Пісочне печиво через м’ясорубку

Пісочне печиво через м’ясорубку – не просто сухарики. Це печиво кукурузка, на якому виросли покоління, від нього віє дитинством і домашнім затишком!

Печиво через м’ясорубку займає особливе місце в моєму серці…

Чомусь вчора згадалось дитинство і … печиво Кукурузка,  яке робилось через м’ясорубку. Готові печенька бабуся склеювала між собою домашнім варенням, але я, вперто, завжди кукурузки розклеювала і, спочатку, злизувала варення а потім на останок смакувала печеньком…

Бабусине печиво на маслі

Вчора мої  діти захотіли разом зі мною пекти печиво з варенням. Коли хочеться чогось солодкого, але точно сама не знаю чого, я шукаю відповідь в бабусиному кулінарному записнику. Там стільки смакоти, що будь – який гурман знайде відповідь на свої гастрономічні бажання. Печиво Кукурузка було позначено в зошиті галочкою і я відразу згадала ту мою солодку любов!  На ранок сухариків не залишилось!

Навіть не знаю, хто з’їв більше: чоловік Роберто (який вперше відкрив для себе печиво через м’ясорубку мого дитинства і бурмотів, чому я раніше такої смакоти не пекла), синочки  Алессіо і Джуліано (що наминали за обидві щоки власноруч приготовану випічку), чи я, що ніби повернулась років 25 назад…

Щоб приготувати пісочне печиво через м’ясорубку потрібно:

• 500 г борошна
• 250 г масла кімнатної температури
• 150 г цукру
• 2 яйця
• ванілін
• цедра 1 лимона або апельсина
• 1 ч. л. соди (погашеної оцтом)

Покроковий рецепт

Покладіть разом борошно, масло, цукор і розпушувач

Перемішайте все до утворення крихт

Додайте терту лимонну цедру, ванілін і яйця

Замісіть еластичне м’яке тісто і поставте його на 30 хвилин в холодильник

Використовуючи спеціальну насадку для печива накрутіть через м’ясорубку ”кукурузки”

Викладіть їх на деко, застелене пекарським папером

Нагрійте духовку до 180С і випікайте печиво 20 хвилин

Яким варенням перемастити це печиво на маслі?

Будь – яке густе повидло ідеально довершить цю випічку.

Мої улюблені варіанти:

• абрикосове варення
• джем з персиків
• полуничний конфітюр
• сливове повидло

Любите варення зі смородини? Воно теж чудово підійде для цього печива. Тут вибір залежить лише від ваших вподобань.

Смачного чаювання !

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ