• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Головна
  • Всі рецепти
  • СОЛОНІ РЕЦЕПТИ
  • СОЛОДКІ РЕЦЕПТИ
  • Про мене
  • Путівничок по сайту
  • Підписатись
Ви тут:The Saporito / Солодкі рецепти / Корисне печиво без цукру (з цільнозернового борошна)

Корисне печиво без цукру (з цільнозернового борошна)

Created : 11 Березня, 2023 - Modified : 11 Березня, 2023

Це корисне печиво без цукру приготоване з цільнозернового борошна, меду і олії. Воно ідеальне для сніданку або перекусу

РОЗДРУКУЙТЕ РЕЦЕПТ

Це домашнє корисне печиво без цукру ідеально підсолоджене медом.  Крім того, солодкості додають родзинки або в’ялена журавлина. Тісто готується повністю з цільнозернового борошна без масла.

Рецепт дуже простий і швидкий – не потрібно качалки і формочок для печива;  не треба тримати тісто в холодильнику перед формуванням коржиків. Крім того, щоб приготувати цільнозернове печиво без цукру потрібно менше ніж 30 хвилин – від замішування тіста до моменту, коли ви дістанете готові коржики з духовки!

Цільнозернове борошно додає випічці цікавого “горіхового” смаку і робить її ситнішою, аніж класичні сухарики з білого борошна.

Що ще додати у це печиво без цукру?

Це цільнозернове печиво на олії ледь солодкувате з приємним медовим післясмаком. Я, зазвичай, печу його з родзинками або в’яленою журавлиною. Вони додають приємну солодкість і легку кислинку. Однак, можете вільно експериментувати з різними солодкими додатками і щоразу змінювати рецепт. Замість родзинок чи журавлини у такій же кількості можете додати:

  • Цукати.  
  • Шоколадні краплі.
  • Подрібнені горіхи. Підійдуть будь – які на ваш смак. Вони не додадуть солодкості, але зроблять печиво хрумким і ще кориснішим.
  • Кокосову стружку. 2 ст.л. буде достатньо для цього рецепту. Вона додасть екзотичних смакових ноток.
  • Будь – які сухофрукти (курагу, фініки, інжир, чорнослив).
  • 1 ч.л. меленої кориці або імбиру, щоб зробити аромат і смак загадковими.

Чи запарювати родзинки перед додаванням у тісто?

Раджу залити родзинки або в’ялену журавлину окропом і залишити на 5 хвилин. Це зробить їх м’якими, а смак стане інтенсивнішим. Гарно процідіть їх перед тим, як додати у тісто.

Ідеальне корисне печиво без цукру

Цей рецепт дуже простий і з ним важко помилитись. Дотримуйтесь лише декількох простих порад для ідеального результату:

  • Для цього рецепту підійде будь – який мед, крім каштанового і гречаного. Їх терпкуватий післясмак з легкою гірчинкою і цільнозернове печиво без цукру не зовсім “ідеальна пара”.
  • Раджу додати соняшникову олію в тісто. У неї нейтральний смак і запах, які не вплинуть на готову випічку. Оливкова олія буде відчуватись у готовому печиві. Однак, за бажанням можете використати будь – яку олію на ваш смак.
  • Цей рецепт чудовий як з апельсиновою цедрою, так і з лимонною.
  • Зверніть увагу на розпушувач для тіста. Він повинен бути свіжим… так, у розпушувача теж є термін придатності і від цього дуже залежить якість готової випічки. Через протермінований розпушувач печиво може не підрости.
  • Тісто для печива досить липке, тому для зручності формуйте кульки мокрими руками. Можете також скористатись ложкою для морозива, щоб сформувати кульки однакового розміру.

Пісне печиво з цільнозернового борошна

Хочете  спекти вегетаріанське або пісне печиво без цукру? Цей рецепт з легкістю підлаштується під усі ваші бажання!

Замініть яйце насінням льону: перемеліть у кавомолці або блендері 1 ст.л. насіння льону. Додайте до них 3 ст.л. води кімнатної температури і перемешайте. Дайте постояти 10 хвилин.

От і все! Додайте цю суміш до печива замість яйця.

Крім того, для вегетаріанського варіанту замініть мед кленовим сиропом у такій самій кількості.

Інгредієнти

  • 100г меду
  • 1 яйце
  • 45мл олії
  • 250г цільнозернового борошна
  • 1 ч.л. розпушувача
  • ванілін
  • терта цедра 1 апельсина або лимона
  • 70г родзинок або в’яленої журавлини

Як приготувати печиво з цільнозернового борошна

Перемішайте яйце, олію і мед. Додайте терту апельсинову цедру, борошно, розпушувач і ванілін

Сюди ж покладіть родзинки (чи іншу солодку добавку на ваш смак). Замісіть тісто, що добре тримаєься купки і не липне до рук (за необхідності, досипте ще декілька ложок борошна)

З тіста зробіть багато кульок (розміром, як грецькі горішки) і викладіть їх на деко.  Верх кожного печенька легенько притисніть виделкою, щоб утворились красиві поперечні лінії

Нагрійте духовку до 180С і випікайте коржики 15 – 20 хвилин до світло – коричневого відтінку. Печиво може видатись недопеченим, однак не піддавайтесь спокусі допекти його до коричневого верху. Коли воно повністю охолоне, його текстура стане ідеальною.

З чим подавати цільнозернове печиво без цукру?

Ці коржики ідеальні з горнятком кави, чаю або молока. Занурте печенько у напій і насолоджуйтесь.

Або ж подавайте їх з:

  • Густим натуральним йогуртом (я завжди готую домашній йогурт)
  • Вашим улюбленим варенням (густий персиковий джем і сухарики – чудове поєднання)

Часто запитують

Як зберігати готове печиво?

Залиште готові коржики повністю вистигнути, потім перекладіть їх у герметичний контейнер і зберігайте при кімнатній температурі до 10 днів.

Чи можна заморозити тісто?

Так, звичайно. Загорніть готове тісто у харчову плівку і зберігайте в морозилці до 3 місяців. При потребі розморозьте його в холодильнику і додайте декілька ложок борошна, якщо тісто надто липке.

Вам подобається печиво на олії? Раджу спробувати ці домашні пряники без масла і яєць. Вони фантастичні!

Ніяких екзотичних інгредієнтів, зовсім трішки часу на приготування  і корисне печиво без цукру готове. Цільнозернове борошно не лише робить смак насиченим, а й додає корисну клітковину і мікроелементи. Смачного!


    ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ

    печиво без цукру

    Корисне печиво без цукру (з цільнозернового борошна)

    The Saporito
    Це корисне печиво без цукру – здорова альтернатива класичним коржикам. Приготоване з цільнозернового борошна, меду і олії, воно ідеальне для сніданку або перекусу
    5 from 1 vote
    Роздрукувати Pinterest
    Підготовка 10 minutes хв
    Приготування 20 minutes хв
    Загальний час 30 minutes хв
    Course Десерт
    Cuisine Міжнародна
    Порції 22
    Калорії 80 kcal

    Інгредієнти
      

    • 100 г меду
    • 1 яйце
    • 45 мл олії
    • 250 г цільнозернового борошна
    • 1 ч.л. розпушувача
    • ванілін
    • терта цедра 1 апельсина або лимона
    • 70 г родзинок або в'яленої журавлини

    Приготування
     

    • Перемішайте яйце, олію і мед. Додайте терту апельсинову цедру, борошно, розпушувач і ванілін
    • Сюди ж покладіть родзинки (чи іншу солодку добавку на ваш смак). Замісіть тісто, що добре тримаєься купки і не липне до рук (за необхідності, досипте ще декілька ложок борошна)
    • З тіста зробіть багато кульок (розміром, як грецькі горішки) і викладіть їх на деко. Верх кожного печенька легенько притисніть виделкою, щоб утворились красиві поперечні лінії
    • Нагрійте духовку до 180С і випікайте коржики 15 – 20 хвилин до світло – коричневого відтінку. Печиво може видатись недопеченим, однак не піддавайтесь спокусі допекти коржики до коричневого верху. Коли воно повністю охолоне, його текстура стане ідеальною.

    in Без цукру, Випічка, Печиво, Солодка, Солодкі рецепти

    Reader Interactions

    you may also like
    Пісочні рогалики на кефірі без дріжджів і яєць з начинкою
    Пісне італійське печиво на вині з корицею
    Шоколадний десерт Фадж (шоколадна помадка)

    Коментарі

    1. Андрій says

      4 Травня, 2025 at 11:44 am

      5 stars
      Чудовий рецепт. Замінив мед на 50 грам цукру, тісто вийшло надто сухе, добавив ще 50 мл кефіру – і в результаті вийшло чудове не липке тісто. Добабвив ще какао, кориці, кокосової стружки, льон та подрібнений пекан. Кульки притискав дном кружки, вийшло красиво, і заразно смачно. Дякую вам за чудовий рецепт.

      Відповіcти
      • The Saporito says

        5 Травня, 2025 at 7:53 pm

        Сердечно дякую за Ваш коментар! А також вдячна за цікаві ідеї щодо цього рецепту. Ваше печиво вийшло супер корисне і тішусь, що воно Вам сподобалось.

        Відповіcти

    Залишити відповідь Скасувати коментар

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    Про мене

    Доброго ранку, дня, вечора, а може й ночі (кулінарна муза – створіння дуже непередбачуване, цілий день може десь ховатись, а потім зненацька візьме та й прийде вночі зі своїми цікавими ідеями ....
    Читати далі

    Слідкуйте за нами

    Солоні рецепти

    Запіканка з макаронів Запіканка з макаронів і фаршу по-італійськи (паста аль форно)
    салат з фетою Італійський салат з фетою, руколою, оливками і листям салату
    картопляні зрази Картопляні зрази з горохом
    італійський хліб Італійський хліб з оливками, цибулею і помідорами
    зелене масло Зелене масло (Намазка на хліб)
    хлібець з фаршу Хлібець з фаршу

    З БАБУСИНОГО ЗАПИСНИКА

    Солодкі рецепти

    бісквітний рулет Бісквітний рулет з варенням
    бите скло Торт Бите скло з молоком і сметаною
    різдвяний штолен Різдвяний штолен без дріжджів (сирний)
    шарлотка з яблуками Найсмачніша шарлотка з яблуками і корицею (рецепт в духовці)
    медівник Бабусин медівник на кефірі з горіхами
    біскотті Шоколадне печиво біскотті з апельсином і мигдалем (Кантуччі)

    Категорії

    • Великдень (4)
    • Випічка (32)
      • Cолона (7)
      • Солодка (24)
    • Десерти (11)
    • Другі страви (15)
    • З бабусиного записника (22)
    • Заготівлі (3)
    • Напої (3)
    • Рецепти з макаронами (4)
    • Рецепти закусок (9)
    • Різдво (14)
    • Салати (6)
    • Смачні сніданки (8)
    • Страви з рису (4)
    • Супи (3)
    • Торти (3)
    • Хліб і піца (9)

    Архів

    Footer

    • Copyright © 2021-2025 The Saporito
    • Політика Конфіденційності

    • Вся інформація на сайті www.thesaporito.com захищена законом про авторські права. Забороняється копіювання будь-яких матеріалів із сайту без письмової згоди автора.

    made by soulmuse
    We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
    Не продавати мої особисті дані.
    Налаштування файлів cookieПрийняти
    Керувати згодою

    Конфіденційність

    Цей сайт використовує файли cookie для збереження даних. Залишаючись на сайті, ви даєте згоду на роботу з цими файлами
    SAVE & ACCEPT