Пісочне печиво через м’ясорубку – не просто сухарики. Це печиво кукурузка, на якому виросли покоління, від нього віє дитинством і домашнім затишком!
Печиво через м’ясорубку займає особливе місце в моєму серці…
Чомусь вчора згадалось дитинство і … печиво Кукурузка, яке робилось через м’ясорубку. Готові печенька бабуся склеювала між собою домашнім варенням, але я, вперто, завжди кукурузки розклеювала і, спочатку, злизувала варення а потім на останок смакувала печеньком…
Бабусине печиво на маслі
Вчора мої діти захотіли разом зі мною пекти печиво з варенням. Коли хочеться чогось солодкого, але точно сама не знаю чого, я шукаю відповідь в бабусиному кулінарному записнику. Там стільки смакоти, що будь – який гурман знайде відповідь на свої гастрономічні бажання. Печиво Кукурузка було позначено в зошиті галочкою і я відразу згадала ту мою солодку любов! На ранок сухариків не залишилось!
Навіть не знаю, хто з’їв більше: чоловік Роберто (який вперше відкрив для себе печиво через м’ясорубку мого дитинства і бурмотів, чому я раніше такої смакоти не пекла), синочки Алессіо і Джуліано (що наминали за обидві щоки власноруч приготовану випічку), чи я, що ніби повернулась років 25 назад…
Щоб приготувати пісочне печиво через м’ясорубку потрібно:
- 500 г борошна
- 250 г масла кімнатної температури
- 150 г цукру
- 2 яйця
- ванілін
- цедра 1 лимона або апельсина
- 1 ч. л. соди (погашеної оцтом)
Покроковий рецепт
Покладіть разом борошно, масло, цукор і розпушувач
Перемішайте все до утворення крихт
Додайте терту лимонну цедру, ванілін і яйця
Замісіть еластичне м’яке тісто і поставте його на 30 хвилин в холодильник
Використовуючи спеціальну насадку для печива накрутіть через м’ясорубку ”кукурузки”
Викладіть їх на деко, застелене пекарським папером
Нагрійте духовку до 180С і випікайте печиво 20 хвилин
Яким варенням перемастити це печиво на маслі?
Будь – яке густе повидло ідеально довершить цю випічку.
Мої улюблені варіанти:
- абрикосове варення
- джем з персиків
- полуничний конфітюр
- сливове повидло
Любите варення зі смородини? Воно теж чудово підійде для цього печива. Тут вибір залежить лише від ваших вподобань.
Смачного чаювання !
Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.
ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ
Пісочне печиво через м’ясорубку (печиво кукурузка)
Необхідне приладдя
- насадка для печива через м'ясорубку
Інгредієнти
- 500 г борошна
- 250 г масла кімнатної температури
- 150 г цукру
- 2 яйця
- ванілін
- цедра 1 лимона або апельсина
- 1 ч. л. соди (погашеної оцтом)
Приготування
- Покладіть разом борошно, масло, цукор і розпушувач
- Перемішайте все до утворення крихт
- Додайте терту лимонну цедру, ванілін і яйця
- Замісіть еластичне м’яке тісто і поставте його на 30 хвилин в холодильник
- Використовуючи спеціальну насадку для печива накрутіть через м’ясорубку ”кукурузки”
- Викладіть їх на деко, застелене пекарським папером
- Нагрійте духовку до 180С і випікайте печиво 20 хвилинСмачних Вам кукурузок !
Улюблене з дитинства…Дякую Іринко
🙂 печіть на здоров’ячко