• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Головна
  • Всі рецепти
  • СОЛОНІ РЕЦЕПТИ
  • СОЛОДКІ РЕЦЕПТИ
  • Про мене
  • Підписатись
Ви тут:The Saporito / Випічка / Шарлотка з яблуками і корицею (рецепт в духовці)

Шарлотка з яблуками і корицею (рецепт в духовці)

26 Березня, 2021

Всі солодкоїжки знають, що таке шарлотка з яблуками і корицею. Це не просто солодка випічка, це найсмачніший яблучний пиріг з 6 інгредієнтів

Роздрукуйте рецепт

шарлотка з яблуками

Ця шарлотка з яблуками і корицею – королева яблучних пирогів. Бісквітне тісто таке повітряне і м’яке, що просто тане в роті, а яблука і кориця після випікання стають ще ароматнішими. Якщо сказати в декількох словах – цей яблучний пиріг без перебільшень справжня райська насолода.

В цього рецепту, взагалі, одні плюси:

  • такий пиріг з яблуками врятує вас, коли потрібно швидко приготувати смачний десерт з “підручних матеріалів”
  • ви ще ніколи самі не пекли солодкі пироги? Шарлотка з яблуками – ідеальний рецепт для такого випадку. Потрібно лише збити разом всі інгредієнти для тіста (міксером або вінчиком), додати яблука з корицею і перемішати. Перелийте масу у форму для пирога, а далі все зробить духовка
  • яблука доступні цілий рік, тому цей бісквітний пиріг не залежить від сезону. Можете без проблем пекти його і влітку, і зимою

Іноді (в мене дуже часто) бувають такі моменти, коли хочеться чогось солодкого, смачного, ніжного (але бажано з хрумкою скоринкою), фруктового і щоб ту “красу” обов’язково можна було приготувати з нічого! Ну, майже з нічого – з того, що зазвичай “живе” в кожному холодильнику і на кухонних поличках. 

Якщо і вам не чужа така “захцянка”, то я до вас з чудовими новинами! Маєте в хаті два-три достиглі яблука? То вже чудово! Візьміть по склянці борошна і цукру, 2 столові ложки гарного настрою і дрібку вільного часу. Зовсім трішки і зусиль і у вас буде найсмачніша шарлотка з яблуками і корицею!

Що таке шарлотка з яблуками?

Якщо ви ще ніколи не пекли цей яблучний пиріг і навіть не куштували цю смакоту, неодмінно йдіть на кухню, шукайте яблука, борошно, цукор…  Шарлотка з яблуками і корицею – це найсмачніший, найлегший, найбільш повітряний бісквітний пиріг з яблуками! 6 інгредієнтів, мінімум витрат і у вас буде неземна смакота. До речі, цей рецепт без масла.

Не плутати з польською шарлоткою (Szarlotka) – це зовсім інша історія. Польська шарлотка печеться на пісочному тісті і посипається хрумкою посипкою.

Я завжди додаю корицю до цього пирога. Кориця і яблука – фантастична пара! Кращого поєднання я поки не зустрічала. Можете додати яблука різних сортів разом, тоді смакова картина буде ще багатшою.

Цей рецепт в моєму кулінарному записнику “живе” вже багато років, а в бабусиному зошиті з рецептами рецепт шарлотки з яблуками з’явився ще до мого народження. Скільки різних яблучних пирогів ми спекли і перепробували, а шарлотка з яблуками і корицею завжди на першому місці. Це смак мого дитинства.

Щоб шарлотка з яблуками вийшла ідеальною, дотримуйтесь декількох простих правил

Цей пиріг з яблуками не вимагає особливих кулінарних навичок. В мене є лише декілька простих порад для найкращого результату:

  1. яйця повинні бути кімнатної температури (витягніть їх з холодильника принаймі за 15 хвилин до приготування пирога)
  2. час випікання значно залежить від вашої духовки (за час моїх кулінарних пригод мені довелось пекти в багатьох духовках і я можу впевнено сказати, що всі духовки різні, в кожної свій характер – при однаковій температурі одна духовка спече яблучний пиріг швидше, а іншій потрібно на 5-10 хвилин більше). Обов’язково перевірте готовність шарлотки зубочисткою
  3. кількість кориці в цьому рецепті залежить від ваших вподобань. Я обожнюю цю спецію, тому додаю цілу столову ложку. Шарлотка з яблуками і корицею – це подвійний смак і аромат
  4. будь – який сорт яблук підійде для цього яблучного десерту: Голден Делішес, Гала, Фуджі, Паперівка… головне, щоб яблука були солодкі і достиглі
  5. оцет потрібно обов’язково додати для того, щоб погасити соду. Можете замінити його лимонним соком
  6. не забудьте змастити форму для випікання маслом і присипати борошном перед тим, як вилити в неї тісто для шарлотки. Щодо форми… підійде будь – яка: кругла, квадратна, прямокутна, навіть трикутна; силіконова або металева. Дуже зручно пекти цей яблучний пиріг  у тортівниці з роз’ємним дном. Головне, аби вам подобалось. Шарлотка з яблуками і корицею легко підлаштується під все.

Інгредієнти

(в мене форма 22см в діаметрі)

  • 3 яйця
  • 1 склянка цукру
  • 1 склянка борошна
  • по ½ ч.л. соди і оцту
  • 3 яблука (за бажанням можна посипати їх корицею)

Покроковий рецепт шарлотки з яблуками

Збийте яйця з цукром

Додайте борошно і соду з оцтом. Гарно перемішайте

Яблука поріжте середніми кубиками (і, за бажанням, посипте їх корицею – я обожнюю корицю і завжди її додаю в цей пиріг, вона так збагачує смак!)

Додайте яблука до тіста, гарно перемішайте і вилийте суміш у форму для випікання (змащену маслом і присипану борошном)

Духовку нагрійте до 180С і випікайте пиріг 1 годину (не забудьте перевірити готовність зубочисткою). Дайте повністю вистигнути – найкраще шарлотка з яблуками смакує холодною. Приємного чаювання!

шарлотка з яблуками

Часто запитують

Чим замінити соду?

Якщо ви не любите соду у випічці, або вас її просто не знайшлось на кухні – не біда! Її легко можна замінити розпушувачем (замість 1/2 ч.л. соди додайте 1 ч.л. (з чубком) розпушувача. Оцет в такому випадку додавати не потрібно)

Як довго можна зберігати цей яблучний пиріг?

Можете зберігати шарлотку в герметичному контейнері (при кімнатній температурі) до 5 днів… якщо ви витримаєте і не з’їсте її значно раніше.

Шарлотка з яблуками і корицею – десерт, який не потребує якихось особливих прикрас для подачі. Просто посипте її цукровою пудрою, поріжте на шматочки і подавайте з чаєм або кавою. Смачного!

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

Дивитись відеорецепт 

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ

шарлотка з яблуками

Шарлотка з яблуками і корицею (рецепт в духовці)

The Saporito
Всі солодкоїжки знають, що таке шарлотка з яблуками і корицею. Це не просто солодка випічка, це найсмачніший яблучний пиріг з 6 інгредієнтів
Роздрукувати Pinterest
Підготовка 15 хв
Приготування 1 год
Загальний час 1 год 15 хв
Страва Десерт
Кухня Українська
Порції 8
Калорії 167 kcal

Інгредієнти
  

  • 3 яйця
  • 1 склянка цукру
  • 1 склянка борошна
  • по ½ ч.л. соди і оцту
  • 3 великі яблука (за бажанням можна посипати їх корицею)

Приготування
 

  • Збийте яйця з цукром
  • Додайте борошно і соду з оцтом. Гарно перемішайте
  • Яблука поріжте середніми кубиками (і, за бажанням, посипте їх корицею – я обожнюю корицю і завжди її додаю в цей пиріг, вона так збагачує смак!)
  • Додайте яблука до тіста, гарно перемішайте і вилийте суміш у форму для випікання (змащену маслом і присипану борошном)
  • Духовку нагрійте до 180С і випікайте пиріг 1 годину (не забудьте перевірити готовність зубочисткою).

Video

in Випічка, З бабусиного записника, З яблуками, Пироги з начинкою, Солодка, Солодкі рецепти, солодощі, Швидкі рецепти # з яблуками, кориця, пиріг, українська кухня, яблука, яблучний

Reader Interactions

you may also like
Пиріг з листкового тіста з сиром і шинкою
Різдвяний калач
Грибний паштет з шампіньйонів

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Про мене

Доброго ранку, дня, вечора, а може й ночі (кулінарна муза – створіння дуже непередбачуване, цілий день може десь ховатись, а потім зненацька візьме та й прийде вночі зі своїми цікавими ідеями ....
Читати далі

Слідкуйте за нами

Солоні рецепти

хумус Домашній хумус або що приготувати з нуту
пампушки з часником Пампушки з часником або що приготувати до борщу
весняний салат Весняний салат з яйцями і зеленою цибулею
зелене масло Зелене масло (Намазка на хліб)
салат з фетою Літній салат
салат з оливками Італійський салат з фетою, оливками, руколою і гірчицею

З БАБУСИНОГО ЗАПИСНИКА

Солодкі рецепти

коломба Коломба
бите скло Бите скло
тертий пиріг Тертий пиріг з варенням
пиріг з полуницею Італійський насипний пиріг з полуницею
пиріг з заварним кремом Пиріг з заварним кремом і фруктами
різдвяний штолен Різдвяний штолен без дріжджів (сирний)

Категорії

  • Вегетаріанські страви (11)
  • Великдень (4)
  • Випічка (26)
    • Cолона (5)
    • Солодка (20)
  • Десерти (10)
  • Другі страви (13)
  • З бабусиного записника (19)
  • Заготівлі (1)
  • Здоров'я (6)
  • Напої (3)
  • Пісні страви (7)
  • Рецепти з макаронами (2)
  • Рецепти закусок (9)
  • Різдво (12)
  • Салати (5)
  • Смачні сніданки (7)
  • Страви з рису (3)
  • Супи (3)
  • Торти (3)
  • Хліб і піца (7)
  • Швидкі рецепти (28)

Архів

Footer

  • Copyright © 2021-2022 The Saporito
  • Політика Конфіденційності

  • Вся інформація на сайті www.thesaporito.com захищена законом про авторські права. Забороняється копіювання будь-яких матеріалів із сайту без письмової згоди автора.

made by soulmuse
Ми використовуємо файли cookie на нашому веб-сайті, щоб надати вам найбільш релевантний досвід, запам’ятавши ваші уподобання та повторні відвідування. Натискаючи "Прийняти", ви погоджуєтесь на використання ВСІХ файлів cookie.
Налаштування файлів cookieПрийняти
Керувати згодою

Конфіденційність

Цей сайт використовує файли cookie для збереження даних. Залишаючись на сайті, ви даєте згоду на роботу з цими файлами
SAVE & ACCEPT