Італійський салат з фетою, оливками, руколою і гірчицею

Італійський салат з фетою, руколою, помідорами і оливками – то така яскрава легкість з цікавим пікантним смаком, яку важко не полюбити з першого разу

Безмежно люблю легкі овочеві салати і їм їх чи не щодня. Поєднання простих інгредієнтів в дуеті з легкою заправкою творить смакові чудеса, а якщо додати гірчичної пікантності і сирної ніжності, то взагалі будете мати кулінарний шедевр.

В нашій сім’ї салати готує переважно мій чоловік. Обожнюю його кулінарне кредо: “less is more” або як кажуть у нас “чим менше, тим краще”, такі страви завжди швидкі в приготуванні, легкі і супер корисні. А свіжа овочева яскравість стане окрасою будь – якого столу, як щоденного, так і святкового.

Італійський салат з фетою – король овочевих салатів

Ну, якщо не король, то принц точно. Він справді казковий.

Я так люблю цей салат з руколи, що без вагань обміняю на нього своє улюблене морозиво з корицею!

От навіть не знаю, що краще в цій страві – поєднання свіжих помідорів, листя салату, огірків, чорних оливок, варених яєць, ароматної руколи та незвичайного смаку грецької фети чи заправка до салату з французькою гірчицею…

Будьте обережні, коли скуштуєте цей італійський салат з фетою – ви ризикуєте закохатися в нього на все життя … ха -ха … я не жартую!

Бажаю всім свіжого сонячного настрою і гарного дня в приємній компанії зі смачною їжею.

Інгредієнти:

• великий пучок салату (в мене Айсберг, але підійде будь – який на ваш смак) або пекінська капуста
• рукола (за бажанням)
• 2 варені яйця
• 200 г сиру “Фета” або бринзи
• 1 огірок
• 100 г чорних оливок
• 2 помідори

Заправка до салату з французькою гірчицею:

• 3 ст.л.олії (найкраще оливкової)
• 1 ст.л. лимонного соку
• 1 зубчик часнику (пропустити через прес) (італійці часник в салат не додають, я ж обожнюю його пікантність в салатах і зовсім не вважаю його тут лишнім)
• сіль, перець
• 1 ст.л. французької гірчиці
• щіпка цукру

Як приготувати салат з фетою

Салат наріжте (не дрібно, в ідеалі – середніми шматками), додайте до нього руколу

Сюди ж поріжте огірок (середніми скибочками)

Додайте фету або бринзу (кубиками)

Покладіть оливки і помідори (у мене черрі, кожен помідор порізаний на 4 скибочки)

Варені яйця поріжте на 6 скибочок кожне і додайте до овочів

Приготуйте заправку: просто перемішайте усі вказані інгредієнти і полийте нею салат.

Смачного

Любите легкі салати? Тоді вам також сподобається італійський салат з руколи і фети

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ