Соус Ранч (заправка для салату і соус до картоплі) -

Соус Ранч – найсмачніша заправка для салату і фантастичний соус до картоплі. Рецепт дуже простий, а на приготування піде не більше 5 хвилин

Роздрукуйте рецепт

Соус Ранч – американська класика, яка вже давно стала відомою у всьому світі.

Це найулюбленіший соус до картоплі і заправка для салату в нас вдома. Приготований з невеликої кількості дуже простих інгредієнтів, він надзвичайно швидко і легко готується. Все, що потрібно зробити – це покласти усі інгредієнти в чашу блендера і перемолоти до однорідної кремової консистенції. Простіше не буває!

Я завжди подаю його з картоплею фрі і картопляними вафлями. А ще дуже часто заправляю ним салат зі свіжих огірків і помідорів з зеленою цибулею. Це надзвичайно смачно!

Звісно, можна без проблем купити готовий Ранч в магазині. Але він ніколи не зрівняється з домашнім. Домашня заправка не лише набагато смачніша, а й дешевша. У ній немає довжелезного списку жахливих і незрозумілих інгредієнтів, консервантів і тому подібного.

Щодо консистенції соусу, є два варіанти:

Перемеліть усе блендером до однорідного кремового стану.
Вимкніть блендер, поки в соусі ще залишились видимі шматочки зелені. Це мій улюблений варіант. Невеличкі шматочки кропу, петрушки і зеленої цибульки додають цьому крему особливого шарму.

Корисні поради

Соус Ранч такий простий у приготуванні,, що з ним абсолютно неможливо помилитись. Дозвольте дати вам лише декілька порад, щоб підлаштувати цю страву під будь – який смак:

Можете замінити грецький йогурт звичайним натуральним несолодким йогуртом. Я часто додаю мій домашній йогурт. В такому випадку, консистенція буде трішки рідшою – це ідеально, якщо вам потрібна заправка для салату.
Майонез – важливий інгредієнт. Від нього залежить густа консистенція і смак.
Підійде як лимонний сік, так і сік лайма. Він додасть кислинку і збалансує смак.
Найкраще додати свіжий часник. Однак, можете додати і сушений гранульований часник. В такому випадку соус буде ніжнішим і менш пікантним на смак.
Додайте пікантності. Дрібка сухої меленої паприки або подрібнений перчик чилі чи халапеньо зроблять заправку ще цікавішою. Копчена паприка – теж ідеальний додаток.
Дрібка сушеної гранульованої цибулі додасть цікавих ноток смаковій гаммі.

Інгредієнти

3 ст.л. сметани
2 ст.л. майонезу
150г грецького (або звичайного густого несолодкого) йогурту
1 ст.л. олії
1 ст.л. лимонного соку
по 2 cт.л. подрібненої свіжої зеленої цибулі і петрушки
1 великий зубок часнику
сіль і перець за смаком

Як приготувати соус Ранч

Покладіть разом сметану, йогурт і майонез

Додайте зубок часнику (пропущений через прес), олію і лимонний сік

Сюди ж покладіть подрібнену петрушку (або кріп) і зелену цибульку

Перемеліть все блендером (не довго, соус смачніший, якщо в ньому залишаються шматочки зелені), посоліть і поперчіть за смаком і насолоджуйтесь

З чим подавати соус Ранч?

Можете подавати соус Ранч у безліч різних способів. Цей крем ідеально поєднується практично з усім.

Ось декілька смачних ідей:

Соус до картоплі. Ранч чудовий зі смаженою або печеною картоплею.
Як заправка для салату. Він фантастичний у салатах, особливо в овочевих. Обожнюю заправляти ним салат зі свіжих огірків і помідорів з зеленою цибулькою. Це справжній вибух смаку!
Як крем – намазку для бургерів чи сендвічів.

Подавайте його з чіпсами, крекерами, грінками або гріссіні.

Крім того, він пресмачний з:

наггетсами
курячими крильцями
цибулевими кільцями у клярі
хрумкими печеними цукіні
крудіте (тобто, сирими свіжими овочами). Наріжте невеличкими брусочками сиру моркву, болгарський перець, селеру, огірки і взагалі будь – які овочі на ваш смак. Вмокніть овочі в соус Ранч. Словами неможливо описати це райське поєднання, це треба неодмінно спробувати!

Спробуйте Ранч з картопляними зразами або кукурудзяними оладками. Це божественне поєднання.

Часто запитують

Як зберігати Ранч?

Зберігайте його в холодильнику в герметичному контейнері або у скляній банці з кришкою до 1 тижня. На наступний день інгредієнти настояться і смак стане ще насиченішим. Перед подачею перемішайте, щоб консистенція стала однорідною.

Чи можна його заморозити?

Не раджу зберігати цю заправку в морозилці. Після розмороження консистенція стане рідкою і водянистою.

Соус Ранч неможливо не любити. Цей класичний американський рецепт завжди хіт будь – якого сезону. Неважливо у якій ролі він буде на вашому столі – як заправка для салату чи соус до картоплі, буде завжди смачно.

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.

ВЕРСІЯ ДЛЯ ДРУКУ