Італійський салат з макаронами, тунцем і песто (італійська страва) -

Італійський салат з макаронами – це чудове поєднання пасти, помідорів, оливок, тунця, кукурудзи і песто. А на приготування піде лише 10 хвилин

Роздрукуйте рецепт

Італійський салат з макаронами – це справжня художня картина з середземноморським характером. Він такий яскравий, свіжий, кольоровий і літній! Соковиті помідори, щедро нагріті італійським сонцем, ніжний і водночас виразний смаком тунець, солодка кукурудза, солоні оливки, свіжий базилік і паста аль денте, яка ідеально балансує смак всіх інших інгредієнтів.

Це улюблена літня страва в нас вдома. В спеку не хочеться ніяких ситних наїдків, гарячих супів чи тушкованого м’яса, зате холодний салат з макаронів – саме те, що треба… ну і ще склянка прохолодного вина і морозиво на десерт.

Шукаєте цікаві ідеї страв для пікніка, літньої вечірки, легкого обіду чи вечері? Дуже раджу приготувати італійський салат з макаронами! Крім того, це й чудова ідея для шкільного ланч – боксу і обіду, щоб взяти з собою на роботу.

А знаєте, за що я обожнюю цей рецепт? Звісно, за його неперевершений результат. Але не тільки… Італійці вміють відпочивати і насолоджуватись життям, при цьому не відмовляючи собі в смачній їжі. Більшість тутешніх страв готуються легко і швидко. Власне, вам потрібно декілька простих інгредієнтів і не більше 10 хвилин, щоб приготувати цей смачнючий салат з макаронами.

Корисні поради, щоб приготувати найкращий італійський салат з макаронами

Відваріть макарони “аль денте” або ж “на зубок” – для італійців це ідеальний рівень готовності макаронів, коли вони вже зварились, але ще досить твердуваті і зовсім не розварені. Саме така легка твердуватість пасти потрібна, якщо ви хочете приготувати справжній традиційний італійський салат з макаронами. Відварені макарони відразу промийте під холодною протічною водою – це забере непотрібний липкий шар крохмалю, який утворюється на пасті після кип’ятіння. Пам’ятайте: ніщо не може так зруйнувати цю італійську страву, як розварені липкі макарони, що почали злипатись і втрачати свою форму.
Ніякого майонезу! Прибережіть його для інших рецептів. Справжній автентичний італійський салат з макаронів – легка літня страва. Найкраща заправка тут – соус песто або оливкова олія.
Приготуйте салат з макаронами принаймі за 30хв до подачі. Ця італійська страва повинна трішки настоятись, від цього її смак стане ще насиченішим і багатшим.
Наші смакові рецептори дуже чутливі до температури. Одна і та ж страва здається більш солоною в гарячому вигляді, ніж в холодному. Тому, рекомендую спробувати салат з макаронами кімнатної температури (оскільки, подається він саме холодним) і за необхідності ще трішки досолити.

Ідеї і варіанти

Цей салат з макаронів з легкістю адартується до ваших вподобань. Тому можете змінювати інгредієнти і форму пасти на власний смак:

Вам не подобається консервований тунець? Це зовсім не проблема! Копчений лосось прийде вам на допомогу.
Взагалі не любите рибу? Тоді приготуйте варіант з сиром. У списку інгредієнтів для цього рецепту замініть тунець сиром Моцарелла або Фета (у вас вийде італійський салат з макаронами з грецьким відтінком). Додайте ще шинку або салямі (нарізану невеликими кубиками). Сир і шинка – чудове поєднання.
В’ялені помідори і мариновані артишоки подарують нові гастрономічні відчуття.
Варений нут зробить страву ще кориснішою.

Я часто поєдную чорні і зелені оливки в цьому рецепті. Фаршировані оливки теж прекрасно підійдуть.

Інгредієнти

100-150г помідорів (можете додати червоні і жовті помідори разом, вийде цікаво і кольорово)
300г макаронів (підійдуть будь – які на ваш вибів, крім довгих форматів на зразок спагетті і тальятелле). Можете також використати макарони з цільнозернового або безглютенового борошна
100г консервованого тунця
10 – 20 листочків свіжого базиліку
50-100г чорних оливок
100г консервованої кукурудзи
200г соусу песто
2-3 ст.л. оливкової олії

Як приготувати італійський салат з макаронами

Є різні рецепти салатів з макаронами. Перепробувавши багато варіантів, цей рецепт для мене найкращий і я незмінно дотримуюсь його вже понад 10 років.

Відваріть макарони “аль денте” у підсоленій воді (я, зазвичай, варю їх на 2 хвилини менше від зазначеного на упаковці часу), процідіть їх і промийте під холодною протічною водою

Додайте 2-3 ст.л. оливкової олії і соус песто. Гарно перемішайте

Листя базиліку подрібніть (я завжди рву його руками на маленькі шматочки) і додайте до макаронів

Помідори наріжте шматочками середнього розміру і покладіть їх у велику салатницю. Якщо у вас помідори черрі, просто розріжте кожну навпіл

До помідорів додайте консервований тунець (разом з олією) і оливки (кожну оливку поріжте на колечка)

Додайте консервовану кукурудзу

Додайте макарони з песто і базиліком і гарно все перемішайте.

Італійський салат з макаронами, тунцем і соусом песто готовий. Buon appetito!

Часто запитують

Як зберігати салат з макаронами?

Ця італійська страва неперевершена у свіжому вигляді. Але на наступний день вона ще смачніша. Зберігайте салат з макаронів в герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів.

Які макарони найкращі для цього рецепту?

Я найчастіше готую цю страву з фузіллі (макарони у формі спіральок). Але підійде будь – яка коротка паста: пенне, фарфалле (метелики або бантики), ріжки…

А що ви найчастіше готуєте влітку? Сподіваюсь, цей салат з макаронами доповнить вашу кулінарну скарбничку і сподобається усій вашій сім’ї.

Вам подобають легкі літні страви з середземноморським характером? Тоді дуже раджу спробувати:

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ