Паштет з курячої печінки з морквою і цибулею

Паштет з курячої печінки з морквою – різнобока страва, її можна і просто на хліб намастити і для канапе гостям подати – успіх гарантовано

Паштет з курячої печінки з морквою – моя велика любов. Це зовсім не нова страва, навпаки  – це класика з ледь відчутним ретро характером.

Я завжди кажу, що печінка дуже безкомпромісна річ: її або обожнюєш, або навіть дивитись в її бік не хочеш. Ну, є ще один варіант: приготуйте печінковий паштет з морквою за моїм улюбленим рецептом і може статись диво, як у випадку з моїм чоловіком. Це чи не єдина закуска з печінки, яку він обожнює.

Хтось скаже, що рецепти з печінкою – буденні страви…

Не слухайте їх… нехай вас не вводить в оману надзвичайно легкий рецепт і простота інгредієнтів. Тут головне смак! А цей печінковий смаколик без перебільшення розкішний! Ніжна кремова консистенція і багатий виразний смак в поєднанні зі скибочкою хліба – фантастична закуска.

Хочете зробити страву більш вишуканою і елегантною? Замініть звичайний хліб на хрумкі грінки, тости, тартинки, крекери або багет. Паштет з курячої печінки чудово підійде і в ролі намазки для канапе.

Найкращий паштет з курячої печінки

Є різні рецепти з печінкою, відповідно й печінковий паштет можна приготувати в безліч способів:

• дехто запікає його в духовці, а потім нарізає скибочками, як м’ясний хлібець
• інші паштети нагадують крем, який просто казковий, як намазка для канапе, крекерів, сухариків або простої скибочки хліба чи багета
• хтось готує печінковий паштет з вином, я ж найбільше люблю рецепт без алкоголю.

Цей рецепт мій улюблений ще з дитинства. Мама і бабуся часто готували його на свята і як закуску на кожен день. Якщо ви любите прості рецепти з печінкою, паштет з курячої печінки з морквою вам неодмінно сподобається.

Часто геніальні речі вражають своєю простотою. І ця закуска з печінки – чудове тому підтвердження.

З чого готується ця закуска?

Щоб приготувати найсмачніший печінковий паштет потрібна, звісно, куряча печінка… а ще – морква, цибуля, масло, спеції і трішки гарного настрою – це все, що треба для однієї з найсмачніших намазок для канапе і тартинок. Я ж казала, що рецепт дуже простий.

Як подати паштет з курячої печінки з морквою

Мої улюблені 5 способів подачі печінкового паштету:

1. Багатьма улюблена класика – скибочка хліба і щедрий слой паштету. Хочете додати вишуканості? Замініть звичайний хліб французьким багетом або хрумким тостом. Для щастя багато не треба!
2. Цей паштет з курячої печінки з морквою – фантастична начинка для фаршированих яєць. Така страва
3. чудово підійде і в ролі закуски для вечірок або шведського столу.
4. Печінковий паштет подарує вашим сендвічам новий несподіваний смак. Рецепт фантастичного бутерброду дуже простий – скибочка хліба або хрумкий тост, крем з печінки, листочок свіжого салату і декілька колечок соковитого помідора. Просто, смачно,свіжо і ситно.
5. Візьміть гілочку селери або моркву і занурте їх в печінковий паштет. На крайній випадок, замість овочів можна використати звичайні крекери або гріссіні.
6. Солоні заварні тістечка, начинені паштетом – несподівано ефектна закуска з печінки!

Інгредієнти

• 300 г курячих печінок
• 2 середні морквини
• 1 велика цибуля
• 50 г м’якого масла
• сіль, перець

Як приготувати  паштет з курячої печінки

Щоб забарати з печінки гіркоту, залийте її на 5 хвилин окропом (за цей час печінка змінить колір і стане сірою), воду злийте, а потім відваріть печінку разом з морквою до готовності (приблизно 20-30 хвилин)

Цибулю подрібніть і підсмажте в олії

Варену печінку, моркву, цибулю і м’яке масло перемеліть блендером в пюре

Додайте сіль і перець за смаком, перемішайте, намастіть на крекери чи хліб і смакуйте

Інші паштети і креми для закусок? Спробуйте хумус з нуту і гуакамоле. В поєднанні з чіпсами або грінками вони просто чудесні.

Часто запитують

Готуйте паштет з курячої печінки з морквою і смакуйте на здоров’ячко!

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

Дивитись відеорецепт 

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ