• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Search
  • Українська
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • Головна
  • Всі рецепти
  • СОЛОНІ РЕЦЕПТИ
  • СОЛОДКІ РЕЦЕПТИ
  • Про мене
  • Підписатись
Ви тут:The Saporito / Вегетаріанські страви / Теплий салат (овочевий гарнір з моркви, горошку і кукурудзи)

Теплий салат (овочевий гарнір з моркви, горошку і кукурудзи)

8 Лютого, 2023

Цей теплий салат з моркви, горошку і кукурудзи дуже легко і швидко готується. Це чудовий гарнір до риби, м’яса, і будь – яких інших страв

РОЗДРУКУЙТЕ РЕЦЕПТ

Цей теплий салат – смачне поєднання яскравої моркви, ніжного горошку, ароматної цибулі-порей і солодкуватої кукурудзи. Приправте все часничком і будете мати фантастичний овочевий гарнір для всієї родини.

Цей рецепт дуже простий і бюджетний, але він стане чудовим доповненням для будь – якої страви.

Морква, кукурудза і горошок – це вітаміни, мінерали, протеїни і клітковина. Саме так, в даному випадку не лише смачно, а й дуже корисно!

Якщо ви приготували складну і ситну основну страву, тоді легкий овочевий гарнір або теплий салат – саме те, що потрібно. Такий яскравий і апетитний, вам захочеться готувати його знову і знову!

Корисні поради

Теплий салат готується настільки легко, що навіть кулінар – початківець без проблем впорається з цим рецептом. Дозволю собі дати вам лише декілька порад для ідеального результату:

  • Для цього рецепту підійде свіжа, консервована або заморожена кукурудза. Щодо горошку, морожений, або свіжий – саме те, що треба.Не раджу використовувати консервований, у нього інший смак, який просто зіпсує цей овочевий гарнір.
  • Наріжте моркву кружальцями однакової товщини. Так всі шматочки рівномірно приготуються у пароварці. Обережно, не переготуйте моркву – вона повинна бути м’якою, але не розлізлою.
  • Додайте бальзамічний оцет. Просто полийте овочі невеликою кількістю бальзамічного оцту – в такий спосіб звичайний теплий салат з зеленого горошку і моркви вмить перетвориться на вишукану страву.
  • Можете замінити свіжий часник гранульованим, якщо хочете зробити смак ніжнішим.
  • Не маєте цибулі-порей? Це зовсім не проблема! Замініть її звичайною цибулею.
  • Для цього рецепту підійде як звичайна морква, так і морожена міні-морква. Міні-моркву не потрібно нарізати , відваріть її і додайте цілою до страви.
  • Ця страва смачна як у холодному, так і в теплому вигляді.

Чим заправити цей теплий салат

Мій улюблений варіант – звичайна оливкова олія. Вона ідеально підкреслить смак овочів і не додасть нічого зайвого.

Однак, якщо хочете чогось оригінального, перемішайте 1 зубок часнику (пропущений через прес), дрібку сухої меленої паприки (або ½ ч.л. подрібненого свіжого перчика чилі), 1 ст.л. червого винного оцту, 2 ст.л. олії, 2 ст.л. подрібненої свіжої петрушки. Додайте сіль і перець за смаком і полийте теплий салат. Вийде дивовижна страва!

 Що ще додати у цей овочевий гарнір

Краса цієї страви в її простоті. Тут морква, горошок і кукурудза дуже вдало поєднуються і доповнюють один одного. Однак, якщо вам хочеться ще щось додати до цього рецепту, вільно експериментуйте:

  • Зробіть теплий салат ситнішим, додавши до нього трішки підсмаженого бекону або курячого філе, приготованого на грилі.
  • Додайте відварену червону квасолю. Вона збагатить страву протеїнами.
  • Можете додати будь – які трави на власний смак: петрушка, орегано, розмарин, базилік, зелена цибулька.
  • Перед подачею посипте теплий салат подрібненим сиром Фета. Вийде дуже цікаво.
  • Любите шампіньйони? Додайте їх у цей овочевий гарнір. Гриби зроблять смак визначенішим.
  • Я часто додаю 1 склянку вареної кіноа до цього рецепту. Перемішайте її з овочами і гарнір перетвориться на корисну повноцінну страву.

Інгредієнти

  • 500г моркви
  • 250г зеленого горошку (свіжого або мороженого)
  • половинка цибулі – порей
  • 150г консервованої кукурудзи
  • 1 зубчик часнику
  • 1ч.л. сухої меленої паприки (за бажанням)
  • олія
  • сіль, перець

Як приготувати теплий салат

Моркву наріжте кружальцями і приготуйте в пароварці (можна і просто відварити, але пароварка збереже більше вітамінів). Горошок відваріть (заморожений не потрібно попередньо розморожувати – просто залийте його водою і варіть 10 хвилин)

Цибулю – порей поріжте і підсмажте в невеликій кількості олії. Додайте до підсмаженого порею моркву, горошок, відціджену консервовану кукурудзу і пом’ятий у часникодавці часник. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте паприку і ще трішки олії, гарно перемішайте і тушкуйте все разом 5 хвилин

Смачного!

З чим подавати теплий салат

Можете подавати цю страву саму, зі скибочкою хліба, крекерами або гріссіні.  Або ж спробуйте її з:

  • М’ясом. Цей теплий салат стане чудовим гарніром для котлет, відбивних, тефтельок, домашніх ковбасок, м’ясного хлібця, польпеттоне…
  • Рибою. Овочевий гарнір з моркви, горошку і кукурудзи складе смачну пару запеченій рибі,  стейку з тунця або звичайному смаженому рибному філе.
  • Крупами. Рис, гречка, перлова крупа – підійде все.
  • Картоплею. Я найбільше люблю поєднання цього гарніру з пікантною печеною картоплею, але і картопляне пюре теж прекрасно підійде.
  • Яйцями. Омлет, звичайна яєчня або варені яйця – тут все залежить тільки від ваших смаків.

Часто запитують

Як зберігати цей гарнір?

Зберігайте страву в холодильнику до 3 днів. Перед подачею підігрійте на пательні або у мікрохвильовці.

Чи можна приготувати теплий салат наперед?

Звичайно. Страва чудово смакує,як відразу після приготування, так і на наступний день.

Якщо ви любите корисні овочеві страви, які легко готуються з простих інгредієнтів, тоді цей теплий салат неодмінно припаде вам до душі. Його смак вас дуже приємно здивує.


    ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ

    теплий салат

    Теплий салат (овочевий гарнір з моркви, горошку і кукурудзи)

    The Saporito
    Цей теплий салат з моркви, горошку і кукурудзи дуже легко і швидко готується. Це чудовий гарнір до риби, м’яса, і будь – яких інших страв
    Роздрукувати Pinterest
    Підготовка 5 хв
    Приготування 25 хв
    Загальний час 30 хв
    Страва Вечеря, Гарнір, Обід
    Кухня Італійська
    Порції 8
    Калорії 54 kcal

    Інгредієнти
      

    • 500 г моркви
    • 250 г зеленого горошку (свіжого або мороженого)
    • половинка цибулі – порей
    • 150 г консервованої кукурудзи
    • 1 зубчик часнику
    • 1 ч.л. сухої меленої паприки (за бажанням)
    • олія
    • сіль, перець

    Приготування
     

    • Моркву наріжте кружальцями і приготуйте в пароварці (можна і просто відварити, але пароварка збереже більше вітамінів). Горошок відваріть (заморожений не потрібно попередньо розморожувати – просто залийте його водою і варіть 10 хвилин)
    • Цибулю – порей поріжте і підсмажте в невеликій кількості олії. Додайте до підсмаженого порею моркву, горошок, відціджену консервовану кукурудзу і пом'ятий у часникодавці часник. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте паприку і ще трішки олії, гарно перемішайте і тушкуйте все разом 5 хвилин

    in Вегетаріанські страви, З овочами, Пісні страви, Салати, Салати, Солоні рецепти

    Reader Interactions

    you may also like
    Корисне печиво без цукру (з цільнозернового борошна)
    Запіканка з макаронів і фаршу по-італійськи (паста аль форно)
    Пиріг з листкового тіста з сиром і шинкою

    Залишити відповідь Скасувати відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    Про мене

    Доброго ранку, дня, вечора, а може й ночі (кулінарна муза – створіння дуже непередбачуване, цілий день може десь ховатись, а потім зненацька візьме та й прийде вночі зі своїми цікавими ідеями ....
    Читати далі

    Слідкуйте за нами

    Солоні рецепти

    пиріг з листкового тіста Пиріг з листкового тіста з сиром і шинкою
    соус гуакамоле Соус Гуакамоле
    Зелений борщ Зелений борщ з шпинатом
    заправка для салату Заправка для салату або соус до картоплі
    оладки Кукурудзяні оладки з сиром
    картопляні зрази Картопляні зрази з горохом

    З БАБУСИНОГО ЗАПИСНИКА

    Солодкі рецепти

    бите скло Желейний торт Бите скло з молоком і сметаною
    віденські вафлі Віденські вафлі
    тертий пиріг Тертий пиріг з варенням
    Домашні цукерки Домашні цукерки (шоколадні трюфелі)
    пиріг з полуницею Італійський насипний пиріг з полуницею
    біскотті Шоколадне печиво біскотті з апельсином і мигдалем (Кантуччі)

    Категорії

    • Вегетаріанські страви (13)
    • Великдень (4)
    • Випічка (27)
      • Cолона (5)
      • Солодка (21)
    • Десерти (10)
    • Другі страви (13)
    • З бабусиного записника (19)
    • Заготівлі (1)
    • Здоров'я (6)
    • Напої (3)
    • Пісні страви (8)
    • Рецепти з макаронами (3)
    • Рецепти закусок (9)
    • Різдво (12)
    • Салати (6)
    • Смачні сніданки (7)
    • Страви з рису (3)
    • Супи (3)
    • Торти (3)
    • Хліб і піца (7)
    • Швидкі рецепти (29)

    Архів

    Footer

    • Copyright © 2021-2022 The Saporito
    • Політика Конфіденційності

    • Вся інформація на сайті www.thesaporito.com захищена законом про авторські права. Забороняється копіювання будь-яких матеріалів із сайту без письмової згоди автора.

    made by soulmuse
    Ми використовуємо файли cookie на нашому веб-сайті, щоб надати вам найбільш релевантний досвід, запам’ятавши ваші уподобання та повторні відвідування. Натискаючи "Прийняти", ви погоджуєтесь на використання ВСІХ файлів cookie.
    Налаштування файлів cookieПрийняти
    Керувати згодою

    Конфіденційність

    Цей сайт використовує файли cookie для збереження даних. Залишаючись на сайті, ви даєте згоду на роботу з цими файлами
    SAVE & ACCEPT