамент

Щедро змастіть верх хлібців збитим яйцем

Нагрійте духовку до 180С і запікайте хлібці впродовж 40-50 хвилин (щоб перевірити готовність, проткніть легенько зайчик зубочисткою або виделкою – якщо рідина, що виходить прозора – хлібець з фаршу готовий)

Смакуйте на здоров’я! Бабусин м’ясний хлібець смачнючий як холодний, так і теплий

А аромат часничку… мммм…

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ