Найкращий рецепт спаржі (запечена спаржа)

Це мій улюблений рецепт спаржі – три інгредієнти, 20 хвилин часу і у вас буде найсмачніший італійський овочевий гарнір – запечена спаржа

Роздрукуйте рецепт

Якщо ви ще не знайшли свій улюблений рецепт спаржі, я вам зараз розповім як смачно приготувати ці зелені стебла. Вам подобаються печені овочі? Тоді вам неодмінно припаде до душі хрумка запечена спаржа. Ви навіть не уявляєте, наскільки вона смачна і легка в приготуванні. Крім того, вона надзвичайно корисна! Власне, це один з найпростіших рецептів і, без сумніву, один з найбільш вдалих. Спробуйте один раз і ви в нього палко закохаєтесь! Без жодних перебільшень…

Мінімум інгредієнтів, ніяких особливих вмінь, зовсім трішки часу і у вас буде ідеальний італійський овочевий гарнір. І не тільки гарнір, це і смачна повноцінна страва для легкого обіду чи вечері, небанальна закуска і ідеальний рецепт для весняного пікніку.

Чим корисна спаржа

Спаржа – це не просто зелені стебла, це вітаміни А, С, К, Е; мінерали (кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк…) і антиоксиданти. Цей овоч низькокалорійний, але завдяки вмісту вуглеводів, він подарує вам заряд енергії і бадьорості, покращить роботу нирок, допоможе травленню (ці зелені стебла дуже багаті волокнами), нормалізує рівень холестерину і знизить високий тиск.

Запечена спаржа, різотто, соус для пасти або суп з цими зеленими стеблами… який рецепт спаржі ви б не обрали – це завжди гарантія вишуканого смаку.

Як смачно приготувати спаржу

Коли справа доходить до цього овоча, я завжди надаю перевагу простим у приготуванні стравам із мінімальною кількістю інгредієнтів: щоб на першому місці був смак саме основного складника, а спосіб і час приготування не зруйнували корисність. У випадку зі спаржею, такі аспекти вкрай важливі.

Тож сьогодні рецепт з розряду ”простіше не буває” і ”смачніше не існує” – запечена спаржа. Лише три основні інгредієнти, трішки олії, солі, перцю і ви на шляху до найсмачнішого овочевого гарніру у вашому житті!

Я перепробувала безліч способів приготування цих яскравих і корисних стебел, але рецепт спаржі, запеченої в духовці беззаперечний хіт на нашій кухні.

Цей овочевий гарнір чудово смакує і в гарячому, і в холодному вигляді.

Модифікуйте базовий рецепт спаржі на ваш смак

Цей базовий рецепт спаржі не вимагає багато інгредієнтів, оскільки, смак страви і без них багатий і насичений. Мінімалізм у даному випадку – золоте правило. Однак, якщо хочете додати несподіваних нових смакових барв, вільно експериментуйте:

сушений гранульований часник або свіжий (пропустіть його через часникодавку) і запечена спаржа фантастично поєднуються. Перемішайте часник з хлібними сухарями
додайте терту лимонну цедру – вийде дуже свіжо і оригінально
любите пікантні страви? Посипте цей італійський овочевий гарнір сухою меленою паприкою. Це супер смачно!
подрібнені підсмажені горішки будуть зовсім не зайві

Декілька порад для найкращого результату

Цей рецепт спаржі надзвичайно простий. Дотримуйтесь лише декількох порад і у вас з легкістю вийде найсмачніша запечена спаржа:

обирайте свіжу тверденьку спаржу яскраво зеленого кольору. Розмір стебел не має значення, головне, щоб вони були однакової товщини, тоді вона рівномірно запечеться
час приготування залежить від ваших особистих уподобань, якщо любите хрумку спаржу ”аль денте” тоді 20хв запікання достатньо, якщо ж хочете м’якшої консистенції, тоді готуйте трішки довше
перед запіканням помийте спаржу і гарно витріть її паперовою серветкою або кухонним рушничком. Завдяки цьому вона буде хрумкою
не перепечіть. Ніхто не любить розлізлу або занадто суху спаржу, тому не упустіть момент (перевірте готовність виделкою, якщо нею легко проколоти стебла – страва готова)

З чим подається запечена спаржа

Цей рецепт спаржі – чудовий гарнір для будь – яких основних страв. Подавайте її з котлетами, фрикадельками, м’ясним хлібцем або запеченою свининою. Стейк з тунця або морепродукти і запечена спаржа теж ідеально поєднуються.
Ці овочі казкові з повітряним омлетом або простими смаженими яйцями.
Наріжте тоненькі скибочки шинки і сиру, додайте запечену спаржу і шматочок хліба або грінку і смачний сніданок готовий.

Можете подавати цей овочевий гарнір і без нічого, це прекрасна закуска або здоровий снек. За бажанням, полийте страву бальзамічним оцтом.

Інгредієти

500г спаржі
2 ст.л. тертого пармезану (або іншого твердого сиру, можна замінити голландським)
2 ст.л. мелених хлібних сухарів
олія, сіль, перець

Рецепт спаржі в духовці

Верхні частини стебелець спаржі викладіть на деко, застелене пекарським папером

Посипте спаржу тертим пармезаном (або іншим сиром)

І сухарями

Посоліть (зовсім трішечки, бо сир вже солоний), поперчіть і полийте невеликою кількістю олії

Запікайте 20-25хв при 190°С (час приготування залежить від ваших особистих уподобань, якщо любите спаржу ”аль денте” тоді 20хв достатньо, якщо ж хочете м’якшої консистенції, тоді готуйте трішки довше). Смачного.

Часто запитують

Як чистити спаржу?

Є різні способи чищення спаржі. Але ціль одна – потрібно видалити твердий кінець в кожного стебла. Мій улюблений спосіб – просто перегніть кожну гілочку ближче до низу і вона сама переламається в потрібному місці (жорсткі нижні кінці не викидайте, їх можна використати для приготування бульйону, який чудово підійде для різотто).

Чи можна заморозити запечену спаржу?

Не раджу заморожувати цю страву. Після морозилки запечена спаржа втратить хрумкість і стане розлізлою. Зате ви можете успішно заморозити сиру спаржу, а потім готувати її, як свіжу

Як зберігати цей овочевий гарнір?

Ця страва найкраще смакує щойно приготованою, але можете приготувати її і наперед. Зберігайте овочі в герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів. Перед подачею розігрійте в духовці.

Я ж казала, що це дуже простий рецепт спаржі. Страва смачна в будь – якому вигляді: гарячою, теплою або при кімнатній температурі

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ