Go Back
итальянский пасхальный кулич

Коломба (італійська паска без дріжджів)

The Saporito
Кожна класична страва, зазвичай, має безліч варіантів. Італійська паска Коломба не виняток - її швидкий варіант без дріжджів вартий уваги.
5 from 1 vote
Підготовка 25 хв
Приготування 45 хв
Загальний час 1 год 10 хв
Страва Десерт
Кухня Італійська
Порції 12
Калорії 325 kcal

Необхідне приладдя

  • Міксер

Інгредієнти
  

  • 5 яєць
  • 400 г борошна
  • 270 г цукру
  • 135 г масла (розтопіть його і трішки охолодіть)
  • 15 г розпушувача
  • терта цедра 1 лимона
  • терта цедра 1 апельсина
  • 140 г апельсинових цукатів
  • ванілін
  • ¼ ч. л. мигдальної есенції (можна і не додавати, але саме вона надає притаманний класичній Коломбі присмак і аромат)
  • мигдаль і цукрова посипка для прикраси

Приготування
 

  • Збийте яйця з цукром до білого кольору (я збивала міксером на максимальній потужності десь хвилин 10)
  • Додайте просіяне борошно, розпушувач, ванілін і ще раз збийте
  • Додайте топлене охолоджене масло і гарно перемішайте
  • Тепер залишилось додати цукати, терту апельсинову і лимонну цедру, і есенцію.
    Знову все гарненько перемішайте
  • Викладіть тісто в форму. Верх прикрасьте цукровою посипкою і мигдальними горішками
  • Нагрійте духовку до 180С і випікайте Коломбу впродовж 30-45 хвилин (готовність перевірте зубочисткою)