• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Головна
  • Всі рецепти
  • СОЛОНІ РЕЦЕПТИ
  • СОЛОДКІ РЕЦЕПТИ
  • Про мене
  • Підписатись
Ви тут:The Saporito / Вегетаріанські страви / Корисне печиво без цукру (з цільнозернового борошна)

Корисне печиво без цукру (з цільнозернового борошна)

11 Березня, 2023

Це корисне печиво без цукру приготоване з цільнозернового борошна, меду і олії. Воно ідеальне для сніданку або перекусу

РОЗДРУКУЙТЕ РЕЦЕПТ

Це домашнє корисне печиво без цукру ідеально підсолоджене медом.  Крім того, солодкості додають родзинки або в’ялена журавлина. Тісто готується повністю з цільнозернового борошна без масла.

Рецепт дуже простий і швидкий – не потрібно качалки і формочок для печива;  не треба тримати тісто в холодильнику перед формуванням коржиків. Крім того, щоб приготувати цільнозернове печиво без цукру потрібно менше ніж 30 хвилин – від замішування тіста до моменту, коли ви дістанете готові коржики з духовки!

Цільнозернове борошно додає випічці цікавого “горіхового” смаку і робить її ситнішою, аніж класичні сухарики з білого борошна.

Що ще додати у це печиво без цукру?

Це цільнозернове печиво на олії ледь солодкувате з приємним медовим післясмаком. Я, зазвичай, печу його з родзинками або в’яленою журавлиною. Вони додають приємну солодкість і легку кислинку. Однак, можете вільно експериментувати з різними солодкими додатками і щоразу змінювати рецепт. Замість родзинок чи журавлини у такій же кількості можете додати:

  • Цукати.  
  • Шоколадні краплі.
  • Подрібнені горіхи. Підійдуть будь – які на ваш смак. Вони не додадуть солодкості, але зроблять печиво хрумким і ще кориснішим.
  • Кокосову стружку. 2 ст.л. буде достатньо для цього рецепту. Вона додасть екзотичних смакових ноток.
  • Будь – які сухофрукти (курагу, фініки, інжир, чорнослив).
  • 1 ч.л. меленої кориці або імбиру, щоб зробити аромат і смак загадковими.

Чи запарювати родзинки перед додаванням у тісто?

Раджу залити родзинки або в’ялену журавлину окропом і залишити на 5 хвилин. Це зробить їх м’якими, а смак стане інтенсивнішим. Гарно процідіть їх перед тим, як додати у тісто.

Ідеальне корисне печиво без цукру

Цей рецепт дуже простий і з ним важко помилитись. Дотримуйтесь лише декількох простих порад для ідеального результату:

  • Для цього рецепту підійде будь – який мед, крім каштанового і гречаного. Їх терпкуватий післясмак з легкою гірчинкою і цільнозернове печиво без цукру не зовсім “ідеальна пара”.
  • Раджу додати соняшникову олію в тісто. У неї нейтральний смак і запах, які не вплинуть на готову випічку. Оливкова олія буде відчуватись у готовому печиві. Однак, за бажанням можете використати будь – яку олію на ваш смак.
  • Цей рецепт чудовий як з апельсиновою цедрою, так і з лимонною.
  • Зверніть увагу на розпушувач для тіста. Він повинен бути свіжим… так, у розпушувача теж є термін придатності і від цього дуже залежить якість готової випічки. Через протермінований розпушувач печиво може не підрости.
  • Тісто для печива досить липке, тому для зручності формуйте кульки мокрими руками. Можете також скористатись ложкою для морозива, щоб сформувати кульки однакового розміру.

Пісне печиво з цільнозернового борошна

Хочете  спекти вегетаріанське або пісне печиво без цукру? Цей рецепт з легкістю підлаштується під усі ваші бажання!

Замініть яйце насінням льону: перемеліть у кавомолці або блендері 1 ст.л. насіння льону. Додайте до них 3 ст.л. води кімнатної температури і перемешайте. Дайте постояти 10 хвилин.

От і все! Додайте цю суміш до печива замість яйця.

Крім того, для вегетаріанського варіанту замініть мед кленовим сиропом у такій самій кількості.

Інгредієнти

  • 100г меду
  • 1 яйце
  • 45мл олії
  • 250г цільнозернового борошна
  • 1 ч.л. розпушувача
  • ванілін
  • терта цедра 1 апельсина або лимона
  • 70г родзинок або в’яленої журавлини

Як приготувати печиво з цільнозернового борошна

Перемішайте яйце, олію і мед. Додайте терту апельсинову цедру, борошно, розпушувач і ванілін

Сюди ж покладіть родзинки (чи іншу солодку добавку на ваш смак). Замісіть тісто, що добре тримаєься купки і не липне до рук (за необхідності, досипте ще декілька ложок борошна)

З тіста зробіть багато кульок (розміром, як грецькі горішки) і викладіть їх на деко.  Верх кожного печенька легенько притисніть виделкою, щоб утворились красиві поперечні лінії

Нагрійте духовку до 180С і випікайте коржики 15 – 20 хвилин до світло – коричневого відтінку. Печиво може видатись недопеченим, однак не піддавайтесь спокусі допекти його до коричневого верху. Коли воно повністю охолоне, його текстура стане ідеальною.

З чим подавати цільнозернове печиво без цукру?

Ці коржики ідеальні з горнятком кави, чаю або молока. Занурте печенько у напій і насолоджуйтесь.

Або ж подавайте їх з:

  • Густим натуральним йогуртом (я завжди готую домашній йогурт)
  • Вашим улюбленим варенням (густий персиковий джем і сухарики – чудове поєднання)

Часто запитують

Як зберігати готове печиво?

Залиште готові коржики повністю вистигнути, потім перекладіть їх у герметичний контейнер і зберігайте при кімнатній температурі до 10 днів.

Чи можна заморозити тісто?

Так, звичайно. Загорніть готове тісто у харчову плівку і зберігайте в морозилці до 3 місяців. При потребі розморозьте його в холодильнику і додайте декілька ложок борошна, якщо тісто надто липке.

Вам подобається печиво на олії? Раджу спробувати ці домашні пряники без масла і яєць. Вони фантастичні!

Ніяких екзотичних інгредієнтів, зовсім трішки часу на приготування  і корисне печиво без цукру готове. Цільнозернове борошно не лише робить смак насиченим, а й додає корисну клітковину і мікроелементи. Смачного!


    ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ

    печиво без цукру

    Корисне печиво без цукру (з цільнозернового борошна)

    The Saporito
    Це корисне печиво без цукру – здорова альтернатива класичним коржикам. Приготоване з цільнозернового борошна, меду і олії, воно ідеальне для сніданку або перекусу
    Роздрукувати Pinterest
    Підготовка 10 хв
    Приготування 20 хв
    Загальний час 30 хв
    Страва Десерт
    Кухня Міжнародна
    Порції 22
    Калорії 80 kcal

    Інгредієнти
      

    • 100 г меду
    • 1 яйце
    • 45 мл олії
    • 250 г цільнозернового борошна
    • 1 ч.л. розпушувача
    • ванілін
    • терта цедра 1 апельсина або лимона
    • 70 г родзинок або в'яленої журавлини

    Приготування
     

    • Перемішайте яйце, олію і мед. Додайте терту апельсинову цедру, борошно, розпушувач і ванілін
    • Сюди ж покладіть родзинки (чи іншу солодку добавку на ваш смак). Замісіть тісто, що добре тримаєься купки і не липне до рук (за необхідності, досипте ще декілька ложок борошна)
    • З тіста зробіть багато кульок (розміром, як грецькі горішки) і викладіть їх на деко. Верх кожного печенька легенько притисніть виделкою, щоб утворились красиві поперечні лінії
    • Нагрійте духовку до 180С і випікайте коржики 15 – 20 хвилин до світло – коричневого відтінку. Печиво може видатись недопеченим, однак не піддавайтесь спокусі допекти коржики до коричневого верху. Коли воно повністю охолоне, його текстура стане ідеальною.

    in Без цукру, Вегетаріанські страви, Випічка, Корисні солодощі, Печиво, Солодка, Солодкі рецепти, Швидкі рецепти

    Reader Interactions

    you may also like
    Теплий салат (овочевий гарнір з моркви, горошку і кукурудзи)
    Пиріг з листкового тіста з сиром і шинкою
    Різдвяний калач

    Залишити відповідь Скасувати відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    Про мене

    Доброго ранку, дня, вечора, а може й ночі (кулінарна муза – створіння дуже непередбачуване, цілий день може десь ховатись, а потім зненацька візьме та й прийде вночі зі своїми цікавими ідеями ....
    Читати далі

    Слідкуйте за нами

    Солоні рецепти

    зелене масло Зелене масло (Намазка на хліб)
    Пісні пампушки з часником Пісні пампушки з часником до борщу
    міні піца Міні піца в духовці
    картопляні вафлі Солоні картопляні вафлі з сиром
    Запіканка з макаронів Запіканка з макаронів і фаршу по-італійськи (паста аль форно)
    салат з моркви Салат з моркви, грибів і горошку

    З БАБУСИНОГО ЗАПИСНИКА

    Солодкі рецепти

    сирник Сирник з морквою
    бите скло Желейний торт Бите скло з молоком і сметаною
    італійське печиво Італійське печиво з кукурудзяних пластівців
    біскотті Шоколадне печиво біскотті з апельсином і мигдалем (Кантуччі)
    різдвяні пряники Різдвяні пряники
    пісочне печиво Пісочне печиво Штрудлики

    Категорії

    • Вегетаріанські страви (13)
    • Великдень (4)
    • Випічка (27)
      • Cолона (5)
      • Солодка (21)
    • Десерти (10)
    • Другі страви (13)
    • З бабусиного записника (19)
    • Заготівлі (1)
    • Здоров'я (6)
    • Напої (3)
    • Пісні страви (8)
    • Рецепти з макаронами (3)
    • Рецепти закусок (9)
    • Різдво (12)
    • Салати (6)
    • Смачні сніданки (7)
    • Страви з рису (3)
    • Супи (3)
    • Торти (3)
    • Хліб і піца (7)
    • Швидкі рецепти (29)

    Архів

    Footer

    • Copyright © 2021-2022 The Saporito
    • Політика Конфіденційності

    • Вся інформація на сайті www.thesaporito.com захищена законом про авторські права. Забороняється копіювання будь-яких матеріалів із сайту без письмової згоди автора.

    made by soulmuse
    Ми використовуємо файли cookie на нашому веб-сайті, щоб надати вам найбільш релевантний досвід, запам’ятавши ваші уподобання та повторні відвідування. Натискаючи "Прийняти", ви погоджуєтесь на використання ВСІХ файлів cookie.
    Налаштування файлів cookieПрийняти
    Керувати згодою

    Конфіденційність

    Цей сайт використовує файли cookie для збереження даних. Залишаючись на сайті, ви даєте згоду на роботу з цими файлами
    SAVE & ACCEPT