• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Головна
  • Всі рецепти
  • СОЛОНІ РЕЦЕПТИ
  • СОЛОДКІ РЕЦЕПТИ
  • Про мене
  • Підписатись
Ви тут:The Saporito / Солоні рецепти / Хлібець з фаршу

Хлібець з фаршу

31 Березня, 2021

Хочете чогось м’ясного, смачного, щоб швидко приготувати і запекти в духовці? М’ясний хлібець з фаршу спішить вам на допомогу!

Роздрукуйте рецепт

beef and pork meatloaf

М’ясний хлібець з фаршу – гастрономічне диво

Щороку на Великдень намагаюсь приготувати щось нове, але є й такі страви, які вже давно стали традиційними для моєї сім’ї і без них, якось, навіть свято не свято – всеодно, що великодній кошик без крашанок!  А, оскільки, ми поєднуємо українські традиції з італійськими, то і страви на Великдень у нас міжнародні.  Тому, в чистий четвер я завжди з самого ранку замішую тісто на українську паску і печу традиційний італійський сирник (пастьєру). Чоловік же начиняє  домашню ковбаску і готує свій “коронний” шоколадний лікер.  Субота ж – день випікання касатьєлло (традиційного неаполітанського фаршированого хліба), італійської Коломби і бабусиного зайчика (так ми вдома називаємо хлібець з фаршу). Все це відбувається в проміжках між приготуванням салатів, закусок, канапок, малюванням крашанок, складанням кошика, прибиранням та іншими радісними передсвятковими клопотами.  Сьогодні розкажу вам, як ми готуємо м’ясний хлібець.

Ще з дитинства обожнюю цю страву і можу їсти її кілограмами – як в холодному вигляді, так і в гарячому. Після весілля підсадила на цей “гастрономічний наркотик” і свого італійського чоловіка разом з його родичами!

Просто повз таку ароматну смакоту неможливо пройти байдужим. М’ясний хлібець з фаршу смачний в будь-яку пору року, але по-особливому, чомусь, смакує і пахне саме на Великдень…  Спробуйте і всім веселих свят!

Щоб приготувати бабусин м’ясний хлібець з фаршу  потрібно:

  • фарш (1 кг свинячого + 300г яловичого)
  • 3 яйця
  • сіль, перець
  • 1 мелена сира цибуля
  • 5 ст.л. мелених сухарів
  • 2 зубці часнику
  • 1 ст. л. манки
  • 8 ст. л. молока

Рецепт хлібця з фаршу

Покладіть разом всі інгредієнти

Перемішайте все дуже добре руками (або ж в комбайні чи планетарному міксері) і замісіть еластине “м’ясне тісто”. Місити потрібно довго (хвилин 15-20), гарно вибиваючи фарш. Потім накрийте готову масу харчовою плівкою і покладіть в холодильник мінімум на 3 години

Сформуйте хлібці з фаршу і викладіть їх на змащений олією пергамент

Щедро змастіть верх хлібців збитим яйцем

Нагрійте духовку до 180С і запікайте хлібці впродовж 40-50 хвилин (щоб перевірити готовність, проткніть легенько зайчик зубочисткою або виделкою – якщо рідина, що виходить прозора – хлібець з фаршу готовий)

Смакуйте на здоров’я! Бабусин м’ясний хлібець смачнючий як холодний, так і теплий

А аромат часничку… мммм…

beef and pork meatloaf

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ

хлібець з фаршу

Хлібець з фаршу (Великодній м’ясний хлібець)

The Saporito
Хочете чогось м'ясного, смачного, щоб швидко приготувати і запекти в духовці? М'ясний хлібець з фаршу спішить вам на допомогу!
5 from 1 vote
Роздрукувати Pinterest
Підготовка 30 хв
Приготування 50 хв
Настоятись в холодильнику 3 год
Загальний час 4 год 20 хв
Страва Вечеря, Обід
Кухня Українська
Порції 16
Калорії 253 kcal

Інгредієнти
  

  • фарш (1 кг свинячого + 300г яловичого)
  • 3 яйця
  • сіль, перець
  • 1 мелена сира цибуля
  • 5 ст.л. мелених сухарів
  • 2 зубці часнику
  • 1 ст. л. манки
  • 8 ст. л. молока

Приготування
 

  • Покладіть разом всі інгредієнти
  • Перемішайте все дуже добре руками (або ж в комбайні чи планетарному міксері) і замісіть еластине “м’ясне тісто”. Місити потрібно довго (хвилин 15-20), гарно вибиваючи фарш. Потім накрийте готову масу харчовою плівкою і покладіть в холодильник мінімум на 3 години
  • Сформуйте зайчики і викладіть їх на змащений олією пергамент
  • Щедро змастіть верх зайчиків збитим яйцем
  • Нагрійте духовку до 180С і запікайте хлібці впродовж 40-50 хвилин (щоб перевірити готовність, проткніть легенько зайчик зубочисткою або виделкою – якщо рідина, що виходить прозора, то зайчик готовий)

Поради

Смакуйте на здоров’я! Бабусин зайчик смачнючий як холодний, так і теплий
А аромат часничку і спецій… мммм…

in Великдень, Другі страви, З бабусиного записника, Обід і вечеря, Солоні рецепти, Страви з фаршу # м'ясний хлібець, фарш

Reader Interactions

you may also like
Пиріг з листкового тіста з сиром і шинкою
Різдвяний калач
Філе хека в томатному соусі з квасолею

Коментарі

  1. Юля says

    12 Липня, 2021 at 10:31 am

    5 stars
    Робила на Паску, смакота ?

    Відповіcти
    • The Saporito says

      13 Липня, 2021 at 9:23 am

      🙂

      Відповіcти

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Про мене

Доброго ранку, дня, вечора, а може й ночі (кулінарна муза – створіння дуже непередбачуване, цілий день може десь ховатись, а потім зненацька візьме та й прийде вночі зі своїми цікавими ідеями ....
Читати далі

Слідкуйте за нами

Солоні рецепти

крем суп з печериць Крем суп з печериць
весняний салат Весняний салат з яйцями і зеленою цибулею
хумус Домашній хумус або що приготувати з нуту
картопляні вафлі Солоні картопляні вафлі з сиром
пиріг з листкового тіста Пиріг з листкового тіста з сиром і шинкою
домашня ковбаса Домашня ковбаса або найсмачніші ковбаски гриль

З БАБУСИНОГО ЗАПИСНИКА

Солодкі рецепти

пиріг з полуницею Італійський насипний пиріг з полуницею
Домашні цукерки Домашні цукерки (шоколадні трюфелі)
фруктовий салат Італійський фруктовий салат з полуницею
печиво через м'ясорубку Пісочне печиво через м’ясорубку
різдвяний штолен Різдвяний штолен без дріжджів (сирний)
медівник Найкращий медівник на кефірі

Категорії

  • Вегетаріанські страви (11)
  • Великдень (4)
  • Випічка (26)
    • Cолона (5)
    • Солодка (20)
  • Десерти (10)
  • Другі страви (13)
  • З бабусиного записника (19)
  • Заготівлі (1)
  • Здоров'я (6)
  • Напої (3)
  • Пісні страви (7)
  • Рецепти з макаронами (2)
  • Рецепти закусок (9)
  • Різдво (12)
  • Салати (5)
  • Смачні сніданки (7)
  • Страви з рису (3)
  • Супи (3)
  • Торти (3)
  • Хліб і піца (7)
  • Швидкі рецепти (28)

Архів

Footer

  • Copyright © 2021-2022 The Saporito
  • Політика Конфіденційності

  • Вся інформація на сайті www.thesaporito.com захищена законом про авторські права. Забороняється копіювання будь-яких матеріалів із сайту без письмової згоди автора.

made by soulmuse
Ми використовуємо файли cookie на нашому веб-сайті, щоб надати вам найбільш релевантний досвід, запам’ятавши ваші уподобання та повторні відвідування. Натискаючи "Прийняти", ви погоджуєтесь на використання ВСІХ файлів cookie.
Налаштування файлів cookieПрийняти
Керувати згодою

Конфіденційність

Цей сайт використовує файли cookie для збереження даних. Залишаючись на сайті, ви даєте згоду на роботу з цими файлами
SAVE & ACCEPT